油脂豐厚多汁的戰斧豬，還有難忘的伊比利火腿水果塔等，竟然在林口就吃的到！沒錯就是林口好吃的普蕾納烘培，最近新開幕的W紅酒餐廳喔！除了創意歐風料理外，喜歡喝紅酒的各位更不能錯過普蕾納獨家代理義大利奇揚帝Chianti莊園紅白酒喔！
【普蕾納紅酒餐廳】獨家代理創立已一千多年歷史，
義大利的奇揚帝Chianti莊園紅白酒，
Chianti產區應是托斯卡尼在國際上知名度最高的產區之一，
而這產地也有兩各DOCG，分別是CHIANTI DOCG，
和【普蕾納】代理的CHIANTI CLASSICO黑公雞，
其規定Sangiovese (山吉歐維榭紅酒葡萄品種)至少使用80％以上，
等一下用餐時再來好好介紹，
關於普蕾納的品牌故事與創立精神
純淨嚮食 ,感受美好生活！是BREADNA的品牌精神，因為對吃的講究與對天然無負擔飲食的堅持！BREADNA於2013年3月在林口創立。
創辦人Dr. Michael Lee不僅是位醫生，對於吃更有著獨到的見解！他相信，吃應該是件很健康很幸福的事，透過吃，我們不僅得到味蕾的滿足，也能發自內心的對這塊土地有著自然、健康、笑容與友善的生活體驗！
BREADNA的品牌視覺是神聖且純潔、自然界最樂於分享的動物-鹿，我們所賦予這個品牌的價值，就是追求純淨與分享的精神，透過堅持與貫徹這個理念，普蕾納所打造的將是一塊獨一無二的美食淨土。
未來，您可以透過不同的形式接觸體驗BREADNA的純淨，例如用視覺感受北歐空間特有的簡潔氛圍，在單品咖啡中品嚐最原始的大地韻味; 品嚐多層次且充滿驚喜的南歐自然料理; 或感受剛出爐的麵包於口中躍動的生命力; 以及驚艷甜點主廚用巧思施予味蕾的豐富層次。
Profite de la vie！ 為美好生活而生
【普蕾納紅酒餐廳】採用挑高設計，
用餐空間寬敞舒服，享受自然的陽光，
吃著悠閒的早午餐，十分舒服愜意，
MENU的部份有分早午餐和晚餐，MENU(連結)
特殊的水杯設計，也增添了不少樂趣，
原野，隱藏版的飲料，為什麼這麼說呢！
因為MENU上沒有說明，還以為是一般的飲料，
但實際上它可是融合數十種水果和台灣特等龍眼蜜，
經過１年釀製而成，喝的到天然果香帶來的芬芳口感！
細細品嘗是一種方式，但Sky建議大家可以喝大口一點，
然後含著用舌尖拍打，你會感受到那酸甜的香味，
完全的散發出來，那滋味在嘴裡久久不散，
如果說原野讓人驚艷，那原野咖啡(大地)就讓人念念不忘，
雖然大家都知道咖啡也是果實的一種，
但Sky還是第一次喝到咖啡的果醋，
入口是醋的酸甜，隨後衝上來的是滿溢的咖啡香，
這搭配好對味，原來咖啡醋可以這麼好喝！
還好這有在賣，不然回去喝不到怎麼辦，
頂級依比利火腿佐田水果麵包塔，
一般來說伊比利火腿會被當作前菜單獨食用，
不過台灣人通常會覺得鹹和膩，
所以店家搭配普蕾納風味麵包抹上乳酪和新鮮無花果，
讓無花果和乳酪綜合鹹味，由麵包作為融合的轉折，
【普蕾納】的小點第一道就讓人愛上了！
未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
DIEVOLE白酒(BIANCO LE DUE ARBIE IGT TOSCANA 2015)
未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
白酒當然是配海鮮啦！採用傳統冷白酒浸漬釀造法，
讓芳香酒味能被提取，清亮的檸檬黃，更凸顯淡雅氣質，
未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
有著白桃、荔枝香和花香，清新的酸甜滋味，
蒜香橄欖油海鮮佐歐風麵包，
澎湃鮮美的海鮮和迷人蒜香，
讓人不禁食指大動，
扇貝搭配著歐風麵包，再沾點醬汁超對味，
Sky可是用麵包把醬汁吸得乾乾淨淨，
裡面最特別的是這義大利進口的小辣椒，
一口海鮮加麵包，配上一小口酸辣的辣椒超開胃，
千萬不要一口下去，會像Sky一樣喝好幾杯水，
托斯卡納蔬菜烘蛋，
迷人的奶油和蛋香，簡單純粹的鬆軟烘蛋，
當淋上新鮮檸檬汁後，整體層次也豐富起來，
經典烹小章魚西班牙沙沙，
滿滿的小章魚！小章魚！小章魚！(跳針了)，
新鮮的小章魚配上酸甜的黃瓜．橄欖等超開胃，
等一下！我們吃了這麼多開胃菜，主菜是多大一份，
要開這麼久的胃阿@@?
