來台南必吃（魯）鱔魚意麵，比炒鱔魚更少見的美食，甜中帶點酸嗆，這才是在地人吃的美食，連食尚玩家都搶著報導，老闆娘更有台南鱔魚麵女王之稱，Google高達4.4顆星！
來到台南只有一種行程， 那就是吃吃吃，
Sky告訴大家國華街怎麼吃！
台南美食地圖||美食介紹
大家比較熟悉的有邱家小卷米粉、金得春捲、阿松割包、富盛號、福昇小食、邱修安扁擔豆花、豐發黑輪、N23青山茶行、拾參馬卡龍、康宇家手作抹茶等，除此之外，還有很多在地人和食尚玩家介紹的，Sky就放在地圖給大家自己看了！
福昇小食||介紹
【福昇小食】就在國華街上的永樂市場裡，在路邊就可以看到，座位不算多，但是轉桌很快。開業至今超過50個年頭。
說實在的Sky之前路過太多次了，真的都沒有注意到【福昇小食】，一直到老闆娘炒鱔魚麵的影片被分享和食尚玩家介紹後開始爆紅，現在只要是假日一定要排隊的！
其實老闆來回的步伐是為了避開炒鍋的大火，稍微退後閃避，同時也能當成日常運動，如今變成最佳的招牌。
福昇小食||菜單
【福昇小食】的菜色品項不算多，但是各個都很好吃，第一次到台南吃炒鱔魚的人，一定對（魯）鱔魚意麵很好奇，因為這樣的料理手法在南部比較多，台北很少見，也是台南必吃的料理特色之一。
福昇小食||乾炒鱔魚
【福昇小食】的乾炒鱔魚，如果敢吃鱔魚當然是必點，整塊吃就是爽，口感脆中帶點韌性，重點就是新鮮。
因為湯意麵通常都會太爛，而【福昇小食】的意麵Ｑ度剛剛好，加上意麵吸附了酸甜醬汁超開胃，還有老闆的鑊氣有出來，這就是Sky印象中的美味！
跟之前吃的【品味鱔魚意麵】比起來，【福昇小食】麵體比較乾一點，但是香氣更明顯，【品味鱔魚意麵】的乾炒意麵是濕潤帶有醬香，Sky更喜歡醬香！
【福昇小食】的乾炒花枝意麵，面的口味跟善於炒麵一樣，因為花枝是另外炒得。
【福昇小食】的（魯）花枝意麵超推薦，你看看！又多又大塊的花枝，軟Ｑ可口超涮嘴。
重口味的推薦你【福昇小食】的（魯）花枝意麵，「魯」就是帶有湯汁的意思，每一口麵都吸附滿滿醬汁，入口甜中帶點酸嗆超開胃，這就是在地人吃的美食。
蛤仔湯，蛤仔超大顆，重點是新鮮，湯頭超好喝的。
什錦湯的料相當豐富，有剝好的鮮蝦、豬肝、魚板等，調味簡單靠的是新鮮，喜歡喝湯的別錯過！
總結：如果想吃台南特色魯麵，當然是首推【福昇小食】，想吃乾炒意麵就建議你吃【品味鱔魚意麵】，推薦給大家！
福昇小食||店家資訊
- 地址：700台南市中西區國華街三段161號
- 電話：11:30–20:00
- 營業時間：06 223 6229
台南吃喝玩樂．食尚玩家懶人包
你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！
延伸閱讀
