吃到飽吃這麼多，還是第一次聽到Prime牛肉吃到飽餐廳，而且還是用鐵板燒的方式，保留食材最原始的味道，這真是一場饗宴︿︿
在內湖區明水路的高級地段上，
這間看似低調的” 明水然 “，
實際上是很多藝人．政治人物的口袋名單，
櫃台後面可是滿滿的簽名牆，
入口的楓樹也是應景的擺飾，
明水然有一群很活潑的團隊，
所以三不五時都有不同的活動，
像去年有龍蝦吃到飽的方案，
而這次邀約是品嘗Prime牛肉吃到飽，
鐵板燒套餐＄１９８０元；
若是要鐵板燒吃到飽則為＄２９８０元，需一成服務費，
超開心～超期待的～
在一樓吧檯後方就是活龍蝦養殖槽，
活得夠新鮮吧︿︿
【品牌故事】
明水然是由幾個愛吃鍋物和鐵板燒的朋友所創立，當初單純的想法是很多朋友愛吃鍋物，也很多朋友愛吃鐵板燒，但總是找不到一個舒適的地方可以同時享受兩種美食，於是，一個創新結合的概念就誕生了～就在「明水然鍋物。鐵板燒」。
有趣的是，明水然的老闆們都沒有餐飲業的相關經驗，所以完全是站在顧客的角度來經營，從不惜成本的大膽用料，到連餐具使用的小細節，可以看出我們就是只想給顧客最好的餐飲、最好的服務！
在裡面有一間包廂，低調奢華的設計，
加上採用特別的８字型設計，
讓服務人員可以從中間輕易地上菜，
在這用餐一定都會留下深刻印象，
在前往二樓的過程中，
楓樹．樓梯和掛畫及燈光的搭配，
有引人入勝的感覺，
不知道二樓藏有什麼玄機，
二樓是主要的用餐區，
這一區就是今天領隊用餐的地方，
裡面還有一間包廂，
旁邊是鍋物的用餐區，
這桌上的立牌有說明吃到飽加點肉品的選項，
USDA Prime 冷藏菲力
USDA Prime 冷藏莎朗
美國盤克夏極黑松阪豬
紐西蘭小羊排
比利時香草雞
而且用餐時間有2.5小時夠久吧~
比較特別的地方是每次只能點一份,吃完後才能再點喔~
還有剩40分鐘是最後一次加點肉品的時間，
桌面擺飾著金質的餐巾布，
和法國阿爾卑斯山進口的礦泉水，
在這樣的氛圍下連水都變得好喝＾＾，
洋蔥小黃瓜
可以單吃也可以搭配肉品吃，
很適合去除殘留的油膩感，
坐在吧台區就是一種享受，
看著新鮮的食材變成一道道美味的料理，
美味還沒上桌就能感受到唾液在分泌，
加上那廚師專注的眼神，
和美輪美奐的擺盤手藝，
等待的過程中就是一種享受＾＾，
主廚創意前菜-明太子煙燻鴨胸
帶有煙燻香氣的鴨胸鋪上明太子，
搭配馬鈴薯泥和地瓜泥，
盤子上的是鮮橙優格醬，
搭配起來口感相當的豐富，
有明太子的鮮甜、肉質緊實的鴨胸、入口即化的馬鈴薯地瓜泥，
以及襯托出甜味的鮮橙優格，
主廚私房海鮮清湯
看似清澈的海鮮清湯，
每ㄧ口都鮮甜到不行，
裡面有花枝、鮭魚、幹貝，
海鮮都很新鮮好吃，
和風蔬果沙拉
這的蔬菜當然不用說，
新鮮富含水分和甜味，
尤其是水果每一個都很甜，
搭配簡單的和風醬更能突顯蔬果的甜，
鐵板鮮魚
由上而下是：山蘿蔔葉、鮭魚、黃櫛瓜、日本米茄，
搭配的是黃芥末籽醬，
超過3公分厚度的鮭魚，
看起來超有視覺的震撼，
大口咬下那細嫩多汁的魚肉，
吃起來就是一個爽字～
沾點芥末籽醬吃更有一番風味，
PS：如果給領隊一塊生魚片我會更HIGH＾＾
北海道幹貝
超大顆的干貝鋪上魚子醬，
以無花果、紫豆苗鋪底，
至炙燒後的干貝外Ｑ內嫩，
幹貝的甜都被鎖在裡面，
微酸的和風醬讓甜度大幅提升，
這時旁邊已經在準備活龍蝦了，
只要多加600元就可以從野生明蝦升級成波士頓活龍蝦，
有不少人都升級喔，
野生明蝦（這是原本菜單有的）
右邊的明蝦和左邊的醬汁鳳凰相呼應，
經過鐵板的炙燒，讓明蝦的肉質更Ｑ彈，
簡單的胡椒鹽就襯托出肉質本身的甜，
底部的香菇也是超多汁的，
在吃完鐵板三重奏汁後，
來杯冰心透清涼的檸檬冰沙去除油膩，
時間這麼多當然是每一道都來一次＾＾，
USDA Prime 冷藏菲力五分熟，
盤子上有兩種調味，
上方是夏威夷的火山岩鹽，中間是蒜片，下方是椒鹽，
火山岩鹽比玫瑰鹽更鹹一些，所以不需要沾太多，
菲力油花分佈均勻，
五分熟吃起來很嫩，咀嚼過程中如雪融般化開，
讓領隊慢慢放下吃的速度，
細細的品嚐真的好好吃喔～
USDA Prime 冷藏莎朗
相較於菲力牛肉，莎朗更多的是瘦肉，
吃起來多了一分嚼勁，少了一分油膩，
而且都幫我切好了，
吃起來超方便的＾＾，
美國盤克夏極黑松阪豬
切片的松阪豬份量也不少，
油脂都被鐵板給逼出來了，
雖然切成薄片，但吃起來Ｑ彈爽脆，
肉質的甜味慢慢在嘴裡釋放出來，
紐西蘭小羊排
看看這鮮嫩的小羊排，
表皮煎的油脂四溢，
看似焦脆的外皮，吃起來一點羊腥都沒有，
而且肉質鮮嫩可以輕易地咬開，
時令炒鮮蔬
雖然還沒吃完牛肉，
不過服務人員會問說要不要先上炒鮮蔬，
等一下一樣可以繼續點肉品，
新鮮的蘆筍搭配蒜片，
最後淋上老母雞的醬汁，
讓包覆醬汁的蘆筍晶瑩剔透，
香甜醬汁帶有脆甜的口感，
超好吃USDA Prime 冷藏菲力五分熟再來一份，
比利時香草雞
這香草雞排超大份的，
所以要煎15分鐘，服務人員問說等的過程中要不要先點別的，
而吃到此時，離最後用餐也差不多剩40分鐘了，
最後一次可以加點2份肉喔～
不過領隊看到這香草雞就只點了一份Prime菲力而已，
因為真的飽了＠＠，
話說回來這香草雞的外皮好酥脆，
雞肉也很嫩，不過價格就比較便宜，
我會建議大家都吃牛肉賺比較多＾＾，
鐵板創意甜點
現煎的銅鑼燒，
搭配綿密的紅豆作為結束，
還有這好喝的咖啡，
濃鬱的咖啡香，喝起來一點都不苦澀，
而且甘甜順口，很好喝。
心得：不同於一般的塞到飽，講究現點現做保持新鮮和熱度，說真的年紀大了也沒那麼能吃，改吃精緻的還是對身體比較好，雖然單價不算低，但是物有所值，推薦給大家參考︿︿
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明水然
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