未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
DIEVOLE粉紅酒(ROSATO LE DUE ARBIE IGT TOSCANA 2015)
未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
迷人的橙紅色是因為葡萄和果汁一起浸泡一段時間，
葡萄皮的顏色和果香就會保留在果汁裡，
特殊的水蜜桃和柑橘香氣，讓人留下深刻印象，
其清爽的口感和酸度很適合搭配海鮮，
哇！好大一份Sous Vide羅馬戰斧豬排佐老梅醬，
我終於知道為什麼要開這麼久的胃，
55度低溫烹調戰斧豬排，採用碳烤方式讓風味更加獨特，
看到這溢出來的油脂，這也太威了吧，
詢問之下才知道這是活菌豬，Sky好期待，
ps:活菌豬，乃是於小豬吃完母乳後，即將有益的益生菌添加於豬隻飼糧中(就像人類喝優酪乳一樣)，持續餵養至上市販售．
你知道邊切邊噴汁的感覺是什麼嗎？你來切看看就知道了︿︿，
這大概是Sky第一次用軟嫩多汁來形容豬肉了，
自然光下閃閃發亮的你就知道多Juicy(多汁)，
可惜沒有包鋁箔紙或是手套，不然Sky就拿起來啃了^^，
旁邊搭配的蔬菜，尤其是這烤過的蒜頭，
一點都不刺激還很香甜，搭配小辣椒也很對味，
未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
這時當然要搭配經典的義大利奇揚帝CHIANTI CLASSICO DOCG 2013黑公雞，
前面有提到規定Sangiovese至少使用80％以上，這支是100%的喔！
而且釀造過程和器具都十分講究，在斯拉沃尼亞橡木桶中成熟，
在高貴的森林未燻烤過的橡木桶放置14個月，
連最後的木塞都是採用薩丁島所生產的軟木，
酒體是深邃的紅寶石色，
入口即可感受到華麗的氛圍，不自覺進入品酒模式，
觀察＞嗅聞＞品嘗 ＞餘韻，記得啜飲一口足夠的酒，
讓酒充分包覆味蕾，舌尖輕柔拍打，
（千萬不要太大力，感覺會很像漱口＠＠）
才能充分感受酒在舌間的變化，
含在嘴裡一下再滑入喉嚨，感受那濃郁純粹的果香和花香，
鬆餅，【普蕾納紅酒餐廳】的鬆餅也是Sky喜歡的，
由吧台主廚特製比例的新鮮麵糊所烤出來的鬆餅，
屬於比較酥脆型的，搭配鮮奶油和巧克力很對味，
咖啡COCOCA三重奏，特調咖啡也是這裡的特色，
風趣的店長每次都會畫不同的圖案，
這次畫了三個問號讓Sky猜，Sky功力不夠漏了一個，
以咖啡為基底完美融合巧克力，最後再灑上生巧克力，
讓咖啡和巧克力你儂我儂，最後的用生巧克力讓味道跳出來，
喝咖啡當然要配【普蕾納精緻烘培】的麵包，
星野天然酵母麵包，全程採用無油麵糰、低糖和48小時的工法熟成，
不同於之前Sky吃的窯烤麵包，其柔軟的麵體和香氣，
還有不時吃到的果乾和內餡，這系列Sky一家都讚不絕口，
尤其是貴婦野藍莓裡面的十勝乳酪Sky超愛，
不過也是裡面最貴的︿︿，
澄金蜜蘋冰沙，招牌必喝，
Sky你還再吃………，不好意思前面太開胃了停不下來，
香澄和蘋果的結合真好喝，冰沙還不時可以吃到香澄絲，
層次和口感也因此加分不少！
(店長透露此款飲料的前置作業十分耗時，光熬製新鮮香橙蜜蘋醬就需要花費數小時，重點是，外面絕對喝不到這樣的口感喔！)
茶韻咖啡拿鐵，兩個問號再來猜看看，
入口香醇的咖啡和奶香，隨之而來是迷人的烏龍茶香，
而且一點都不會苦澀，店長說要現場沖泡加上時間拿捏剛好，
才能有這樣的效果，
再偷偷告訴大家一個小祕密，強烈建議加入會員儲值，
儲值1000元即可成為普蕾納會員，
店內消費可享有9折優惠和不定期會員專屬優惠，
而且預購生日及節慶蛋糕還可獨享85折優惠！
重點！當場申辦即可享用會員權利以及優惠折扣！！
吃飽了當然要再到隔壁買麵包，當消夜或是早餐都很棒喔！
最後再告訴大家一個好消息！9/3【普蕾納紅酒餐廳】有品酒會，
當天可以喝到Sky這次品嘗到的三支酒，
還有除了Sous Vide羅馬戰斧豬排佐老梅醬之外的多道精緻餐點供佐酒喔！
而且只要1500元！價格相當划算，有興趣的可以電話報名喔！
(當天參加品酒會的貴賓,普蕾納還準備了精緻的伴手禮喔！)
總結：現在在林口也可以吃到美味的紅酒餐廳了，而且烘焙和下午茶也很讚喔！推薦給大家參考！
*******採訪 *******
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