台北百年傳承肉圓，第四代傳承古法手工製作，在地人說這一味都沒變，但Sky發現乾意麵口味超好吃，是印象中的老味道呢！Google高達4.4顆星！
來到台北美食老店的核心萬華，
隨隨便便都是50、60年的老店，當然不能錯過美食啦！
川業肉圓||介紹
百年老店「川業肉圓」，原名「萬華新竹肉圓」，自1910年第一代創立以來，在萬華地區幾經遷徙，於現址經營肉圓生意也已超過二十年。
第四代陳勁宏接手後將老店轉型，重新裝潢店面並調整菜單，除了招牌油炸肉圓，還加上清蒸的選項。
老顧客上門都得先來份肉圓搭配「綜合焿」，魚酥、魷魚、肉焿、蝦仁焿，滿滿一碗焿料，樣樣真材實料。常來的熟客還會指名隱藏的客製菜色「魷魚球」，以魷魚碎末裹上魚漿製成丸子，咬一口齒頰留香，是許多老顧客的心頭好。
川業肉圓||店內空間
【川業肉圓】店內空間不算大，大約能坐20位左右，本來在外面看人不多，進來還在點餐時，外面就開始排隊等坐位，應該是用餐時間到了的關係，還好有早一步進來！牆上都是藝人明星的簽名留言！
川業肉圓||菜單
【川業肉圓】的品項很多元，最出名的就是紅糟肉圓，店內價格從35~110元不等。
點餐方式可以現場劃單也可以掃QR CODE點餐，還可以直接線上付款相當方便，如果劃單就要到外面去排隊付款。
川業肉圓||餐點介紹
【川業肉圓】的招牌之一清蒸紅糟肉圓，清蒸的作法，就是肉圓下鍋油炸前的原形改更蒸的方式，一份裡面只有一顆，但是比一般的肉圓大顆，內餡也很飽滿扎實，重點是紅醬也給很多。
【川業肉圓】採自家手工製作，蒸的口感保有Q彈水分，比炸得來的更嫩，搭配特調紅糟醬汁，增添迷人的香氣口感。
愛吃乾意麵的Sky，看到有這選項當然是必點，哈哈！【川業肉圓】的乾意麵淋上肥瘦各半的滷汁。
【川業肉圓】乾意麵拌勻後出意料的好吃，意麵吸附醬汁入口相當濃郁，有Sky熟悉的味道在裡面，如果沒錯的話，應該是有用豬油，才有印象中的老味道。
【川業肉圓】的綜合羹也沒讓Sky失望，這料真的是滿滿一碗，這一碗是小份的80元，雖然不便宜，但物有所值，羹湯普通料很美味。
總結：【川業肉圓】的餐點口味都在水準之上，Sky更喜歡乾意麵大於肉圓，不知道你們更喜歡哪一種呢？推薦給大家！
川業肉圓||店家資訊
- 地址：台北市萬華區廣州街165號
- 營業時間：10:00–21:00
- 電話：0223081641
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