只有北投在地人才知道的美食,每天四小可以賣出500 多顆,老闆忙到沒時間講話,乾脆就叫啞巴餅!來晚了就買不到!
北投的傳統市場很有趣,
一天有四個時段很熱鬧,
像是早市、午餐、下午茶和晚上夜市,
關於古早味啞巴餅
【古早味啞巴餅】五十幾年前是在北投車站賣,
現在是在北投市場裡面,的時段是14:30–18:30,
剛好就是下午茶時段,曾經生意好到,
老闆沒空說話,有了「啞巴餅」稱號!
口味有五種,鹹的有原味、辣味和韭菜,
甜的是紅豆和芋頭,看起來比較大比較圓的就是甜的,
【啞巴餅】都是現包現做,
而且一天只賣四小時,因為太累了!
透過一個低溫和一鍋高溫油炸,
過程中不斷旋轉才能均勻受熱,
啞巴餅像極了炸過的水煎包,
在不同口味上面會點上不同記號,
辣味啞巴餅,主要以高山高麗菜為主角,
吃起來會更脆更爽口,辣味的十分開味,
外皮相當特別,油炸後的麵衣帶點咬勁,
韭菜裡面有冬粉和豆干,
有點像是在吃韭菜盒子,
甜的芋頭啞巴餅,如果下午茶你喜歡甜食,
那芋頭是不錯的選擇,滿滿的芋泥十分綿密,
入口是芋泥的香氣.
總結:聽說現在的老闆跟以前不一樣,不過啞巴餅現在也不差,也只有北投買的到,推薦給大家參考!
古早味啞巴餅
- 地址:112台北市北投區清江路25巷2-4號
- 營業時間:14:30–18:30
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