這是一間Sky吃了6年多日式料理，鮮美滋味每一次都讓人滿意，尤其是厚切的生魚片丼飯，竟然只要150元，超深的碗裡是滿滿的醋飯，絕對讓你吃好又吃飽！
話說日式料理是Sky家喜歡的料理之一，
想要餐餐吃好料，可惜口袋不夠深，
這間蘆洲在地人才知道的日本料理，
就以高CP值和新鮮著稱，
當然也是Sky的口袋名單之一，
日廚日本料理||介紹
其實【日廚日本料理】Sky經常吃，
只是一直都沒寫，這回有時間就來分享一下，
內容集結最近幾次吃的餐點給大家參考！
【日廚】靠近蘆洲捷運站，步行約700公尺，
官網資訊
日廚是由擁有三十年日式料理經驗的丁師傅所開設，
每天凌晨親自至濱江市場採買最新鮮漁獲，
並與加拿大，日本專進魚貨廠商合作，專賣各式日本料理，
日廚強調平價卻不廉價，輕鬆的用餐環境適合全家大小或公司會餐，
歡迎各位饕客來店嘗鮮．
日廚日本料理||室內空間
【日廚】比較偏向日式家庭料理，
所以裝潢就一般般，上圖是離峰時段，
下圖是正常用餐時段，要稍微等一下，
但轉桌很快，不用等太久！
日廚日本料理||菜單
【日廚】門外有大型的菜單DM，
有圖文搭配，讓客人可以快速選擇，
紅色單子上有一些單子上沒有的，
如果要點要自己寫餐點，
室內的黑板上，
老闆會寫上當日新鮮的漁獲，
如果畫上Ｘ表示已售完，
像Sky喜歡的比目魚握壽司和串燒雞肉串都在上面，
店內的丼飯可以單點也可以＋50元變套餐，
這碗是最基本生魚片丼飯，
有５片超厚實的生魚片、蒸蛋和醃梅子等，
飯有白飯和醋飯可以選，Sky當然是吃醋飯啦！
【日廚】的生魚片是老闆當天到魚市場採買的，
入口你就會知道了，那鮮甜的海洋風味，
讓Sky每一次吃到很滿意，而且醋飯給超多，
用的是超級深的碗公，
Sky一個大男人吃完都快7分飽了！
升級套餐多小菜三選一和味增湯，
有：蝦蘆筍手卷、生菜和風沙拉和日式小菜，
青菜蘿蔔各有所好，大家就自己挑吧！
【日廚】的牛肉蓋飯也很超值，
100元還有附價值20元的味噌湯，
牛肉蓋飯的醬汁也很美味，相當下飯，
【日廚】的味噌湯和份量比一般日式料理都多，
一副不怕你的感覺，味增湯裡除了豆腐之外，
還有一些小的魚塊，
上次吃的生鮭魚丼飯，喜歡鮭魚的朋友千萬別錯過，
超大片鮭魚生魚片，搭配醋飯吃就是一個爽字！
如果你想要多吃幾種口味，
那海鮮丼飯是不錯的選擇，
生熟食裡面都有，
握壽司６粒，
【日廚】握壽司尺寸也比一般的大一些，
生魚片的厚度也讓人相當滿意，
光是一碗生魚片丼飯和這六粒握壽司，
就讓Sky飽到天靈蓋了，
不吃生魚片的也沒關係，
【日廚】也有熟食，像烤雞腿套餐或是烏龍麵，
烤雞腿就處理得相當好，切面超多汁的！
粉嫩的雞腿小朋友超愛，
烤雞腿套餐附的馬鈴薯燉肉，
還有味增湯和白飯，馬鈴薯燉肉配飯很搭，
小朋友的海苔壽司，
到日式料理店，點有海苔的就對了！
烏龍麵，
看似簡單的烏龍麵用料很實在，
有大隻的蝦子、蛤蠣、蛋、貢丸等配菜，
湯頭是昆布湯底，幾乎是每桌都點．
總結：【日廚】主力商品是丼飯為主，如果想吃更多握壽司或是軍艦壽司之類的，建議到玄武壽司，推薦給大家參考！
日廚日本料理||店家資訊
- 地址：新北市蘆洲區光榮路51號
- 電話：(02) 2282–2060
- 營業時間：11:00–14:30；17:00–21:30，周一公休，週二至週日
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