台北超狂直火炭烤維京戰斧56oz，超過五公分的厚度，350度高溫瞬間鎖住肉汁，滑嫩多汁的老饕肉，還有骨邊肉的焦脆香，你怎能錯過！
在台北想要吃直火炭烤的餐廳並不多，
但是還要有氣氛又好拍的就更少了！
位在中山北路的【棧 F-U Kitchen 直火廚房】就是其中一間，
將六十年的老屋進行改建，
外觀以黑鐵打造的棧字LOGO相當明顯，
店內保留老屋的紅磚牆，
延續工業風的金屬設計，
最特別的是舊磚牆的裂縫，
採用繽紛的樂高積木修補，
在新舊色彩和材質間產生衝突既和諧的美感，
未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
有需要喝酒的這裡也有，
也可以請店家推薦喔！
前往二樓的空間還有拳擊練習設備，
吃飽還可以運動一下，
樓梯的正下方就是直火炭烤的龍眼木，
二樓是店內最搶手的超人氣水管座位，
走的是復古工業風設計，燈罩也是電風扇製作，
半開放的座位亦提供足夠的隱密性，
記得要先預約喔！
如果你們一群人，
也可以直接預約最後面的包廂，
中午低銷4000元，晚上10000元，
棧直火廚房F-U Kitchen的菜單太豐盛，
Sky就提供連結讓大家自己看：MENU連結，
因為Sky點的是斧頭幫系列排套餐，
US/CH維京戰斧56oz直火炭烤要準備，
所以布朗尼OREO奶昔就先上，
哇～看到這一杯，熱量絕對是爆表，
但你知道濃郁的布朗尼和酥脆的OREO，
溶入奶昔後多層次的巧克力，是飲品也是甜點喔！
舞蝶抹茶霜，帶有雙層漸層的色系，
口味上是抹茶冰沙，拌入上層的鮮奶油會更滑順，
甜點加價更換星空蛋糕，
疑～說好的星空呢？
原來這是DIY阿~先將三色糖漿，
倒入杯子裡，然後在淋上中間的星球，
哇～星空蛋糕逐漸成形，
真的好美喔！但是因為星球還是硬的，
要等到星空凝固，最後甜點時才會再上來，
玩甜點的時候湯品和前菜也都來了，
香煎鴨胸橙醋沙拉，
生菜沙拉除了常見的番茄和生菜之外，
更加入少見的鷹嘴豆增添口感，
鋪上逼出油脂的鴨胸，乾煎過的鴨皮酥香可口，
軟嫩中還有煙燻香氣，搭配橙醋醬，
酸酸甜甜十分開胃，
紐澳良酥炸綜合海鮮，
亮點在炸物下方的紐奧良辣醬，
搭配新鮮現炸的酥脆海味，
紐澳良辣醬帶出不同的層次，
尤其是熱熱吃最好吃！
以下兩種湯品是套餐內：
牛蒡奶油濃湯比較少喝到，先將牛蒡和洋蔥炒香，
加入雞高湯和蔬菜熬煮，湯頭甘甜迷人！
義式番茄海鮮湯，不同一般的番茄湯，
多了蝦仁丁和多利魚和蔬菜，
讓湯頭擁有海鮮和蔬菜的鮮甜甘美，
補差價湯品：法式傳統烤洋芋洋蔥湯，
炒至焦糖化的洋蔥加入牛肉高湯細火慢煮，
最後擺上軟法和起司粉焗烤，口味上較濃郁，
補差價湯品：卡布奇諾蘑菇湯，
以蘑菇、牛肝菌和洋蔥，加入雞高湯熬煮，
搭配上方綿密的奶泡，入口滑順又有濃郁的香氣．
餐前麵包是自製麵包，
可搭配橄欖油及巴薩米可醋食用，
亦可以搭配湯品一起食用喔！
這時大廚也已經準備好直火炭烤維京戰斧56oz，
看火的大小，透過上方轉盤調整高度，
長約40公分，超過五公分的厚度，
要單手夾起約1.6公斤也是需要手力的，
大廚以蒜味胡椒調味就上火爐，
以350度高溫瞬間鎖住肉汁，
你看那迷人的烙痕就是美味的象徵，
再烤一下就可以上桌了！
單點醬烤肋排起司麻辣麵，
一般很少吃到寬扁麵用麻辣醬拌炒的方式處理，
但是棧直火廚房特調的麻辣醬除了有辣香之外，
每一根麵條都吸附了醬料，重點是相當入味好吃，
連肋排也是採葛瑪蘭黑豬，
以墨西哥風味的特調醬汁，醃製兩天後爐烤，
滋味鹹香回甘，
單點玩顏色海鮮燉飯，
一上桌那鮮豔的義大利米飯就吸引大家目光，
是大廚以甜菜根、蝶豆花、鮮奶油、海鮮高湯調和出的紅色醬汁，
配上鮮美的蝦子、透抽、淡菜等，
透過碳烤穿上木炭香氣的外衣，
每一口都讓大家印象深刻！
哇～US/CH維京戰斧56oz上桌啦！
那炭烤的香氣好迷人，
這維京戰斧和旁邊的斧頭一樣大把，
配餐有墨西哥烤玉米粒，灑上了乾辣椒及蔥花，
有美乃滋醬和微辣很涮嘴，還有烤蔬菜，炭烤香都深入毛細孔，
爐烤的蕃茄、孢子甘藍、蘑菇、甜椒等，
吃起來帶點微微脆度好吃，可搭配牛排清爽解膩，
當然還有Sky最愛的烤蒜頭，烤掉了辛辣留下蒜香，
這絕對不是裝飾品，真的要拿來切戰斧的，
而且這斧頭好鋒利喔！一刀下去肉汁也不斷留下，
讓Sky的口水也忍不住跟著滴下來！
後續店員還會幫大家切好，你看看這水嫩多汁的肉質，
也只有厚切的直火炭烤，才能第一時間把肉汁鎖住，
達到外皮酥脆內軟嫩又多汁，而且Sky很愛那焦脆口感，
這絕對是sky今年吃到最軟嫩多汁的牛排，
還有那骨頭旁的肉，是老饕的最愛，
骨頭也可以帶回家煮湯呢！
最後甜點星空蛋糕回來了！
撒上小小的棉花糖，像不像小行星呢！
中間裡面是伯爵茶慕斯蛋糕，最裡面是莓果果泥，
口感很像果凍，
冰火布朗尼，經典的餐後甜點，
濃郁濕潤的布朗尼，搭配冰淇淋、冰淇淋和棉花糖，
讓口感層次更豐富．
總結：棧 F-U Kitchen 直火廚房的餐點相當豐富，而且色、香、味都十分到味，尤其是維京戰斧56oz更是經典，吃過真的忘不了，如果你也愛吃牛排，真的不要錯過，推薦給大家參考！
棧 F-U Kitchen 直火廚房-戰斧專門店
電話：02 2511 7691
營業時間：週一~週日 11:00~23:00
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