這碗看似低調的仙草，竟然能在一碗裡吃到三種神仙口感？跟著 Sky 的腳步，帶你解鎖這碗讓人直呼「這才是仙草」的消暑聖品！
夏天去澎湖玩，熱到快融化時，是不是只想來碗冰涼的仙草消暑？講到澎湖仙草，大家腦波弱一點可能直接直奔玉冠或紫玉。但胎戈郎（各位鄉親）啊！如果你只知道排隊名店，那你可能錯過這間讓在地人默默私藏的寶藏小店——【丹故仙草】！
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丹故仙草||交通資訊
開車／騎機車：從馬公市區沿著光復路前往即可抵達，澎湖旅遊最推薦直接騎機車或租車前往，行程安排也比較彈性。
機車：如果住在馬公市區，騎機車前往相當方便，光復路也是馬公市區主要道路之一，導航搜尋「丹故仙草」即可。
丹故仙草||菜單
丹故仙草||地芋嫩仙草凍
丹故仙草的「地芋嫩仙草凍」，店家還有附鮮奶球，和一般仙草凍比較不一樣，最大的特色就是仙草凍的口感特別嫩、滑。
用湯匙切下去，可以感覺到仙草凍不是硬邦邦的凝固感，而是帶著柔軟的彈性，入口後很快就化開，滑嫩中又保留一點仙草凍特有的Q感，吃起來相當順口。搭配裡面的地瓜圓、芋圓後，口感層次就更加明顯。
嫩仙草是滑嫩的，地瓜圓是Q彈帶嚼勁，芋圓則有濃郁的芋頭香氣，一口同時吃到不同口感，不會只有單純的仙草味。
尤其地瓜圓咬下去不是只有粉Q的感覺，而是帶有地瓜本身的香甜，和仙草淡淡的草本甘香搭在一起，味道相當協調。
如果拿來和一般傳統仙草凍比較，我覺得丹故的特色比較偏向**「嫩」與「滑」**，不是追求仙草凍越Q越硬，而是讓仙草保持柔軟細嫩的口感，再利用地瓜圓、芋圓增加咀嚼感。
果你不喜歡太甜，丹故反而值得試
總結：我覺得丹故比較適合怕甜、又喜歡吃有口感甜品的人。因為它不是靠大量糖水把味道堆上去，而是讓仙草本身的香氣，加上地瓜圓、芋圓的口感來撐起整碗甜品。
丹故仙草||店家資訊
- 地址： 880澎湖縣馬公市光明里光復路139號1樓
- 電話號碼： 0963 797 274
- 營業時間：12:30–20:30，周二公休
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