還記得2年前Sky介紹過的【傘甘甜點工坊】嗎？這回下午茶，那香濃的奶茶、巧克力舒芙蕾起司蛋糕和閃電泡芙真是美味，這絕對是草悟道旁最便宜的咖啡廳！
一直到今天才知道甜點森林是【范特喜微創．文化】計畫之一，
范特喜微創文化有限公司成立於 2011 年，利用閒置老舊建築，
以綠建築的概念進行空間改造後，引進微型創業創作者，共同營造生活創意聚落。
2011 年 范特喜開始於台中市西區美村路一段 117 巷內的連棟透天房子，
以工業設計為主題，陸續設置一號、二號、三 號、五號、八號店鋪，形成第一個巷弄小聚落。
2012 年 以烘焙為主題拓展到中興街與向上北路一帶，完成「范特喜甜點森林」。
2013 年 以「與傳統製造業結合」及「社區閱讀」的概念，
繼續深耕在中興街與向上北路一帶，再完成「綠光計畫」與 「新手書店」。
2014 年 以短期旅行為主題發展模範社區的街區巷弄，
正建置青年旅社及創作換宿的空間，以及活化社區活動中心。
原本這小小的兩層樓建築物裡，有七間不同風格的小店，分別在１．２樓，
每一間店家的商品都不重複喔^^，
不過今天再訪時，發現只剩下２間店，
後來和【傘甘甜點工坊】店長詢問，原來是傘甘要擴大營業，
未來這裡一樓會有傘甘和另外一間飲料店，
二樓會改成釀酒的商家，
２年前就有Ａ．Ｂ．Ｃ三種套餐，分別是90．120．150元相當便宜，
２年後也沒有變貴，真是佛心來的，
接近晚餐沒什麼客人，
這樣才170元喔~
巧克力舒芙蕾起司蛋糕，店家還問說要不要加熱，
第一次吃蛋糕有人問我要不要加熱＠＠？
入口不甜膩帶有濃濃巧克力的香氣，
最特別的是外層還有些微融化的巧克力，讚啦～
閃電泡芙，酥脆的外皮和杏仁顆粒，
裡面的卡士達醬還有香草籽喔！這內餡真香～
特調奶茶，店長特別交代不用攪拌直接喝＠＠？好特別的喝法，
這口味好特別，奶香和紅茶是獨立而清楚的，有點像奶蓋紅茶，
詢問之下原來上面的奶泡是用鮮奶和君度橙酒打出來的，
喝起來有奶香味和一點微甜，而下層則是紅茶香味，
兩種味道很清晰又好喝，店長說熱量也比較低喔～
重點是才50元～50元～50元～
總結：久久來吃一次，依然充滿驚喜，真的很佩服這日本廚藝總監，而且價格不貴，推薦給大家參考喔～
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