2016-10-17 中部美食推薦, 行程安排建議 Post a Comment

南投美食推薦-埔里國宴料理黃金米粉炒DIY【金都餐廳】

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哇！埔里超知名的【金都餐廳】竟然推出，料理手做DIY的活動耶！還有茭白筍農事體驗、巷弄小吃，想要像Sky一樣國宴料理黃金米粉炒信手捻來，想要學國宴料理趕快來報名！

說到埔里的餐廳，【金都餐廳】絕對是旅行社的口袋名單，

只要客戶預算夠絕對是第一首選，

對於美味的堅持和食材的要求絕不低頭，

而且是文化與美食的結合代表，

辦過國宴料理、接待過外國元首、也到美國做菜給眾議員吃，

其豐富資歷絕對是餐廳少見，

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如今更推出金都餐廳的傳藝廚房：南投特色食材與文化料理分享，

把在地文化和美食完美結合，所以很多人說：

想要了解埔里文化來這吃一餐就知道了！

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一進到【金都餐廳】，右側的樓梯上，

擺滿了在地文化藝術品、藝人、明星的合照，

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【金都餐廳】歷經九二一大地震，

而當時為了讓氣氛不要那麼哀傷，

請在地藝術家王灝在二樓畫了一幅長條的迎娶畫，

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而這畫裡面是很有內容的喔！

Sky也是現場資深副理介紹，才知道迎娶時，

為什麼要準備這些東西，

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而【金都餐廳】為了推廣傳藝廚房，

更重金砸下百萬打造手作廚房，

今天就讓我們一起來體驗吧！

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下廚前，大家可以先把行囊放到置物櫃，

今天運氣很好的遇到老闆們的聚會，因為有加菜＾＾

（左）埔里酒廠的廠長更露了一手科技烹飪，

什麼叫出口成章大家看影片就知道了，真的超強！

（中）金都餐廳老闆王董，今天也將親自下廚教學，

（右）金都餐廳經理，可是我們領隊協會的講師，

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老闆娘很熱情地跟我介紹金都餐廳，

是不是都很親切啊！

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第一道菜：皎粿（嬌貴）

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主原料當然是我們的皎白筍，

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看完大師教學，輪我們上場啦！

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中途看到廠長用冰塊冰鎮雞肉，讓Sky超期待的，

不過這是額外加碼的，不在體驗行程裡喔！

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製作好的皎粿要放到機器裡面去蒸，

接下來要開始第二道菜教學了，黃粉粿，

材料和剛剛的差不多，只是有一個煮色的過程，

在Sky搞笑製作過程中，笑聲不斷，

有空的看360度影片就如同親臨現場，

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第三道是加碼的，正常是兩道而已喔！

因為太多好料理想介紹給大家了，

對時候一定會挑最好的兩道菜給大家DIY，

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接下來這一道可就厲害了，國宴料理黃金米粉炒，

由我們大廚阿宏師客串演出， 說真的看大廚下廚就是一場表演，

火侯用看的就知道了，看完還能學到不少知識，

原來山珍就是香菇，海味就是蝦米，

爆香時，放了香菇和蝦米就是山珍海味，

還有這米粉炒的關鍵，想要知道如何炒出Ｑ彈的米粉嗎！

關鍵就在影片中＾＾，

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接下來就換Sky下廚啦！告訴大家翻鍋真的不難，

先將食材往前推，然後順勢一翻，食材就像鯉魚翻身一樣，

漂亮的落入鍋裡，

 

 說真的有阿宏師大廚當助手，國宴料理黃金米粉炒信手捻來，

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想要學國宴料理趕快來報名！

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煮得這麼辛苦當然要還好好吃一頓，

先給大家看看正常版，不過好像還是多一道，呵呵呵！

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加菜版本＾＾，

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製作好的皎粿再淋上香菇肉醬和菜埔就對了，

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還有這只需簡單水煮的皎白筍超甜的，

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還有這超好喝的甘蔗百菇湯，

全部天然的食材，卻好鮮好甜喔！

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還有這九層塔地瓜葉，平凡無奇的青菜，

因為多了九層塔變好香，

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還有這香米飯，淋上點香菇肉醬超開胃的，

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什麼！你也餓了嗎！趕快來報名，順利完工還有結業證書喔！

此次活動由日月潭的日管處和觀光局，與埔里珠仔山及桃米社區

及趣吧旅行社合辦，推動的「體驗觀光，點亮村落」低碳的體驗旅遊，

歡迎大家上網報名喔！ 

埔里美味提案：金都餐廳料理手做、茭白筍農事體驗、巷弄小吃

金都餐廳
地址： 545南投縣埔里鎮信義路236號
電話： 04 9299 5096

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