來到花蓮東大門夜市一定不能錯過的就是法式棺材板，上次介紹過蔣家，這回來介紹老店法式棺材板，到底哪一家好吃等一下告訴你︿︿！
關於法式官財板
『法式官財板』是花蓮地區『花蓮創意官財板』的創始老店，
店最初在花蓮商校大門口旁成立，
之後在東洋飯店前停車場成立第二家分店，之後搬到六期重劃區，
再搬到中華路33號(一心泡泡冰對面)，
後來才移到自強夜市，不過蔣家早在好幾年前就進駐自強夜市，
法式在新聞媒體報導上也不會輸，一樣有不少死忠的客戶，
但是現在通通搬到東大門夜市了！
法式棺材板改良了『傳統台南棺材板』研發多樣多變的口味，
就算每天換口味，吃一個月以上也不是問題，
黑胡椒羊肉50元附1杯飲料，
聽說現場是可以續杯的，
有別於台南的傳統棺材板，花蓮官財板在作法、內餡，
以及吃法三部份都有所不同。以厚片土司沾蛋汁入鍋油炸，
這表層有酥的口感接下來是軟綿和蛋香，
還有這很嫩的黑胡椒羊肉，雖然不是現場吃，
但美味依然不減．
總結：在外層的麵皮蔣家有酥一些，蛋香的話是法式勝出，以今天的內餡也是法式勝出，如果你還沒吃過，不妨也買來比較看看，推薦給大家參考︿︿
法式棺材板地址
地址：花蓮縣花蓮市博愛街1號F33號攤位東大門夜市各省一條街
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