還記得７．８年前，就吃過南京東路＂初穗居酒屋＂的大阪燒好幾回，一直到最近才有比較多的大阪燒進台灣開店，尤其是好吃燒．文字燒的鐵板專賣店！
【TEN屋】在台北車站二樓，基本上用餐時段來，排隊差不多要等１５分鐘，
店裡還滿寬敞的，而且可以看台北車站的中央廣場，
免費劵可以吃２個燒和２個８０元內的飲料２杯，
這的ＤＭ有推薦２．３人套餐，而且都有漂亮的圖片可以參考，
因為這的種類太多了，只看名稱是無法了解的，
裡面還有鏟子的注意事項和使用說明，
這的座位有的有鐵板有的沒有，各有好處，有鐵板的可以看到製作過程，
豬蝦ＭＩＸ好吃燒，
分別把豬肉片和蝦仁下去煎，
這的高麗菜絲需要煎２次，同時在拌特製的醬，
這樣吃起來醬料才會均勻，最後在鋪上一半，
鋪上鮮蝦，
再鋪上一層高麗菜絲，最後擺上豬肉片換面在煎，
最後煎好的時候，可以選黃芥末．青芥末．蒜味．辣．．等，
一次可以選２種口味，
成品：上層豬肉片、一層高麗菜、一層蝦仁、一層高麗菜的組合方式，
入口時有脆脆的高麗菜，加上高麗菜有炒過２次，所以裡面都有熟透，
而文字燒的特色就是上面的醬料，而黃芥末．青芥末美乃滋就是最具代表的，
加上後整個味道就更上一層，不過適量就好，吃多還是會膩的，
牛起司廣島燒，
塗上麵糊烤一下，
麵條在旁邊煎，鋪上高麗菜和牛肉片，
待麵糊成型後反過來，
麵條也煎到酥脆後，再把高麗菜和麵皮移到面上，
同時在打上兩顆蛋，
再把所有的配料移到蛋上面，然後用蛋把外圍包起來，
最後等蛋剪好了，翻過來塗上日式醬油．青芥末美乃滋和蒜味粉，完工，
相較剛剛的＂豬蝦ＭＩＸ好吃燒＂，廣島燒內部沒什麼調味，
單靠上層的醬料提味，也因為內餡沒加醬料，反而突顯蔬菜原始的鮮甜！
夾層的麵條帶有輕微焦脆感，醬料也配合得十分搭，還不錯！
漂浮七喜，
蘋果豆乳，喝的時候有濃郁的豆奶味，而蘋果顆粒帶有清新的味道，很不錯的搭配．
心得：不管是空間環境食物都不錯，不過因為在台北車站，門口一值都在排隊，沒辦法很優閒地吃，或是吃完後在這邊聊天，只能純粹吃飯，因為心裡會有壓力，食材上我個人比較喜歡＂豬蝦ＭＩＸ好吃燒＂，因為口味比較濃郁，整體評價值得推薦，有機會我會再來吃．
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