這次來到新埔泰國人開的小店，點了海鮮酸辣河粉湯、炒泡麵和泰式奶茶，三款都是很有泰國街頭小吃風格的餐點。
泰式料理最迷人的地方，就是酸、辣、鹹、甜交織在一起，尤其天氣熱的時候，一碗酸辣湯麵特別開胃；如果不想喝湯，炒泡麵也是很有飽足感的選擇，最後再來一杯橘紅色泰式奶茶，整套吃下來相當有南洋風情。
泰嘎啦呀在哪裡？
【泰嘎啦呀】於新竹縣新埔鎮田新六街，店面旁有空地可以停3台車左右，店面走的是在地小吃路線，不是那種裝潢華麗、適合拍網美照的泰式餐廳，而是可以簡單吃一餐、品嘗泰式風味的選擇。
泰嘎啦呀｜菜單
【泰嘎啦呀】老闆本身就是泰國人，所以三不五時會看到泰國人來吃，你就知道餐點有多在地。
泰嘎啦呀｜餐點介紹
海鮮酸辣河粉湯，這道料理的重點就在湯頭，泰式酸辣風味以酸香和辛辣感為主軸，搭配河粉一起入口，河粉吸附湯汁後，每一口都能吃到湯頭的味道。
【泰嘎啦呀】給的海鮮配料相當豐富，有一種超值的感覺，這種酸辣湯底更有存在感，尤其天氣比較熱、胃口不太好的時候，酸香滋味特別能刺激食慾。
海鮮則讓整碗湯多了不同的口感層次，搭配河粉一起吃，既有主食的飽足感，也能享受泰式湯品的酸辣風味。
泰式炒泡麵，泡麵不一定只能拿來煮湯，到了泰式料理店，炒泡麵也是很有特色的街頭美食。利用醬料、辛香料和配料一起拌炒，讓麵條吸收醬汁，吃起來比一般泡麵更有味道。麵條帶著炒過的香氣，搭配蛋和蔬菜，口感也比較豐富。
這道料理適合不想喝湯、又希望吃得有飽足感的人。與海鮮酸辣河粉湯相比，炒泡麵的風味更集中在醬汁和麵條上，兩道一起點，就能一次品嘗湯麵和乾炒兩種不同風格。
泰式奶茶，吃泰式料理怎麼能少了泰式奶茶？泰式奶茶最有辨識度的就是橘紅色茶湯，茶香帶有獨特的香料氣息，再加入奶類與甜味，喝起來濃郁滑順，是不少人吃泰國料理時會搭配的飲料。
總結：海鮮酸辣河粉湯適合喜歡湯麵、酸辣口味的人；炒泡麵則是比較有飽足感的選擇；最後搭配一杯泰式奶茶，整體就是很有泰國街頭小吃的感覺。
泰嘎啦呀｜店家資訊
- 地址：305新竹縣新埔鎮田新里田新六街
- 營業時間：10:30–14:30/16:30–21:00
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