澎湖人必吃的早餐都在文康商圈，傳說中的早餐一條街，如果你起的不夠早，那你是吃不到這超甜的牛肉湯，只有牛雜湯、牛肉湯、肉包和煎餃了！再提供交通.地址.營業時間.菜單！Google高達4.3顆星！
雖然說出門玩當然是睡到自然醒，
但是如果你想要吃到澎湖的美味早餐，
那麼請犧牲一天早上，早點起床來去吃美食吧！
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澎湖人的早餐一條街，超有名的早餐都在文康商圈，
先帶大家簡單看一下。
【益豐豆漿店】的鹹豆漿加辣超讚。
【鍾記燒餅】的干貝醬燒餅必吃，
但是今天Sky先來介紹心中的第一名。
【北新橋牛雜湯】疫情過後，現在只提供外帶，
Sky早上六點多來，現場還是排了10幾個人，
你就知道有多夯！
大家要注意，【北新橋牛雜湯】的牛肉湯，
每周一、二限量提供，想吃記得排六日一來澎湖玩。
拿到【北新橋牛雜湯】，Sky迫不急待就在車上開始吃了，
配料有大塊牛肉、軟嫩牛肚等，
重點是都處理很好，湯頭也不錯，
不過Sky更想念現燙的牛肉湯。
舊文
就是招牌都快看不見的【北新橋牛雜湯】，
這間除了觀光客多之外，在地人更是多，
開業至今超過40個年頭，以前是老兵最愛，
後來也擄獲了澎湖人的心，
不過他們都是從旁邊的巷子裡買外帶，
排隊這件事就交給觀光客吧！
大家都是在外面等，
等到裡面有人出來在進去，
我想你也不想旁邊有人看著你吃吧！
【北新橋牛雜湯】 牆上的菜單，
和手寫單一樣簡單，如果你不夠早，
牛肉湯一定都賣完了！
Sky也是來了2次才吃到牛肉湯，
店家的肉包超大顆，
都快超過Sky的iphone7了，
重點是那內餡的肉又大又多汁，
一個人只要點一個肉包和湯，
就可以輕鬆飽到中午了！
如果你喜歡吃韭菜，那韭菜包的調味很開胃，
也是值得一嘗，當然要留位置給牛肉湯，
牛雜湯之所以有名，最主要是因為量多，
大家容易吃到，加上湯是用牛大骨慢火清燉而成，
味道濃郁卻不油膩，Sky一家人可是讚不絕口，
加上配料有大塊牛肉、軟嫩牛肚、牛舌、
牛腱子等各種牛雜，料非常豐富，
重點是都處理很好，
而牛肉湯之所以稀少，
那是因為採用新鮮牛肉川燙，
就像台南的牛肉湯一樣， 9點多來應該就沒了，
上桌第一件事就是趕快把牛肉撈起來，
不然多放一會就會老掉，很多人不知道都放到老了，
除了牛肉軟嫩之外，那湯頭超級鮮甜的，
當你同時吃牛雜湯和牛肉湯你就知道差很多！
總結：到澎湖的早餐一條街，建議一群人一起來吃，這樣才能一次吃透透，推薦給大家參考！
北新橋牛雜湯||店家資訊
- 地址：馬公市文康街34號
- 交通：位於馬公商圈早餐街(文康街)中間
- 營業時間：05:40-11:30
- 電話：06-9270549
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