哇!用黑羽土雞醃製下去烤的雞,難怪如此軟嫩又入味,Google高達4.4顆星好評,還有蜂蛹煎蛋、雞汁檳榔花、沈香土雞鍋、麻糬燒都是經典必點!
來到台南關子嶺,除了泡溫泉之外,
還有特色六雞,有茶壺雞、桶仔雞、甕缸雞、茶水雞等,
光是一路上山就多達50幾間山產店,
今天來介紹在地人推薦的烤雞,
老街山產美食景觀餐廳||介紹
【老街山產美食景觀餐廳】位在嶺頂公園對面,
開車來可以直接停在公園的停車場相當方便,
【老街山產美食景觀餐廳】的特色之一就是日式建築,
但裡面卻又是中式情懷,戶外又有景觀可以看,
老街山產美食景觀餐廳||菜單
【老街山產美食景觀餐廳】的價格公開特明,
實際消費也相當親民,
老街山產美食景觀餐廳||餐點介紹
【老街山產美食景觀餐廳】採用三斤左右的黑羽土雞,
同時醃製入味,下去烤才會整隻入味,
外皮酥脆入口軟嫩多汁,
超清爽的山豬皮,薄切的皮十分脆口一點都不油膩,
每一口都是滿滿的膠質,需事先川燙過再冰鎮,
搭配店家特調的泰式風味醬,
山區特產蜂蛹煎蛋,通常也是要預約,
用的是野生虎頭蜂和它的卵,滿滿的膠原蛋白,
採用酥炸增加爽脆口感,
雞汁檳榔花,檳榔還沒開花的心,所以特別純白,
吃起來爽脆很像筍子,搭配雞汁相當好吃,
人蔘竹筒蝦,採用多種溫補的中藥材和大白蝦下去悶煮,
一開蓋香氣就超迷人,大白蝦又新鮮,
沈香土雞鍋,採用自家種植沈香,用茶葉烘焙方式,
最後和土雞一起燉煮,獨特的清爽香氣好迷人,
麻糬燒,外面是酥炸過的吐司,裡面是紫色山藥,
是這裡必點的甜點,吃過的都說讚!
老街山產美食景觀餐廳||景點資訊
- 地址: 732台南市白河區關嶺里31-11號
- 電話:06 682 2008
- 營業時間:週三公休
- 一、二、四、五,10:00–14:00, 17:00–21:00
- 六、日,10:00–21:00
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