桃園網友激推的日本料理，這次集結握壽司、丼飯、活海鮮和無菜單料理，讓你一次滿足，而且就在桃園市中心(中茂新天地)裡喔！
說到桃園中壢最有名的日式料理，
我想大部份的人都會想到【坐著做】，
而且每一間分店都有不同的特色，
Sky之前吃過【坐著做.初陣壽司】，
就是以握壽司為主的店家！
關於坐著做日本料理
【坐著做日本料理】終於進軍桃園市，
就選在桃園藝文廣場附近的中茂新天地，
除了大樓本身有停車場之外，
旁邊也有地下停車場相當方便，
據說過去在日本江戶時代，
早期壽司以小攤為主，當時便是以坐著做，
和客人隔一個板前，剛好跟客人聊天，
吃起來舒服也沒有壓力，
【坐著做】也就以這為名，
【坐著做日本料理】不同於其他間小小的店面，
低調沉穩的裝潢設計，又不失溫暖，
現場座位數量大廳有62席，
而且間隔相當寬敞舒適，
還有入口滿滿的日本酒，
酒類選項是其他店面的３倍之多，
另有三間6人包廂和四間10至12人包廂，
大包廂的命名很特別，
是以牆面的紋路來命名，
而且採用的是「高千穗的白洲土」！
坐著做日本料理菜單
這兩份只是最基本的，
現場還有活海鮮、酒類和飲料等選項，
【坐著做日本料理】目前提供1080、1680兩種價位的套餐，
之後會開放更多選項，除此之外也有單點，
像是烏龍麵、飯糰、丼飯等，
四大缸水族箱裡都是新鮮活食材，
像是帝王蟹、栗子蟹、北寄貝等等，
如果有需要宴客或聚餐，
可以事先請店家準備，
Sky今天吃的是無菜單 1680上選套餐，
鮑魚沙拉，
新鮮的鮑魚透過簡單料理，
保留食材的原味，入口的Ｑ度和脆度，
咀嚼時釋放出的鮮甜滋味，都讓人難忘，
難怪是老饕最愛！
綜合生片，
有黑鮪魚大腹肉、牡丹蝦、干貝、鮭魚肚、鮭魚肚、竹莢魚、鮪魚赤身、水雲醋等，
沒想到第二道就看到日本黑鮪魚大腹生魚片，
光是看到細緻分布的油花就覺得好吃，
充滿油脂的鮪魚 ，魚肉呈現偏白的顏色，
那入口濃厚的甘甜和美味直接釋放，
真是太好吃了！
還有Sky喜歡的鮭魚肚，
那又香又甜的油脂真美味，
而且給得相當大塊呢！
水雲醋，搭配日本山藥泥和鮭魚卵，
吃之前均勻攪拌一下，綿密黏滑的山藥泥，
成了醋最佳的潤滑，是很開胃的前菜，
圓鱈西京燒，
所謂的西京燒，就是把漬醃魚肉再直接燒的料理，
醬汁是味道帶甜的白味噌做底，
配上圓鱈真的超好吃，緊實的肉質和油脂真讓人回味！
栗子蟹套餐是一人半隻，
而且都貼心的幫你剝殼了，
那細緻柔嫩的肉質，富有彈性又不軟爛，
活海鮮就是不一樣，
廣島牡蠣天婦羅，
有茄子、栗子南瓜、芋頭、糯米椒等，
如果你以為這只是一般的蝦你就錯了，
這可是海虎蝦呢！肥美脆口的肉質，
裹上薄脆的麵衣，在沾上特製醬汁超好吃，
還有少見的炸廣島牡蠣，
相較於生食，Sky更喜歡這樣的口感，
安格斯牛肉朴葉燒，套餐裡除了海鮮之外，
當然也有肉料理，今天是安格斯牛肉，
在炭火上鋪上朴葉燒，慢慢的朴葉香散出，
讓鮮嫩的牛排多了一層香氣，
搭配濃厚的味噌沾醬，鹹甜滋味十分涮嘴，
海鱺握壽司，
新鮮的海鱺魚，配上柚子胡椒提味，
帶出海鱺的油脂香氣，
鮭魚握壽司，
這是Sky到壽司店必點，
就喜歡那美味的油花香氣，
剛剛吃過沾醬的炸蝦，
這次換成炸蝦捲壽司，
多了美乃滋讓口感更滑順，
層次也更為豐富，
小朋友喜歡吃，
我們也另外點了一份炸蝦捲壽司，
一份裡面可以切四片，
三兩下就被清場，
蛤蜊味噌湯，
湯品是蛤蜊味噌湯，超大顆的蛤蜊，
除了讓湯頭變得更鮮甜之外，
飽滿的肉質吃起來也更美味，
壓軸的甜點是抹茶提拉米蘇，
濃郁的起司和抹茶香氣，
讓Sky不自覺放慢速度，細細品嘗著！
稻庭烏龍麵，
本來以為只有烏龍麵，
沒想到裡面還包含一份炸蝦天婦羅呢！
烏龍麵並非一般較粗的麵體，
而是屬於扁平的麵，配上柴魚昆布高湯，
清淡帶有甘甜滋味，哥哥一個人就吃完整套呢！
季節蒸蛋，
這蒸蛋也太浮誇了吧！
大隻的鮮蝦、北海道大干貝和蛤蜊，
最關鍵的是那黑松露醬，
一次讓你吃到海陸滋味的蒸蛋，
小朋友有吃完直說好好吃！
海膽醬烤飯糰，
Sky覺得這烤飯糰也很超值，
上面滿滿的海膽醬，搭配烤得酥脆的飯糰，
這也好涮嘴．
總結：這次你在【坐著做日本料理】，不管是握壽司、海鮮丼飯、活海鮮和無菜單料理等，都可以一次滿足，推薦給大家參考！
坐著做。日本料理（中茂新天地）
- 地址：桃園市桃園區同德五街69號4樓
- 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30
- 電話：03 356 7889
- FB專頁：https://reurl.cc/0D67zk
桃園吃喝玩樂．食尚玩家懶人包
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