朋友啊!由網友票選的「雲林100碗」已經出爐啦!這次就跟領隊Sky一起到雲林兩天一夜,到口湖、北港、虎尾、斗六、古坑等,吃美食走景點吧!
話說這次雲林縣政府主辦的「雲林100碗.呷飽擱呷巧」美食網路票選活動,經過多個月的公開報名、嚴格篩選及全民網路投票後,百大美食名單終於揭曉。
「雲林100碗」票選活動吸引了全縣324道美食報名參選,包括糕點甜品、小吃攤美食及其他特色美食等,經過為期一個月的網路票選,最終選出了100道最具代表性的雲林特色美食。
第一站:口湖遊客中心/椬梧滯洪池
雲林竟然有縮小版的日月潭,還有豐富的生態資源和地景藝術,更是賞鳥天堂,在地人都來這裡納涼,現在還有免費腳踏車可以租借!
【口湖遊客服務中心】為口湖地區濕地生態園區的節點之一,以濕地間常見物為意象,水鳥振翅飛舞的美麗景象為設計構想,不過要從遊客中心後方看比較像。
【口湖遊客服務中心】是少數有提供免費腳踏車租借的地方,一次可以租借2個小時,是相當佛心的,而且從大人到小孩的車都有喔!
【椬梧滯洪池】有著雲林版日月潭的稱號,最初原是台糖農場的甘蔗林,因颱風期間海水倒灌後,長年積水不退,讓原先的樹林成為了現今所見的湖泊。
午餐可以安排入選【雲林一百碗】的第一鰻波,網友推薦邪惡鰻魚飯、香酥鰻魚和風沙拉、胭脂鰻、鰻魚山藥養生湯、鰻魚起司燒等,一家店入選五道菜,實在太厲害了!
第一站:成龍濕地
【成龍濕地】早期是耕地,因地勢偏低、長年超抽地下水,導致地層嚴重下陷,水患不斷,變成一塊廢耕的濕地,卻成為濕地植物與水鳥的樂園,有黑面琵鷺、綠頭鴨、彩鷸、水鶇、短耳鴞等罕見的野鳥足跡。
這幾年【成龍濕地】國際環境藝術季,留下了許多呼應濕地生態的藝術作品,成為近幾年網紅打卡的聖地,很適合安排時間,走進村裡感受一下,尤其在夕陽時分,拍起來會更漂亮!
第三站:北港老街
其實北港老街除了【北港朝天宮】之外,還有很多歷史古蹟和特色美食,如果你是第一次來,那就跟著地圖一起逛吧!
北港老街裡面還有一些有趣的景點,像是諸元內科醫院的頂樓就很特別,走在老街上抬頭就看的到,還有老街上和春樓的三樓外牆,有燕子的立體雕刻,走進中華街轉進共和街,會看到日發新港飴老店,可以買點伴手禮,前面就是百年歷史的甕牆,一個個的酒甕一字排開的鑲在紅磚中,是北港與鹿港才會出現的建築法。
說到北港老街,主要是以【北港朝天宮】前方周邊為主,畢竟每年來拜拜的人潮可是上千萬人呢!那北港老街到底要吃什麼買什麼?
【北港朝天宮】周邊的老受鴨肉飯、久旺炎商行(麻辣鴨血臭豆腐)、水林涼心青草茶、阿鹿嘎 B (香港絲襪奶茶)、阿豐油飯麵線糊、猛男海鮮魯肉飯、傳發之家(麥芽花生糖)、鴨丫小麵店(法式碱水鴨 / 黃金炸豆腐)等,都是這次【雲林一百碗】的入選名單喔!
鴨肉飯為什麼很有名,因為北港地區養鴨人口眾多,而老受鴨肉飯的鴨業有四代的歷史,鴨肉飯則有兩代的歷史,鴨肉飯也就是所謂的回鄉飯,返鄉的游子回鄉一定都會來這吃一碗回味。
第四站:三好飯店住宿
雲林市區最佳住宿首選,有游泳池和親子空間,對面還是斗六棒球場,飯店的耕雲軒港式料理,也有入選【雲林一百碗】喔!
三好米,是許多台灣人成長的共同記憶,在甘甜米食中,我們細細咀嚼了台灣人真誠用心的樸實本質。如今,「三好」又有了更深層的服務意涵,由台灣米業領導品牌「三好米」的億東企業集團與台中益民建設,耗資12億共同投資興建的三好國際酒店,於雲林斗六盛大開幕,成為斗六棒球場旁最亮眼地標,外觀以稻穗為主視覺設計。
【三好國際酒店】的經典雙人房,室內有14坪相當大間,採用少見的降板浴缸,一般是豪宅比較常看到,浴室也是半開放設計,透明玻璃相當有氣氛。
第五站:三好飯店||耕雲軒
【三好國際酒店】的耕雲軒港式餐廳,絕對是隱藏版的好料,主廚吸取中華各菜系養分,跳脫匠氣,賦予港點多元新風味,要不是來住飯店真的會錯過呢!
耕雲軒的香蔥麵包雞入選【雲林一百碗】,這可是Sky第一次看到呢!在地人也會買來當生日蛋糕,而且這可是有故事的呢!
主廚小時候不喜歡吃飯只愛吃蔥麵包,但阿嬤擔心會營養不足,在某次家中拜拜時在蔥麵包中間夾了雞肉,主廚從此愛上這個味道,進入餐飲業後更是時常想起這個好滋味,於是研發出了”香蔥麵包雞”這道充滿兒時記憶的菜色。
主廚採用鹿野雞,雞先使用特製胡椒粉醃製24小時、風乾兩小時而後製成吊燒雞,麵團部分加入三好米元素增加香氣,與吊燒雞一同放入烤箱,撒上蔥花。
麵包加上蔥花真的相當迷人,店員還會幫你去骨分肉,你只要負責吃超方便,而且燒雞的肉很入味,也不會乾柴超厲害!
