你以為日式料理只有冷盤嗎！告訴你這間還有波士頓龍蝦鍋．鮭魚石狩鍋..等，而且這價格還真便宜！有龍蝦、生蠔2、小鮑魚、扇貝2竟然不用800元，這也太便宜了吧！
當冬天來臨不自覺就想要吃點熱熱的鍋物，
尤其在新竹風城，風更是大到不行，
一般人吃火鍋絕對不會想到日式料理，
但這間【元鮨壽司】可不一樣喔！
一樓是出餐和製作的櫃檯，座位區只有吧檯部份，
裝潢走日式風格，重點是整理得很乾淨，
二樓還有一整層的用餐區，
店家也有提供酒精飲料，特別適合在下班後來這小酌一下，
～飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒～
店家的MENU，
最吸引Sky的是牆面上的手寫MENU，
海鮮鍋250元就有了，最貴的是波士頓龍蝦鍋790元，
不過790元也是很便宜耶！那當然要來一鍋吃看看，
這冷藏櫃的生魚片看起來真新鮮︿︿
鮭魚卵山藥細麵130元，
哇～上面是一層滿滿的鮭魚卵，
輕輕咬下那鮮味立刻瀰漫舌尖，
搭配著日本山藥絲一起吃，特別滑嫩順口，
味增湯裡面還有不少鮭魚肉，這算是額外的加菜︿︿，
炙海鮮(必點)，這樣只要230元真便宜，
有天使紅蝦、鮭魚、鮪魚、海鱺魚、花枝、大干貝和玉子燒，
這天使紅蝦經過簡單炙燒，入口鮮、甜、嫩，
不愧是炙海鮮的主角，
炙燒過的花枝，滑嫩中帶著Ｑ彈口感，
鮭魚、鮪魚、海鱺魚都很新鮮，重點是每一片都很厚喔！
尤其是鮭魚的油脂都被逼出來，超美味，
而且店家都是依各產地的特色分別進貨喔，
來自北海道的干貝，超大顆吃起來超滿足，
那鮮甜滋味邊寫還邊流口水，
最後當然是這超好吃的壽司飯，好久沒吃到這麼美味的飯了，
那粒粒分明飽滿的壽司米和醋結合的相當完美︿︿，
炸蝦天婦羅150元，
金黃酥脆的外層，配上新鮮的蝦子，酥脆和Ｑ彈的雙重口感，
難怪這麼多人都愛這一味，搭配店家附的炸蝦柴魚醬也不賴喔！
其它的炸野菜味道也不錯，
波士頓龍蝦鍋790元(必點)，本來以為只有一隻龍蝦和配菜，
沒想到龍蝦、生蠔2、鮑魚、扇貝2竟然不用800元，這也太便宜了吧！
而且鍋物裡配菜也很豐富，有高麗菜、玉米筍、香菇、冬粉、臭豆腐..等，
鍋底的湯頭是味增湯，煮到後面超鮮甜的，
你看看光是一部份食材就放不進去了@@，
波士頓龍蝦是冷凍的熟蝦，所以只要煮熱就可以吃了，
所以要注意喔！千萬不要煮太久，不然就浪費了！
尤其是這一對大螯，肉質可是滑嫩細緻，
這一碗精華都進了妹妹的肚子裡＞＜，
扇貝很大顆也很新鮮，記住喔！不要煮太久！不然會越來越小顆︿︿
小鮑魚（九孔），呈橢圓外殼的九孔，又有小鮑魚之稱，雖以養殖貨居多，
秋季的九孔最肥嫩適合烤、燉、蒸煮或快炒，
而煮湯更是讓湯頭更上一層樓，當然口感滑嫩Ｑ彈，
生蠔*2，這生蠔也好大顆喔～不過店家還是建議煮過再食用，
簡單川燙就可以拿起來，不然煮太久會變成鮮蚵大小～哈哈哈！
握壽司～哇～這握壽司會不會太長了點，
可以把醋飯捲一圈都還有多︿︿，
Sky最愛的鮭魚肚握壽司(必點)，看看這油花多美阿！
鮭魚肚長到好像長尾巴了︿︿這樣一貫只要45元相當便宜，
豐潤滑順的口感美味阿～
比目魚緣側炙壽司，店家招牌之一必點，
炙燒過的比目魚緣側，皮下油脂都融化了，
一入口那魚子醬的鹹香和口中爆發的油脂香味，
比目魚緣側就這樣慢慢化掉了，哇～好好吃！
吃過的人一定忘不了這味道︿︿
總結：比目魚緣側絕對是店家招牌中的招牌，食材的新鮮度都在水準之上，尤其是波士頓龍蝦鍋真的很超值，推薦給大家參考︿︿
章節連結
元鮨壽司
電話：03-5770886
地址：新竹市東區關新路197號（近新莊(竹科)火車站，步行五分鐘）
營業時間：11:00-14:00,17:30-21:00
新竹美食．景點．食尚玩家懶人包
你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！
延伸閱讀
