北緯23度26分的香，是日本天皇忘不了的咖啡！小葉綠蟬吸允過的蜜糖香，是世界級的蜜香紅茶！來到花蓮舞鶴你怎能錯過呢！還有採咖啡豆和紅茶DIY喔！
公主咖啡||影片
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位於舞鶴台地的【北回歸線地標】，
絕對是散客和團客必遊景點，
除此之外，
這裡還有世界級的阿拉比卡咖啡和蜜香紅茶，
公主咖啡||介紹
而除了知名的舞鶴茶園之外，
還有另外一個更有名的名稱【公主咖啡】，
今天公主就帶我們參觀茶園和咖啡園，
公主帶我們來的可是【北回歸線地標】的秘境，
這些茶園要等小葉綠蟬吸允嫩芽，方能展現特有蜜糖香及熟果香，
因此，栽植過程中不能使用農藥，
而且必須手工摘採，過程相當費工，
而蜜香紅茶其實不是紅茶，而是白毫烏龍，
只有特定的季節才有小葉綠蟬吸允嫩芽喔！
在舞鶴茶園後面還有大片的咖啡園喔！
在公主身後可是百年的咖啡樹呢！據了解，舞鶴咖啡於日據時代種植，
於1930年由國田正二鳳台灣總督府之命到掃叭石柱台地拓墾，
根據文獻記載西元1941年（昭和16年），
日本統治時期總督府調查台灣有六大主要咖啡產地，
其中花蓮縣瑞穗鄉舞鶴地區栽植面積320甲佔全省生產面積百分之四十六，
昔稱咖啡山，主要栽種之咖啡品種為「阿拉比卡」咖啡，
而且百年的咖啡豆，都只有單邊而已喔，
正常的都是兩邊喔！
接下來就是體驗摘咖啡豆的時間了，
瑞穗鄉舞鶴台地位於北緯23度半，熱帶與亞熱帶交界地方，海拔250-300公尺，
台地早晚容易起霧年平均氣溫22.7度，一月份平均氣溫15度、
七月份平均氣溫為28.9度，年平均雨量2050公釐，
土壤為富含氧化鐵的紅色土壤非常適合咖啡生長，
你看小孩玩得多開心啊！
每個人都是滿滿一籃喔！
1932年（昭和7年）日本開始本島最大規模咖啡種植，
日據時代當時種植的目前己經七十餘年的咖啡樹還有一百多棵，
曾經是進貢日本天皇的聖品，
而這樣一籃，只能泡一杯的量而以，
經過烘乾和烘培後，
可分為淺焙．生豆．帶穀豆，
台灣也只有這裡的緯度和原產地一樣，
所以品質當然不用說啦！
接下來就是體驗DIY紅茶，
這紅茶要越陳越香，所以我們要把這紅茶，
裝到甕裡面，放個３－５年再拿來泡茶，
那就真的是濃．醇．香了！
總結：來到瑞穗當然要下來體驗一下摘咖啡豆，但是記得要先電話預約一下，確認一下咖啡豆熟了沒，推薦給大家參考！
公主咖啡地址
- 地址：978花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段336號
- 電話：03 887 0222
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