耕雲軒的水晶鮮蝦金魚餃,這金魚餃超級浮誇,外皮使用三好米再加上紅麴、玉米汁用黃金比例調製,內餡使用口湖的蝦,最值得一提的是主廚特別選用日本純金金箔塗抹在金魚餃上,超級費工的。
耕雲軒的廣州煎脆麵,一般的煎脆麵通常都很酥脆,泡到醬汁裡一下就會爛掉,但這裡的煎脆麵沒有這問題,既有酥脆感泡久也不會爛真的很厲害,加上配料超級豐富,有燒臘、大蝦仁、豬肚、干貝、豬肝等配料,相當有誠意。
第六站:虎尾驛||蔗香手工蛋捲
虎尾驛,原稱五間厝驛,是位於臺灣雲林縣虎尾鎮虎尾糖廠的糖鐵火車站,設立後促進虎尾市街的形成,今已不作運輸,原站建築列雲林縣歷史建築。
【雲林一百碗】之一「蔗香甜」的蔗香手工蛋捲,就在虎尾驛裡面,採用虎尾糖廠的蔗糖和高級安佳奶油製作而成,絕不添加化學物質和香料,也不添加一滴水,讓蛋捲散發出自然純熟的蔗糖香和蛋奶香,每一個空隙都能充滿細膩的口感,在咬下去每一口都是豐富的層次感。
第七站:林記蔬果汁
隱身在虎尾糖廠旁,百年同心公園裡的「林記蔬果汁」,這間開業十幾年的店家,沒有固定菜單,堅持購買當地種植的蔬果,協助推廣在地小農,用的水果都是挑選全台首屈一指的蔬果,蔬果供應商各個都大有來頭。
林曉慧的蔬果汁,結合當地當季蔬果來調配,推出像是經常熬夜睡不飽、身體很疲倦、壓力很大要放鬆,也會依每一位客人的需求,排除不吃的蔬果客製化,保證每個人都都不一,最近Sky感冒睡眠品質不好,喝完整個人也感覺神清氣爽呢!
第八站:虎珍堂
【雲林一百碗】之一「虎珍堂」以虎月燒入選,老闆當初也是返鄉青年,父親把老家的房子留給他這個么子,開啟了回鄉的契機,在台灣,每兩條地瓜就有一條來自雲林,於是以虎珍堂之名,來自台灣的地瓜好滋味。
「虎珍堂」所在的老房子,前身是正義百貨行,是當時最夯的百貨彩妝嫁妝店,生活用品無所不包,二樓也保留當時不少老物件,購買虎月燒時,可以順路參觀拍網美照喔!
虎月燒以銅鑼燒蜂蜜餅皮+虎珍堂明星商品憨吉濃濃乳酪,有三種口味可以選擇,分別是經典原味,日式抹茶,紫薯卡士達,絕搭好滋味,現點現做、獨一無二,只在虎珍堂菓寮限定發售!
第七站:雲林布袋戲館
「雲林布袋戲館」原本是虎尾的布袋戲館原為郡役所,設置於昭和六年(1931年),是日治時代的行政及治安機關,在實施地方自治後改制為虎尾警察局,裡面還有拘留所喔!
自2001年公告為歷史建築後,經過政府修繕規劃為雲林布袋戲館,當用來推廣布袋戲文化,每季都有不同的展覽和介紹,裡面還有柑仔店和布袋戲伴手禮店喔!
第八站:虎尾合同廳舍
「虎尾合同廳舍」為日治時期消防單位,用來觀測轄區失火位置與完成通報的緊急救災建築物。建物四層樓高之瞭望塔式閣樓,曾是虎尾最高的建築地標。
二戰後作為虎尾消防隊,後來遷建至行政中心。本建物於民國90年10月31日登錄為歷史建築,民國95年12月完成修復,如今有星巴克和誠品書局進駐,有機會可以到歷史建築裡悠閒喝杯咖啡。
第九站:釣魚台海鮮餐廳
「釣魚台海鮮餐廳」是斗六在地活漁海鮮餐廳,秉持透早產地直送,讓您不用到海邊就能吃到新鮮海味,招牌海味海鮮米粉鍋、四川椒麻水煮牛、經典重慶烤魚、古味八珍海皇羹、黃金酥香蔥油餅、蟹黃海鮮螃蟹粥、龍膽蔬果漁夫鍋。
【雲林一百碗】之一招牌海味海鮮米粉鍋,裡面有蝦子、蛤蜊湯、花枝、和鮮蚵等,湯頭超級鮮甜,重點是配料超多,吃起來口感超級豐富,難怪能入選,除此之外,其他菜色也很厲害喔!
第十站:古坑咖啡DIY
來到古坑華山,當然要先到「古坑遊客中心」拿資料,知道附近有什麼好吃好玩的,重點是在這裡也可以買齊特色農特產,還可以咖啡DIY體驗,建議大家要事先預約。
華山遊客中心咖啡DIY一份是250元,服務人員會教你從烘豆,有哪些該注意的,要烘多久,接下來就是磨豆到裝袋,再拿其中一份現場沖泡,在戶外沖咖啡真的好悠閒舒服。
喝咖啡的時候和會提供咖啡方塊酥和麥芽糖,讓你搭配帶果酸風味的古坑咖啡,如果你有咖啡相關問題,店家都很熱心解答,喜歡喝還可以順便買點伴手禮。
雲林吃喝玩樂懶人包
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