【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

台北百年傳承肉圓,第四代傳承古法手工製作,在地人說這一味都沒變,但Sky發現乾意麵口味超好吃,是印象中的老味道呢!Google高達4.4顆星!

來到台北美食老店的核心萬華,

隨隨便便都是50、60年的老店,當然不能錯過美食啦!

川業肉圓||介紹

【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

百年老店「川業肉圓」,原名「萬華新竹肉圓」,自1910年第一代創立以來,在萬華地區幾經遷徙,於現址經營肉圓生意也已超過二十年。

第四代陳勁宏接手後將老店轉型,重新裝潢店面並調整菜單,除了招牌油炸肉圓,還加上清蒸的選項。

【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

老顧客上門都得先來份肉圓搭配「綜合焿」,魚酥、魷魚、肉焿、蝦仁焿,滿滿一碗焿料,樣樣真材實料。常來的熟客還會指名隱藏的客製菜色「魷魚球」,以魷魚碎末裹上魚漿製成丸子,咬一口齒頰留香,是許多老顧客的心頭好。

川業肉圓||店內空間

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【川業肉圓】店內空間不算大,大約能坐20位左右,本來在外面看人不多,進來還在點餐時,外面就開始排隊等坐位,應該是用餐時間到了的關係,還好有早一步進來!牆上都是藝人明星的簽名留言!

川業肉圓||菜單

【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

【川業肉圓】的品項很多元,最出名的就是紅糟肉圓,店內價格從35~110元不等。

點餐方式可以現場劃單也可以掃QR CODE點餐,還可以直接線上付款相當方便,如果劃單就要到外面去排隊付款。

川業肉圓||餐點介紹

【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

【川業肉圓】的招牌之一清蒸紅糟肉圓,清蒸的作法,就是肉圓下鍋油炸前的原形改更蒸的方式,一份裡面只有一顆,但是比一般的肉圓大顆,內餡也很飽滿扎實,重點是紅醬也給很多。

【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

【川業肉圓】採自家手工製作,蒸的口感保有Q彈水分,比炸得來的更嫩,搭配特調紅糟醬汁,增添迷人的香氣口感。

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愛吃乾意麵的Sky,看到有這選項當然是必點,哈哈!【川業肉圓】的乾意麵淋上肥瘦各半的滷汁。

【川業肉圓】台北萬華美食100年老店推薦

【川業肉圓】乾意麵拌勻後出意料的好吃,意麵吸附醬汁入口相當濃郁,有Sky熟悉的味道在裡面,如果沒錯的話,應該是有用豬油,才有印象中的老味道。

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【川業肉圓】的綜合羹也沒讓Sky失望,這料真的是滿滿一碗,這一碗是小份的80元,雖然不便宜,但物有所值,羹湯普通料很美味。

總結:【川業肉圓】的餐點口味都在水準之上,Sky更喜歡乾意麵大於肉圓,不知道你們更喜歡哪一種呢?推薦給大家!

川業肉圓||店家資訊



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