春暖花開好時節，尤其是南投更是蝴蝶的故鄉，來魚池除了可以賞蝶之外，更可以品嘗經典的蝴蝶宴套餐，不管是團體還是2-3人，都可以預約這好看又好吃的蝴蝶宴喔！
話說台灣有「蝴蝶王國」之稱，
從南到北有400多種蝴蝶，
光是在南投日月潭周邊就有200多種，
關於日月潭晶園休閒渡假村
這回【日月潭晶園休閒渡假村】特別在春天，
搭配「109年度農村四季遊。生命之歌–跟著蝴蝶去旅行」活動，
蝴蝶宴介紹
總經理張心盈和主廚沈維德以在地食材發想，
以蝴蝶為主題推出蝴蝶宴套餐，
每一道菜都跟蝴蝶有關喔！
我們今天吃的是【晶園渡假村】蝴蝶宴桌菜，
總共有八菜一湯一水果，
如果各位人少也可以點蝴蝶套餐，
但是不管哪一種都要事先預約喔！
桌菜上配有小菜兩盤，
很入味的豆乾和清爽解膩的黃金泡菜，
晶宴彩蝶美饌，
一上桌就被這精緻的擺盤吸引，
有滷豬腱、冰花枝、蛋燒組合、茭白筍和鴨肉卷，
除了山產之外還有海鮮花枝呢！
引蝶玫瑰沙律，
以生菜沙拉打造田園風光，
而鮭魚卷就像是一朵朵的花朵，
吸引蝴蝶在裡面翩翩飛舞，
蝴蝶是用糯米紙製作可以吃，
而醬汁是玫瑰花和洛神花等食用植物製作，
酸酸甜甜相當開胃，
【晶園渡假村】招牌脆皮烤雞，
光是上桌就讓Sky超期待，
大廚搭配蝴蝶喜歡的桂花製成特調醬，
你看看！一拔開就是滿滿的雞汁，
光是雞汁就可以吃好幾碗飯，
尤其是桂花醬竟然是鹹香的，
沒想到配起來這麼和，入口還有桂花香呢！
彩椒田園鄉野蒸魚，
【晶園渡假村】有３萬坪的自然生態，
因此採用蝴蝶最喜歡的田園生態為主題入菜，
用蒸的方式帶出魚的鮮和蔬菜的甜，
麻香破繭成蝶，
用麵線捲成蝴蝶的繭，
中間搭配麻油松阪豬，
拌在一起就是好吃的麻油麵線，
重口味的可以加入旁邊的醬料喔！
招蝶糖醋豬柳，
酸酸甜甜的糖醋醬，很容易招蜂引蝶，
加上入口軟嫩的豬柳，真的超下飯，
洛神花半月燒，
酥炸的半月燒，咬開裡面是紫色山藥，
搭配當季的洛神花，入口酸酸甜甜，
和底部的生菜都有去油膩的效果，
部份的洛神花看起來神似蝴蝶呢！
幼蝶入金針花，
取蝶幼蟲的形，以肉絲取代，
加入南投當地金針花拌炒，
除了好看之外，師傅的炒功相當到位，
筍香蝶卵雞盅，
採用當季的新鮮筍子，搭配雞肉下去燉煮，
放入南投特產刺蔥，
讓雞湯多了類似檸檬、香茅與花椒的香氣，
有點像是清淡版的胡椒鴨，
所有人都超愛這道湯品，
蝶雕四季水果，
結尾就是雕刻精緻的蝶雕，
吃飽飯可以到【晶園渡假村】園區走走，
有天然草皮槌球場，戶外開放式卡拉OK，
約2公里登山步道及環山天然慢跑步道等，
還有大片的草皮和小朋友喜歡的設備，
很適合在這裡放鬆，
如果有機會在這裡住上一晚也不錯！
總結：看完了是不是很心動呢！記得先打電話預約，不然可是吃不到，推薦給大家參考！
日月潭晶園休閒渡假村地址
- 地址：南投縣魚池鄉大林村金天巷70-1號
- 電話: 049-289-8740
- 官網：http://www.crystalresort.com.tw
※自行開車
．南下：北二高（國道三號）草屯交流道→台14線經草屯、埔里轉台21線至魚池九族文化村。
．北上：南二高（國道三號）竹山交流道→名間→台16線經集集、水里→台131線（或台21線經日月潭）至魚池九族文化村。
※搭車
．遊客可經公路、鐵路到台中，再轉搭台中的仁友客運直達九族文化村。
．搭乘國光客運（或其他客運）先到埔里，再從埔里轉搭南投客運或埔里小巴士，亦可達九族文化村。
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