沒想到在中壢火車站附近，竟然有這麼豐盛的無菜單料理，1380元就能吃到龍蝦、鹿兒島和牛、真鯛等食材，再透過師傅精湛的手藝，讓你從生食到熟食，都能吃到食材最鮮甜的滋味！
在地人帶路系列，Sky來到桃園中壢，
吃好料一定要花大錢嗎？
其實不一定，尤其在中壢火車站附近，
這裡可是日本料理的戰區呢！
嶼無菜單料理||影片
精彩內容都在影片裡，記得訂閱＋小鈴鐺！
嶼無菜單料理||停車場
【嶼無菜單料理】的停車相當方便，
對面就有一個停車場，剛好解決不易停車的問題，
嶼無菜單料理||介紹
【嶼無菜單料理】前身是海童日式料理二店，
之前在桃園就已經累積不少客戶，
這是全新生級以無菜單套餐為主，
就是為了提供更好的料理和服務，
主要以預約為主，
入口的日式玄關分隔內外，
這揮毫的【嶼】字真美，
【嶼無菜單料理】的用餐空間帶有日式氛圍，
以白色裝潢和木質餐桌為主，
有４張４人桌和一個大圓桌，
板前的冷藏櫃裡，是新鮮的食材，
這裡也能看到師傅精湛的手藝，
後方的過場廁所也相當有日式氛圍，
白色庭院配上櫻花樹，
後面就是提供包場的三張大圓桌，
當然要事先預約啦！
【嶼無菜單料理】的價格有880/1080/1380/1980/2280/3680，
當然還有一些丼飯和握壽司，提供給在地的老客戶，
無菜單料理的特色就是吃當季和最新鮮的食材，
因為Sky有事前預約，
師傅就會先把今天會吃到的食材，
先展示給客人看，介紹完之後再拿到後面開始料理，
當然這些不是固定的，會隨季節變換喔！
【嶼無菜單料理】提供的是牛蒡茶，
這對男生不錯要多喝一些，而且杯子很可愛，
爽脆帶點微酸的口感相當開胃，
也很適合拿來解膩，
胡麻豆腐配上濃郁的胡麻醬，
為綿密細緻的口感帶來更濃郁的風味，
水雲醋，搭配日本山藥泥和鮭魚卵，
吃之前均勻攪拌一下，綿密黏滑的山藥泥，
成了醋最佳的潤滑，是很開胃的前菜，
板前飄來師父炙燒鴨胸的香氣，
這味道超迷人的，
烤鴨胸，入口軟嫩的鴨胸帶著至稍後的香氣，
搭配酸香的醬汁十分開胃解膩，
水菜，搭配師傅特調的醋，
食用前要先拌一下，口感有點像日本山藥，
酸香中有一種滑順感，
綜合生魚片拼盤，
哇！你看看這擺盤會不會太浮誇了！
剛剛的台灣真鯛魚頭也出現了，
這可是野生的台灣真鯛，想吃還要看運氣呢！
切片呈現白霧色，肉質鮮甜緊實，
是老饕必點的生魚片之一，
可以搭配特調的蝦卵、蔥花或芥末等配料，
日本甜蝦，你看看，兩人份竟然有六尾，
這來自水溫極低的深海，
那獨特的甘甜粘糯真是讓人難忘，
熊本生蠔，超新鮮的生蠔一點腥味都沒有，
大顆又肥美的肉質，絕對是男生的聖品，
渾厚順口後轉為鮮甜，
握壽司登場，
吃日本料理怎麼可以沒有呢！
海膽握壽司，新鮮的馬糞海膽，
入口即化口感十分甘甜，
哇！這大干貝把壽司米都包起來了，
鮮甜Ｑ彈的滋味真迷人，
鮪魚中腹，油花密佈超美的，和一般的鮪魚一比，
那入口即化的口感真難忘，
青甘蘿蔔煮，採用青甘魚下巴，
搭配蘿蔔、香菇等蔬菜烹煮，
青甘魚特色是魚刺少，而且油脂豐厚，
尤其肉質細嫩綿密，
日本烤香螺，
口感吃起來比紅螺更為脆軟，
搭配綠色的鷹嘴豆尼有不同的風味喔！
波斯頓龍蝦煮松露，
嘿嘿這可是Sky喜歡的活龍蝦，
剛剛展示食材的時候，還在那邊跑呢！
因為用煮的方式，蛤蜊的鮮甜滋味也融入食材裡了，
尤其是龍蝦上面的松露，
搭配著一起吃，活龍蝦的口感超Ｑ彈，
濃郁的松露和鮮甜的海味在舌尖上綻放，
海陸的極致美味好幸福！
接下來更厲害的出場了！
日本鹿兒島和牛和澳洲牛舌，
佐料有：鹽蔥、玫瑰鹽、蒜片等，
服務人員會教你如何烤，
如果現場不忙碌的話，主廚還會桌邊服務喔！
來自日本的鹿兒島『 高崎牛』 ，
油花與鮮紅的瘦肉交織呈大理石紋路，
不用烤得太熟，粉粉嫩嫩的就是最好的賞味期，
如果敢吃的話，推薦５分熟，
澳洲穀物飼養的牛舌，
建議單面縮起來後，另外一面刷一下就可以了，
口感鮮嫩的牛舌，簡單燒烤後，香氣四溢超迷人，
日本紅味增加上新鮮的牛奶貝，
你看看這超大顆的牛奶貝，
牛奶貝的精華都融入湯頭裡了，
每一口都是海洋的鮮味呢！
最後的甜品和水果，
綿密的紅豆湯裡面還有麻糬，
水果當然是當季的新鮮食材，
最特別的是香蕉還有炙燒過，
上面還有一層香甜的焦糖，
重點是兩個人吃下來超飽的！
總結：想要吃到好食材和好的料理手法，那【嶼無菜單料理】就是不錯的選擇，而且還可以客製化你想要的食材，記得訂位時先告知，推薦給大家參考！
嶼無菜單料理||店家資訊
- 店址：桃園市中壢區裕民街22號
- 電話：03 426 6677
- 營業時間：11:00～14:00/16:30～20:45（週二店休）
- FB專頁：https://reurl.cc/WLqNDx
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