這回在草悟道附近意外發現了一間很有趣的甜點森林，一個空間裡有７間甜點店家，而且每天都只有３－４間店會開而已，每一間店家的商品都不重複喔^^
在這小小的兩層樓建築物裡，有七間不同風格的小店，分別在１．２樓，
門口的信箱設計得很可愛，
雖然空間不大，但是還是有不少空間藝術，
美化後的廁所，
轉角的空間藝術，
這回要介紹的是傘甘甜點工坊，
傘甘的由來
傘甘位於藏傘閣觀光工廠內。日本五星級飯店退休之義式、法式料理主廚 鶴田總三朗先生熱愛衝浪，在因緣際會之下，認識了藏傘閣館長，喜歡上了台灣的鄉土民情。在館長力邀之下，特任廚藝總監。傘甘是鶴田總監親自命名，取自藏傘閣內的台灣大傘王(高5公尺，寬7.2公尺)，大傘下的甘味 – 傘甘。甘味在日語中，有甜點的意思。
傘甘這回也來到草悟道附近開了新店，為什麼要特別介紹呢？
因為在2012年，參加舉辦於台北南港世貿展覽館的 “台灣蛋糕技藝競賽” ，
以無添加，無裝飾，的百香果巧克力捲，勇奪全國第三名，
這的蛋糕都是在後面現場製作的喔～
剛好看到要給其他人的熱牛奶，整個奶泡冒出來像戴個帽子真可愛，
這是二樓的共用空間，不管在哪一家買的，所有人都可以在這用餐，
一樓的共用空間比較像閱覽室，在這邊不怕有人會趕，很優閒～
來這當然要吃招牌啦～百香果巧克力捲＋熱美式套餐共１２０元
不要以為中間這是鮮奶油，這都是用蛋白打出來的，
一點都不油膩，而且質地非常綿密，品嚐起來有巧克的香甜和百香果的微酸，
吃起來有鮮奶油的口感，卻沒有負擔真不賴，很少吃到蛋糕有開胃的感覺，
這美式咖啡口感也不太一樣，雖然用的一樣是綜合咖啡豆，
但是裡面有額外添加竹山的熟成咖啡豆，
用輕烘培的方式處理，所以沖泡出來的咖啡口味淡些，
也因為這樣所以不加奶球喝也滿好喝的．
心得：來到這說真的每一間我都好想吃看看，但肚子太小沒辦法每間都吃到，所以只能挑這裡最有名的吃了，如果你也喜歡吃甜點千萬別錯過了
甜點森林-傘甘甜點工坊
地址：台中市向上北路136號
電話：0972-862-185
營業時間：周一無休 12:00 AM-09:00 PM
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