連桃園在地人都瘋搶超水嫩『手撕布丁蛋糕』，現代版的『發糕』，沒有添加任何化學添加物或香精，一不小心就吃完半顆，還有鳳凰酥、蛋黃酥、芙蓉蛋塔都是超夯伴手禮！Google高達4.2顆星！
話說麵包絕對是Sky家中最常吃的早餐之一，
其中又以古早味的手撕蛋糕最熱銷，
連小朋友都搶著吃，
水麥芽菓子烘焙工坊||介紹
這回桃園在地人帶路，介紹【水麥芽菓子烘焙工坊】，
位在慈光街74號，這間真的是巷弄中的巷弄，
不要說外地人了，在地人都不一定會來這一區，
水麥芽菓子烘焙工坊||空間
【水麥芽】的室內空間不算大，
但是商品種類眾多，尤其麵包都是每天銷售一空，
尤其手撕蛋糕如果有喜歡的口味，
建議一定要先電話預購，
一到下午3~4點，人潮就會慢慢湧現，
水麥芽菓子烘焙工坊||必買商品
進到【水麥芽】的店裡面，
尋著香氣就會看到一車車倒蓋的手撕布丁蛋糕，
倒蓋的目的是怕蛋糕扁下去，
【水麥芽】老闆說手撕布丁蛋糕好吃的關鍵，
就是外面這一層皮，除了可以支撐蛋糕形狀之外，
略熟的外皮也是香氣的來源呢！
Sky一直到今天才注意到這件事！
【水麥芽】的招牌手撕布丁蛋糕總共有七種口味，
有：經典原味、米歇爾可可、伯爵紅茶、手工黑糖、西尾抹茶、草莓丸子和白玉珍珠等，
很多口味都是新研發的呢！
【水麥芽】手撕布丁蛋糕也是近年來最夯的拜拜供品，
因為外觀就像是放大版的發糕，習俗說外型發得越大，
裂痕越深，象徵新的一年笑口常開，
生活順意，因此也成為供桌上的常客，
更重要的是年輕人更喜歡吃手撕布丁蛋糕！
【水麥芽】經典原味手撕布丁蛋糕絕對是經典中的經典，
老人家最喜歡的味道，也是最能吃出食材的美味，
老饕喜歡外層帶來的香氣，手撕開就有迷人蛋香，
年輕人則是喜歡內部綿密又濕潤的蛋糕體，
一不小心就吃完半顆，
Sky這次把所有口味通通試了一遍，
簡單把手撕布丁蛋糕分成兩大類，
一類是香氣為主，另一種是有料的，
【水麥芽】草莓小丸子手撕布丁蛋糕，
這絕對是冬天最夯的搶手貨，
為了讓大家吃到料，老闆可是嘗試了好久，
終於找到這日本進口的草莓小丸子，
經過烘焙之後最能呈現草莓的香氣和口感，
小朋友特別喜歡呢！
【水麥芽】另外一款小朋友超愛的白玉珍珠，
上層是巧克力塊，內裡有白色珍珠，
但其實這是麻糬啦！因為珍珠改天會變硬不好吃，
而白色的小麻糬就算隔天或冰過，都還是很軟Ｑ的，
這也是研發超久才有的熱銷產品，
除此之外，基本款的有伯爵紅茶、手工黑糖和西尾抹茶，
這些也都相當出色，像伯爵紅茶的香氣就相當優雅，
大人味的西尾抹茶，大人小孩通殺的手工黑糖，
更是用了黑糖+二砂香氣下去製作，
就看你喜歡哪個味，重點是價格都很便宜，
【水麥芽】的綠豆沙蛋黃酥、流心奶黃酥和烏豆沙蛋黃酥，
也是熱銷商品之一，用吃起來不油膩的頂級安佳奶油，
鹹鴨蛋也是一顆顆手工取出蛋黃，
自己調料開鍋的紅豆泥，層次相當豐富，
做工一點都不馬乎，通通只賣你45元而已，
這價格真的超佛心，讓原本只捨得年節吃，
現在下午茶或是嘴饞時就會想要來一顆，
尤其流心奶黃酥更是Sky最愛，
唯一缺點就是有限量，每人每次最多一次買六顆，
因為製作費工產量有限，年節更是大排長龍呢！
【水麥芽】的古早味鳳梨酥也是熱銷產品，
裡面用的是甜的冬瓜餡，再加上鹹蛋黃，
加上餅皮相當酥鬆，鹹甜適中相當涮嘴，
不得不說【水麥芽】老闆真的太厲害了，
連市場超夯的曲奇餅老闆也有，重點是酥鬆的口感超讚的，
老闆還研發出六種口味，有原味、巧克力、鹹蛋、咖啡、抹茶和起司，
哥哥看電視的時候，一個人就默默吃完一盒，
真的超級誇張，而且這樣一盒才賣你110元，當然買爆它！
【水麥芽】芙蓉蛋塔，原本以為外層是很硬的那一種，
沒想到一入口帶點酥脆就化掉了，加上滑嫩綿密的內餡，
每一口都是濃郁的迷人蛋香，真的出乎意料的好吃，
【水麥芽】的起司棒，有原味和巧克力口味，
Sky超喜歡看韓劇的時候，嘴裡咬一根，
慢慢的咀嚼品嚐起司香氣，巧克力口味則是小朋友最愛！
【水麥芽】的桂圓蛋糕，老闆的用料超特別，
一般桂圓吃多會上火，所以老闆想到用台南的冬瓜糖，
剛好桂圓上火和冬瓜糖降火，讓你吃到懷念的好味道之外，
還吃的很健康，
總結：下次到桃園的時候，千萬別錯過，進來買完伴手禮再走喔！
水麥芽菓子烘焙工坊||店家資訊
- 地址： 330桃園市桃園區慈光街74號
- 營業時間：11:00–22:00
- 電話：03-3260081
- FB粉絲團：連結
桃園吃喝玩樂．食尚玩家懶人包
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