團購美食推薦-員林瑩剔雞腳凍【黑竹園】

DSC02316.JPG

還記得領隊之前路過員林時,特別開車繞去買台灣創始老店的[ 雞腳凍 ] 嗎?這回同事要團購當然不能錯過,就讓領隊來介紹一下其他口味吧!

黑竹圍雞腳凍2427559391

這回領隊買了鴨舌.雞腳凍.鴨翅.滷花生和滷牛肉, 

關於黑竹園雞腳凍 

百果山下員水路旁,早期有一片竹園,竹園附近有一鄰家,主人是退役軍官,曾向一位清朝御膳後裔的士官長學習雞腳凍,加上老滷汁調味,呈現晶瑩剔透膠質的雞腳凍,嚐過後口齒留香,經過饕客口耳相傳,媒體爭相報導,扭轉吃雞腳的形象。 

黑竹圍雞腳凍1937473971

滷花生

黑竹圍雞腳凍1887124483

花生滷到整個都變色,

滷汁整個都滷到裡面了,

黑竹圍雞腳凍708728908黑竹圍雞腳凍436716010

最重要的是花生上面不油膩,

用手拿都沒關係,弟弟妹妹可是搶著吃呢!

黑竹圍雞腳凍33306603

黑竹園鴨翅凍

黑竹圍雞腳凍3320312048

這一盒裡面有6隻, 

而且上面還包裹一層膠質,
黑竹圍雞腳凍2576042472

注意看喔!上面都沒有毛喔!

雖然店家宅配的量很大還是堅持人工去毛,

這翅凍越啃越涮嘴Q勁十足,

鴨翅十分入味越吃越香,

黑竹圍雞腳凍630072298

雞腳凍

晶瑩剔透的雞腳上面也包覆著果凍般的膠質,

大家注意看喔!這雞爪可是已經去腿骨了,

而且還剪指甲了喔~

黑竹圍雞腳凍1283707482

聽說店家用18種中藥搗碎下去滷製,

滷完後再乾濕分離,趁熱吹電風扇增加Q彈的口感,

最後再把處理過的滷製雞腳的原汁倒回去,

冷卻以後就會附著在雞爪上結凍,

黑竹圍雞腳凍3875444918

這雞爪是採用3個月以上的成雞,

所以吃起來肉質較為肥厚,

滷汁吃起來有香濃的中藥味不死鹹,

黑竹圍雞腳凍3221986528

鴨舌

主要成份:鴨舌.醬油.天然中藥.糖.鹽和酒,

保存期限:5天

黑竹圍雞腳凍2843296085

帶點微辣的鴨舌,

肉質相當的Q嫩,  

黑竹圍雞腳凍3050842863

連弟弟也是愛不釋手,

黑竹圍雞腳凍488942169黑竹圍雞腳凍2754237843精燉滷牛肉

成份:砂糖.醬油.天然中藥材.天然香辛料,

黑竹圍雞腳凍3756186796這牛肉雖然沒有滷汁伴隨,

但實際上香氣和滷汁都已經滷到裡面了,

黑竹圍雞腳凍1261671342

切的厚度也適中,

所以吃起來軟嫩適中,

小朋友也很方便吃,推薦給大家參考︿︿

黑竹園雞腳凍
地址:彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號 
營業時間:AM7:00~PM10:00
電話:04-8313929
傳真:04-8383019
地址:台中市西屯區東興路三段388號 
營業時間:AM11:00~PM9:00T 
傳真:04-23208279

相關文章
彰化鹿港美食小吃-生炒五味羹
彰化鹿港美食小吃-老龍師肉包
彰化鹿港百年小吃美食-阿振包子
彰化鹿港特色小吃美食-楊州肉圓
彰化鹿港特色小吃美食-蔡澤記水晶餃之王
鹿港傳統美食-王罔麵線糊C/P值超高
鹿港-推薦伴手禮-玉津香香酥鹿港餅
鹿港-三姊妹蚵仔煎.蝦猴"阿嬤都說好吃
田尾公路之浪漫的落羽松"菁芳園"
田尾公路之地中海風情"綠海咖啡館"


你的支持是我發文的動力,請幫文章隨手按個有分享和留言會更開心喔! 1401372692-2412391270

TG訂閱3,087

延伸閱讀

團購美食推薦-員林瑩剔雞腳凍【黑竹園】
團購美食推薦-員林瑩剔雞腳凍【黑竹園】
GA瀏覽人氣:271

發表留言

Blogimove部落格搬家技術服務