還記得2年前Sky介紹過的【傘甘甜點工坊】嗎?這回下午茶,那香濃的奶茶、巧克力舒芙蕾起司蛋糕和閃電泡芙真是美味,這絕對是草悟道旁最便宜的咖啡廳!
一直到今天才知道甜點森林是【范特喜微創.文化】計畫之一,
范特喜微創文化有限公司成立於 2011 年,利用閒置老舊建築,
以綠建築的概念進行空間改造後,引進微型創業創作者,共同營造生活創意聚落。
2011 年 范特喜開始於台中市西區美村路一段 117 巷內的連棟透天房子,
以工業設計為主題,陸續設置一號、二號、三 號、五號、八號店鋪,形成第一個巷弄小聚落。
2012 年 以烘焙為主題拓展到中興街與向上北路一帶,完成「范特喜甜點森林」。
2013 年 以「與傳統製造業結合」及「社區閱讀」的概念,
繼續深耕在中興街與向上北路一帶,再完成「綠光計畫」與 「新手書店」。
2014 年 以短期旅行為主題發展模範社區的街區巷弄,
正建置青年旅社及創作換宿的空間,以及活化社區活動中心。
原本這小小的兩層樓建築物裡,有七間不同風格的小店,分別在1.2樓,
每一間店家的商品都不重複喔^^,
不過今天再訪時,發現只剩下2間店,
後來和【傘甘甜點工坊】店長詢問,原來是傘甘要擴大營業,
未來這裡一樓會有傘甘和另外一間飲料店,
二樓會改成釀酒的商家,
2年前就有A.B.C三種套餐,分別是90.120.150元相當便宜,
2年後也沒有變貴,真是佛心來的,
接近晚餐沒什麼客人,
這樣才170元喔~
巧克力舒芙蕾起司蛋糕,店家還問說要不要加熱,
第一次吃蛋糕有人問我要不要加熱@@?
入口不甜膩帶有濃濃巧克力的香氣,
最特別的是外層還有些微融化的巧克力,讚啦~
閃電泡芙,酥脆的外皮和杏仁顆粒,
裡面的卡士達醬還有香草籽喔!這內餡真香~
特調奶茶,店長特別交代不用攪拌直接喝@@?好特別的喝法,
這口味好特別,奶香和紅茶是獨立而清楚的,有點像奶蓋紅茶,
詢問之下原來上面的奶泡是用鮮奶和君度橙酒打出來的,
喝起來有奶香味和一點微甜,而下層則是紅茶香味,
兩種味道很清晰又好喝,店長說熱量也比較低喔~
重點是才50元~50元~50元~
總結:久久來吃一次,依然充滿驚喜,真的很佩服這日本廚藝總監,而且價格不貴,推薦給大家參考喔~