台中開業26年的海鮮餐廳，全新裝潢全新菜色，最新鮮的活海鮮和現流仔，老廚師的手路菜色、香、味具全 ，滿足你挑剔的味蕾，當然還有挑高七米的婚宴會館啦！
提到擔仔麵你會想到哪呢？
其實除了台南之外，台中也有專賣擔仔麵的旗艦館喔！
關於頂鮮擔仔麵台中旗艦館
1993年於中台灣創立的「台南担仔麵 台中店」成立之初，即引起中部餐飲一陣旋風， 餐點專營高級海鮮料理及台灣傳統各式小吃，在料理上更融合台式、日式、港式及法式等國的技藝手法，替料理增添豐富的創意及食材元素。
2019年更換新裝，以「頂鮮擔仔麵 台中 旗艦館」，重心出發。承襲以往慇情暖心的服務、頂級鮮活的食材搭配嶄新時尚奢華的裝潢、古典與現代並存，典雅、舒適、奢華散發在每個空間的角落裡等待您一起鑑賞。
台中旗艦館一樓
【頂鮮】裝潢走歐式皇家典雅風，
搭配進口水晶燈及歐陸百年典藏餐具，
光是坐著就備感尊榮，
【頂鮮】嚴選極頂級活海鮮料理，
除了最新鮮的活海產之外，還有稀有的現流仔，
現場的水族箱有滿滿的活龍蝦和帝王蟹，
還有少見的鰈魚和大隻的活瀨尿蝦，
大家比較常看到的是雲林小隻蝦猴，
台中旗艦館二樓
二樓中央是半開放式的座位區，
周圍則是包廂規劃，
包廂空間大小不一，
【頂鮮】會依用餐人數安排是當的包廂，
當然包廂也會有低銷，
台中旗艦館三樓
三樓的包廂設計和二樓不同，
最特別的是第二間有化妝台，
因為有婚宴時，這間是新娘房，
頂鮮擔仔麵台中店商業菜單
商業午餐價格相當超值，
價格從780-1080元不等，
吃過的客人都給予很高的評價，
今天就帶大家來品嘗780元和1080元的套餐！
主要差異在主菜的部份，
週年慶活動
目前週年慶活動有好禮轉不停，
就有機會免費獲得飲料一杯喔！
商業套餐
餐點不含酒水，只有周一到周五提供，
基本提供熱茶，
商業套餐-前菜
御前三味臻品，
採用澎湖的現撈小卷，
燙熟後和洋蔥拌炒，讓你吃的到更濃郁的鮮甜味，
醃製過的小黃瓜，
搭配鹹香海味的鮭魚卵，
爽脆中有海味飄盪，
醃製番茄，看似簡單的番茄，
剝皮後浸泡七天，讓酸味轉化為甜味，
濃厚的風味讓胃口大開，
商業套餐-沙拉
燻鮭魚沙拉，
新鮮的生菜沙拉，搭配加拿大的煙燻鮭魚，
淋上開味的油醋醬，
現流仔三角魚，因為是野生的很難捕捉，
肉質相當細緻，是在地人很推薦的魚之一，
商業套餐-小品
手工干貝豆腐煲，
【頂鮮】大廚自製的手工豆腐，
裹粉酥炸後，用老母雞燉煮高湯配海篸，
再用慢火熬煮，把雞湯和海味都融入食材裡，
每一口都是濃郁的鮮甜，
商業套餐-主菜
伊比利豬火腿/波士頓龍蝦1080元套餐，
因為大陸金華火腿無法進口多時，
大廚採用切塊伊比利豬火腿和老母雞高湯燉煮，
並將活的波士頓龍蝦燙熟後，
和醬汁放在一起悶煮，讓湯汁精華入味，
讓你吃到Ｑ彈的龍蝦之外，還有悶入的風味，
燒烤澳洲羊肩排780元套餐，
好的羊肩排本身就沒什麼騷味，
大廚還自製薄荷醬，讓清爽的醬汁帶走最後一絲疑慮，
厚切的原塊，用煎的鎖住新鮮，
那多汁有咬勁的口感真讓人回味，
商業套餐-米食
古早味高麗菜炊飯，
將米飯和高麗菜分開拌炒，
最後放入蒸籠裡炊，這就是經典的古早味，
因為製作過程很費工，
一般餐廳都不一定吃的到，
炊過的炒飯特別水嫩好吃，
芋頭櫻花蝦米糕，
一定要用大甲的檳榔心芋頭，
還有東港的櫻花蝦，
才能炊出經典的芋頭櫻花蝦米糕，
這也是Sky說很超值的地方，
因為裡面有好多手工菜呢！
商業套餐-湯品
牛肝菌菇燉雞盅，
這老母雞熬煮的雞湯十分清甜好喝，
尤其是添加了牛肝菌，讓整個風味變得更豐富，
裡面的雞腿肉也很嫩喔！
商業套餐-水果
【頂鮮】都是採用當季的新鮮水果，
商業套餐-甜點
桃膠，以前這是有錢人在吃的，
如今在市面上也不易見到，沒想到在【頂鮮】吃到，
搭配紅棗、龍眼肉一起吃，好吃養身也不會太甜膩，
是非常完美的結尾！
頂鮮經典擔仔麵
招牌台南擔仔麵怎能沒吃到呢！當然要加碼，
湯頭以大骨、玉米、白蘿蔔和洋蔥熬出甘甜，
再淋上頂鮮肉燥選用豬後腿、頸肉等部位，
搭配紅蔥酥和蒜酥熬製成醬汁，
那是讓人欲罷不能的美味小吃．
總結：【頂鮮】這次重新裝潢，低調的奢華讓人感到尊榮，真的很適合來這辦桌或喜宴，雙方父母一定很有面子！推薦給大家參考！
頂鮮台中店 DINGXIAN Taichung
- 電話：04 – 2320 – 8899
- 地址：台中市南屯區大墩路 676 號
- 官網│FB粉絲團
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