深坑老街怎麼去?必吃美食?捷運怎麼去?臭豆腐哪家好吃?有豆腐DIY嗎?Sky都在這一篇幫大家解答喔!搭乘台灣好行讓你暢行無阻!
你知道【深坑老街】交通相當方便嗎!
不用開車也能輕鬆抵達喔,
只要搭乘捷運到木柵捷運站,
台灣好行||平溪線
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搭乘「台灣好行木柵平溪線」就可以輕鬆抵達,
從捷運木柵站出發約20分鐘可以抵達,
而且是低底盤公車,輪椅也可以直接推上車,
吃飽還可以搭乘台灣好行繼續玩下去,
台灣好行||影片
台灣好行-木柵平溪線(往十分)
去程:捷運木柵站 >> 十分遊客中心(十分瀑布) 1 捷運木柵站>2 深坑老街 >3 雙溪口(可轉乘至石碇老街) 4 姑娘廟 >5 菁桐坑(天燈派出所)(菁桐老街) >6 平溪老街 7 田子(臺鐵嶺腳站) >8 慶和站(臺鐵望古站) >9 十分老街 10 十分遊客中心(十分瀑布)
公車前往深坑、十分、平溪及菁桐等地區:
至捷運木柵站搭乘795路線「木柵-平溪」:木柵-平溪795路線時刻表
深坑老街必吃美食地圖
【深坑老街】地標是入口的百年茄苳老樹,
還記得以前沒整理的時候,滿滿的攤販跟夜市差不多,
而深坑臭豆腐之所以有名,那是因為製作過程遵循古法,
今天Sky先帶大家到【深坑農產品展售中心】做豆腐DIY,
大家就知道深坑臭豆腐為什麼好吃了!
只要你人數滿10位,或是當天現場有人預約,
你都可以跟店家預約體驗,大人100/元,小孩80/元
先將黃豆浸泡8小時膨脹後,
磨碎不過濾煮成豆漿,沒過濾所以需要持續攪拌,
一不小心鍋底就會燒焦,所以深坑豆腐才會略帶焦味,
將豆漿煮沸至80%後關火,
關鍵的凝固劑是遵循歷代流傳的古法,
採用「鹽滷法」釀製,簡單說是高濃度的鹽,
(是將海水或鹽湖水製鹽後殘留於鹽池內的母液,蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊)
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均勻加入鹽滷後,攪拌4-5圈就可以了,
接下來等待凝固成豆花,
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接下來就是把豆花裝到豆腐的容器內,
過程中多的水會從孔洞中流出,
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裝滿後包上紗布放上蓋子,開始用力的擠壓豆腐,
壓的緊就會Q彈,太用力就變豆干,
不夠用力的話可能又無法成型,
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最後撕開紗布也必須輕輕的,不然表面就會撕破了,
這就是深坑豆腐好吃的秘密,
而深坑臭豆腐最有名的是紅燒臭豆腐,
因為久煮不爛打響名號,
深坑農產品展售中心
電話:02-2662-6185
但是因為紅燒臭豆腐無法帶著走,
所以就研發出了攜帶式的炭烤臭豆腐,
最有名的是【金大鼎串烤臭豆腐】,
配料多樣又豐富,搭配起來口味不錯,
旁邊的【大樹下串烤臭豆腐】也是網友推薦,
特色是臭豆腐的香氣比較明顯,
【豆腐娘】Sky之前吃過口味都在水準之上,
印象中就是一個好吃,
豆腐娘餐廳
【故鄉的口味】是Sky最近吃的,
除了基本的臭豆腐N吃之外,
還有全台灣唯一的焗烤臭豆腐,
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如果你有預約的話,還可以吃到酥炸黃魚等手工菜,
推薦大家必點酥炸臭豆腐、桂竹筍、豬油拌飯,
店家炒菜的手藝不錯,不會太鹹膩,
很適合現代人養身的口味,
故鄉的口味
【歐里人文咖啡(顏藝德興)】位於百年老宅「德興居」,
是深坑老街上唯一的巴洛克式三層樓建築,
融合巴洛克牌樓與閩南式建築,至今已近百年歷史了,
室內還有素人畫家顏松濤老師需要展覽室展覽畫作,
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2004年顏和恩研發「深坑豆腐冰淇淋」,
之後整個老街爭相模仿,尤其限量的豆腐奶酪,
純天然手工製作,濃郁的豆香和滑順口感,讓人難忘!
如果持台灣好行B.C套票,可以兌換豆腐冰淇淋,
歐里人文咖啡(顏藝德興)
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【深坑老街】Sky推薦【郭金山花生店】,
尤其南瓜子酥大人小孩都愛吃,
店家也很大方給大家試吃,有喜歡在買︿︿,
郭金山花生店
今天要介紹的壓軸網美餐廳【ARC Cafe】,
請注意只開放五、六、日,餐廳在二樓,
缺點就是不在老街裡面,要稍微走一下,
最大特色採用安藤忠雄的清水模建築工法,
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建築外採採用施工困難的弧形工法,
保留大片的自然採光,
身為一網紅IG最愛的景點,
當然有很多好拍照的地方,
而且現場不限用餐時間,
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更讓人驚訝的是餐點和咖啡也很讚,
桌邊服務的單品咖啡秀,除了認識咖啡豆之外,
更了解沖泡咖啡的過程,絕對是約會、拍照、裝逼的好地方!
出發前先想想要去吃哪幾間,推薦給大家參考!
Arc Cafe
地址: 22244新北市深坑區文山路二段126號
電話: 02 2662 3838
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