![【享.香檳海鮮餐酒館】信義區聚餐約會首選新光三越美食餐廳 【享.香檳海鮮餐酒館】信義區聚餐約會首選新光三越美食餐廳](https://taiwantour.net/wp-content/uploads/2018/12/1545796772-f529b4b71c9b5db1cb318811cc7cfba8.jpg)
年底到了!該安排大餐犒賞自己或是來個浪漫約會,推薦這間擁有美食、美酒和美景的餐廳,結合當季、產地和配合餐酒的特性,設計每一道料理和鮮食,不管是商業午餐、優雅的下午或是浪漫約會都能滿足你!
還記得Sky之前介紹過【享.香檳海鮮餐酒館(連結)】的套餐嗎?
今天要來介紹單點的菜色,
享.香檳海鮮餐酒館空間
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【享.香檳海鮮餐酒館】的空間設計的很棒,
兩面全落地的自然採光,
搭配金色系帶出低調的奢華,
更透過天花板的滑軌和遮簾,打造隱私空間,
中間也可分隔成半包廂會議空間,
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【享.香檳海鮮餐酒館】,
是由海鮮食材供應商加上品酒講師所開設,
結合當季、產地和配合餐酒的特性,
去設計每一道料理,一口海鮮料理,
一杯西班牙香檳,帶出更多層次的滋味,
這就是專業的強強聯手,
享.香檳海鮮餐酒館菜單
商業午餐菜單(MENU),
五道式經典料理,
適合平日中午商務宴請小聚
單點菜單(連結)
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櫻花蝦薯條,看似普通的薯條暗藏玄機,
在薯條上面的碎粉其實是櫻花蝦的,
熱騰騰的薯條外皮酥脆,
還帶有海洋的風味,
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白酒大蒜香料淡菜盆,
一上桌空氣中瀰漫著淡淡的白酒香氣,
吃海鮮就是要一大盆,
淡菜分別來自紐西蘭和智利,
一次能吃到兩種超幸福的,
不管是視覺還是吃都很爽,
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威士忌熱拌大蒜辣椒鮮蝦,
這鮮蝦除了大隻和新鮮之外,
最難忘的是底部的醬汁,
蝦子的鮮香和酒精揮發後的威士忌相融,
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酒香、蒜香和蝦子的鮮甜都在這,
播完蝦殼記得沾一下醬汁超提味的,
吃完蝦別忘了把醬汁也喝完︿︿,
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安格斯黑牛取下來的牛筋膜,
先燉再滷並融入台灣料裡的薑片,
是很棒的下酒菜,
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手挑特級品的沙母,都是六兩到六兩半,
因為太小隻就吃不到肉了,
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今天吃的沙公是母的,你看看!
這裡面的蛋也太多了吧!
而且蟹肉相當厚實,真的是大滿足,
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加拿大原味鮮甜蒸煮龍蝦,
來自加拿的野生龍蝦,有超多蝦膏的,
蝦膏蝦膏其實是蝦的肝臟,
也是龍蝦的精華,也是Sky最愛,
彈牙的肉質和鮮甜,怎能錯過呢!
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生蠔是以顆計價,這裡面就包含了兩種,
分別是法國塔提歐no2生蠔和法國吉拉朵Speciales NO.2特級生蠔,
而這些微差異還真看不太出來,
搭配現擠檸檬汁入口超滑順鮮甜,
老闆專業的示範香檳開瓶手法,
尤其是打開那一霎那,宛如少女的嘆息,
而且這支酒CP直超高,清爽中有淡淡的果酸,
更能帶出海鮮的鮮甜,
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當然還有飯後甜點,
高腳杯裡是100%純紅酒製作的雪酪,
和柚子檸檬雪酪,綿密細緻又清爽的口感,
是蛋糕之外的另一種選擇喔!
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總結:看了這麼久,口水是不是也流下來了!趕快安排時間來去好好享受一下吧!