領隊在西市場吃完了吳記肉圓和鄧肉圓，一碗湯都沒有點，就是要來吃這當天現宰的新鮮羊肉湯，川燙七分熟最好吃，一點腥味都沒有︿︿
話說傳承三代的【阿義羊肉店】位在西市場裡，
如果怕在市場裡找不到，
可以從雲林路一段20號旁進去，
入口就會看到招牌，
關於阿義羊肉
在地飼養、當天現宰，阿義羊肉的好滋味讓人一早就趕來品鮮。清晨5點開始，阿義羊肉的大鍋就冒著熱騰騰的蒸氣，不論是買菜的主婦、老人家、上班族還是工人，都從這鍋每日熬煮的羊大骨湯中，獲得滿滿的元氣。
掌杓者是第三代張老闆，只見得他手起刀落，一片片厚薄適中的羊肉、羊雜、羊腦經過幾下川燙，搭配上每日熬煮的羊大骨湯與薑絲，清鮮不油膩的湯頭是店內的招牌菜，講究火候的麻油羊腰子羊佛、羊雜羊肚等熱炒，更是饕客下酒菜。
從羊腦到羊腳，阿義羊肉將全羊處理得淋漓盡致，充分應用每一部位，一點都不浪費，好手藝傳承自老闆的岳父。早在岳父經營時期，阿義羊肉就是斗六名店，從肉源、烹調手法到店面經營與客源，都十分穩定，張老闆以女婿接手，把一切歸功於岳父的功勞。
張老闆勤勉肯學，得到岳父的看重：為了完整的傳承阿義羊肉的好口味，張老闆盯緊每個小細節：店面的整潔、羊肉處理、川燙秒數、湯頭熬煮、薑絲等配料比例都不馬虎，就連麵線供應商也是合作幾十年。堅持與敬業的精神，贏得死忠顧客的支持，還獲得美食節目推薦，延續老店興盛。
簡單乾淨的門面，比預期市場裡的髒亂好很多，
聽在地人說以前是整頭羊都在地上堆著＠＠，
環境沒有現在好，但是第一代的手藝比較好，
不過附近最推的羊肉還是他，因為很新鮮︿︿，
平日11點多人潮不多，
店家招牌，基本上全羊料理這裡都吃的到，
一大早就有不少人在這喝酒聊天，
每日熬煮的羊大骨湯與薑絲，清鮮不油膩的湯頭是店內的招牌菜，
加入當天現宰的在地羊，
看是清透的湯頭，那鮮．甜度真是讚，
一大碗湯都被Sky喝的乾乾淨淨，
這裡的羊肉切片很厚一片，吃起來鮮、甜、嫩，
據說好吃的原因很簡單就是新鮮，而且還要川燙七分熟，
這肉色透紅還真有那麼一回事，吃起來都不會有腥味～
總結：愛吃羊肉又怕腥味的人，可以來這吃超新鮮的羊肉，如果人多還可以點更多羊料理喔～
阿義羊肉店
- 地址：西市場179攤位
- 電話：0983-929369
- 時間：5:00-14:00
雲林吃喝玩樂懶人包
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