一場在花博公園,以花為題的美食饗宴,讓我們【花現美食,花現愛】,以花入饌.以花獻愛!
圓山,早期的兒童樂園,小時候最愛的地方,
現在變成年輕人的最愛,Sky也經常帶小朋友來這,
吃東西發票還可以換旋轉木馬︿︿,
園區走上一圈,小朋友也累到不行了!
在母親節這天,一場籌備已久的活動,
結合圓山百年老店到新創咖啡店,舉辦花料理趣味競賽,
【花現美食花現愛】在精采的表演中開始,
邀51金鐘得主華姵擔任主持與表演,
及比撒列詩班&音契兒童合唱團演唱,
更見到好久不見的阿姑,特別在母親節來到現場參與活動,
當然也有不少長官蒞臨現場致詞,
活動現場也有許多貴賓,
東南科技大學學生也帶來精彩的舞蹈表演,
讓觀眾看得目不轉睛,
而棚子下就是當地店家、城市科技大學及東南科技大學,
同場比拼創意「花」料理的場地,
三位知名主廚更現場示範創意「花」料理,
每一道菜都是美不盛收讓人捨不得吃^^,
東南科技大學餐飲系學生更帶來舞台走秀,
讓每一道花卉料理讓大家都欣賞到,
接下來當然是觀眾來評分啦~
這次入圍的店家一共有22間家,
會透過網路選出最佳人氣獎和十二花神獎,
這麼多菜餚Sky也沒辦法一一介紹,就介紹印象深刻的︿︿,
名廚們也在互相交換意見,
羅西尼花園,傳承羅西尼牛排概念,
將鵝肝改為各種植物與洋蔥混合的醬汁,搭配各種食用花材,
店家很大方的提供超大塊試吃,
雖然放了一會,但粉嫩的肉質還是有不少肉汁,
春宴,就是想要補捉春天的氛圍,
這道冷麵看似普通,入口卻不平凡,
櫻花麵條與獨門特調醬,搭配胡桃和濃厚香氣的藍紋起司,
那起司香氣就讓Sky留下深刻印象,
菊花腐皮,採用特別的芙蓉酵素麵搭配腐皮,
特別的是在麵下面的湯汁,有著清爽的菊花香氣,
以山粉圓和檸檬混合,清爽的氣泡帶有玫瑰的淡淡香甜,
在夏天,來上一杯立馬消暑,
桂花芝麻嫩雞胸,
使用近年流行的低溫烹調法加上桂花蜜與醬汁的搭配,
最後在擺上可食用花而成的一到菜,
富貴花開牛腩湯,牛腩湯的濃郁口感,
搭配綜合花,其香氣口味很搭!
曇花一現烤牛舌,牛舌的味道極為濃郁,
運用金春發的秘方調味與燒烤味道,
並與花結合,軟嫩的口感真難忘!
糖花藝術蛋糕,注意喔!這是蛋糕不是真花,
看不出來吧!
以花為主體創作出吃的藝術品,讓色、香、味兼具,
白色花瓣是巧克力喔!
桂檸香蜜,桂花搭配檸檬香味,順勢提升了桂花的香氛,
甜而不膩、唇齒留香,帶來了春天氣息,
品嘗完大家也都陸陸續續開始評分了,
最後師傅也投下神聖一票,
經過緊張的評選後終於出爐,頒獎典禮開始啦!
最後這十二花神獎也一一頒出,
最佳人氣獎 | POSTRE糖花仲夏莓果香草蛋糕 | Postre波絲甜手作烘焙坊 |
春宴(冷麵) | 21工房手感酵素麵 | |
玫瑰西瓜蛋糕 | Vis cafe 窩是咖啡 | |
最佳梅花獎 | POSTRE糖花仲夏莓果香草蛋糕 | POSTRE波絲甜手作烘焙坊 |
金沙玫瑰嫩子排 | 臺北城市科技大學 | |
最佳杏花獎 | 玫瑰西瓜蛋糕 | Vis cafe 窩是咖啡 |
桂檸香蜜 | 臺北城市科技大學 | |
最佳桃花獎 | 春宴(冷麵) | 21工房手感酵素麵 |
菊花腐皮 | 21工房手感酵素麵 | |
最佳牡丹花獎 | 羅西尼花園 | Butcher’s Kitchen 肉舖廚房 |
富貴花開牛腩湯 | 金春發牛肉百年老店 | |
最佳石榴花獎 | 桂花蛋糕 | 啡創工廠 |
金針花開蔬食湯麵(素) | 三口鮮廚坊 | |
最佳蓮花獎 | 甜語花言杏仁露 | 金春發牛肉百年老店 |
玫好夏日 | 啡創工廠 | |
最佳蘭花獎 | 玫瑰戀人 | 臺北城市科技大學 |
曇花一現烤牛舌 | 金春發牛肉百年老店 | |
最佳桂花獎 | 桂花芝麻嫩雞肉 | 臺北城市科技大學 |
32糖花藝術蛋糕 | 32小姐翻糖造型蛋糕 | |
最佳菊花獎 | 洛神可納塔 | 啡創工廠 |
花見披薩Hanami Pizza | POPEYE 波派地中海料理 | |
最佳芙蓉花獎 | 墜露落英鱒魚捲 | 東南科技大學 |
花花野蔬咖哩飯 | 三口鮮廚坊 |
提供給大家參考︿︿
還有別忘了圓山百年老店和新創咖啡店等美味餐廳喔!
餐廳介紹(連結)提供給大家參考︿︿
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