新竹舊城區長安街的傳統產業記憶。從早期的草藥舖到現在的古早味飲料店，歷經世代傳承，讓人可以用一杯青草茶，感受老新竹的生活味道。
推薦玩法
新竹城隍廟 → 吉草堂青草舖 → 長安街老店散步 → 北門街周邊探索。
吉草堂青草舖||交通方式
自行開車： 可導航至「吉草堂青草舖」，店家位於新竹城隍廟附近的長安街，周邊有收費停車場，建議停妥車後再步行前往。
搭乘大眾運輸： 可搭乘火車至新竹車站，再轉乘計程車或步行前往；若安排新竹舊城一日遊，也很適合將吉草堂與新竹城隍廟、北門街等景點排在一起。
順遊建議： 先到城隍廟品嚐在地小吃，再走進長安街逛老店，最後買杯青草茶解渴，安排成一趟輕鬆的老城散步行程。
吉草堂青草舖||歷史
吉草堂是新竹在地的老字號青草舖，相關文化紀錄記載其於 1931年創立，至今已傳承至第三代。店家一路見證長安街從熱鬧商業街，到今日新舊店家並存的變化。
第一代：靠草藥知識累積口碑
早期吉草堂以草藥相關商品為主，第一代店主會親自上山採集藥草，累積辨識與處理草藥的經驗。當時青草舖是許多家庭生活的一部分，草藥不只是商品，也承載著長輩對傳統生活智慧的記憶。
第二代：開始販售青草茶
隨著經營傳承，第二代開始販售青草茶。過去新竹長安街一帶曾有不少青草店，周邊商家也會購買青草茶販售，青草飲料可說是當年在地人熟悉的日常飲品。
在珍珠奶茶還沒成為飲料市場主角的年代，青草茶就是許多人消暑解渴的選擇。
第三代：讓傳統青草舖融入現代生活
如今吉草堂由第三代接手，除了延續傳統青草茶，也透過店面整理，讓老店以更明亮、親切的樣貌迎接新世代顧客。除了現場飲品，也能看到各式草本材料及相關商品，讓傳統青草文化有機會繼續傳承。
吉草堂青草舖||價格
【新竹吉草堂青草舖】有提供微糖和無糖，大家可以看上面的葉子和花來區分。
招牌青草茶
青草茶是吉草堂最具代表性的飲品，以草本熬煮的風味為特色。入口帶有青草特有的香氣與微苦回甘感，和一般果汁、奶茶的甜香不同，喝起來更有古早味。第一次嘗試的人，可以先買小杯感受風味。
店內也有甘菊茶、養肝茶、純苦茶等傳統茶飲。尤其純苦茶，光看名字就知道不是走討好味蕾的路線，適合想體驗傳統草本飲品的人。不同品項的苦味、香氣與甜度有所差異，購買前可先詢問店家。
除了喝青草茶，還能買什麼？
吉草堂除了現裝飲品，也販售青草藥材、草本材料及相關商品。店內可見不同種類的乾燥草本材料，呈現傳統青草舖的特色。若想將草本材料買回家自行使用，建議先向店家確認用途、煎煮方式及注意事項，不要自行把草藥當成治療疾病的藥物。
總結：以前的青草舖，可能是長輩熟悉的日常；現在則成為旅人探索老街文化的新景點。逛完城隍廟吃小吃，再來長安街走走，聞聞草本香氣、喝一杯青草茶，便能用不同於熱門打卡景點的方式認識新竹。
吉草堂青草舖||景點資訊
- 地址：新竹市北區長安街37號
- 電話：03-522-4773
- 營業時間：09:00–21:00
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店家/景點資訊
- 店家名稱：吉草堂青草舖
- 所在地址：300TW北區長安街37號
- 營業時間：
- 店家電話：03-522-4773
- 評價：★★★★★
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