什麼【彩蝶宴】除了喜宴桌菜之外，也有商務宴客的2-4人火鍋和中式餐點，最近國宴主廚林俊宏的川味蒼蠅頭炒飯入圍北區特色炒飯，還有白帶魚米粉煲、鮑魚西魯鍋、蝦醬肥蟹粉絲煲和椒鹽野生小鱈魚等，都是餐廳的必點餐喔！
還記的7~8年前到【彩蝶宴】吃過朋友的喜酒，
原來除了辦桌之外，它也有2-4的火鍋和中式餐點，
而且價格還很親民呢！
關於彩蝶宴
【彩蝶宴】為台北市信義最大之婚宴廣場，
最大廳別可容納55桌，整館可容納80桌，
國宴主廚阿宏師(林俊宏)更是擁有30年主廚資歷，
除了桌菜之外，【彩蝶宴】也有火鍋和單點的中式菜色，
就算人少也很適合到【彩蝶宴】，
彩蝶宴空間
【彩蝶宴】大的喜宴辦桌場地在三樓，
四樓有小的宴會廳、包廂和火鍋區，
如果人多建議還是事先預約，
彩蝶宴菜單MENU
菜單頁數有點多，有需要的可以點（連結），
【彩蝶宴】入圍北區特色炒飯是川味蒼蠅頭炒飯，
國宴主廚阿宏師(林俊宏)以川菜的特色蒼蠅頭發想，
阿宏師以台灣為造型，韭菜和豆豉代表中央山脈，
黑色的豆豉就像是岩石一樣，
一上桌就聞到熟悉的家鄉味豆豉 ，
絞肉選用豬五花，使用隔夜飯配豬油下去炒，
翻炒後晶瑩剔透，因為隔夜飯水氣少，
米飯散發油亮光澤、香Q帶有嚼勁，
Sky很喜歡豆豉的風味，
阿宏師選用客家乾的豆豉，除了香之外，
也比較甘甜不死鹹， 口感濕潤不油膩，
讓你吃到川味的麻、辣、鮮、香，
鮑魚西魯鍋，
是宜蘭的傳統菜，以前人吃不到肉會以蛋酥取代，
阿宏師改良添加了肉絲和鮑魚，
讓回憶中的傳統菜增添了豐富口感，尤其是湯頭超鮮甜的，
蝦醬肥蟹粉絲煲，
以當季新鮮的肥美螃蟹，加入泰式蝦醬和蝦頭提香，
以煲的方式讓螃蟹精華都被粉絲吸收，
香濃入味又迷人，很適合秋冬來上一鍋，
白帶魚米粉煲必點，
這季節也是白帶魚的季節，阿宏師選用四指寬的魚，
加入雞湯下去熬煮，一次喝到雞和魚的鮮甜，
新竹米粉都吸附了湯汁精華呢！
椒鹽野生小鱈魚，
宜蘭特有野生小鱈魚，一般餐廳都很少看到，
採用先醃製再酥炸，口感像是大隻的水晶魚，
但是肉更多更好吃！
總結：一直以為【彩蝶宴】只有婚宴桌菜，今天才知道有小吃和火鍋，重點是價格也不貴，可以安排順便吃川味蒼蠅頭炒飯，推薦給大家參考！
彩蝶宴有限公司地址
- 地址：臺北市忠孝東路五段297號3F、4F
- 營業時間：
- 中午11：30-14：00／晚上17：00-21：00
- 電話：02-8787-5858
- 官網： https://butterflydining.com.tw/
彩蝶宴交通停車
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