【陳記狀元粥鋪】花蓮美食推薦-醉雞好好吃之台灣百大小吃(在地人推薦)

打從小編當學生領隊開始，就從旅遊書裡知道花蓮有間美食叫【陳記狀元粥鋪】，但十幾年過去了也沒有吃過，這回終於有機會，就讓我來去好好品嘗一下︿︿

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座落於花蓮舊火車站軒轅路的百年檜木老屋，

就是＂陳記狀元粥舖＂所在。

一進到裡面才發現，

裡面別有洞天好深喔＠＠ 

這裡除了八大粥品之外， 

還有港式點心、中式飯品、後山小菜和茶等．

櫃子裡的小菜看起來好好吃，

讓我想要每道都拿一盤︿︿

周一的中午人潮還好，

裡面還是維持著古色古香的建築風格，

在這裡面用餐不知不覺的有了思古情懷，

可惜妹妹和弟弟剛在車上睡著，

嗚～嗚～只能買外帶在車上吃＠＠

醉雞～超好吃的啦︿︿

經過冰鎮過的雞肉，搭配多種中藥及佳釀製作，

上面還有雞汁的凍呢︿︿

肉質相當鮮美，甘醇香甜讓人一口接一口，

唯一缺點就是份量太少＠＠

皮蛋瘦肉粥 

基本的粥款最能吃出食材和師傅的工夫，

裡面有瘦肉．皮蛋．雞蛋．青菜，

一碗好粥一定要有好湯底，

湯頭鮮甜的秘訣就是採用干貝細細熬煮，

讓整體食材的鮮甜度更上一層樓，

像我們家煮湯也是都放幾顆小干貝，

都不需要放味精，湯頭就超鮮甜的，

這也是老闆強調的健康自然︿︿

心得：雖然隔了１０幾年才吃到＂陳記狀元粥鋪＂，不過我終於知道有名不是空穴來風，雖然單價並不算很親民，大概跟台北差不多，但如果用標榜健康養身的餐廳來看，這樣的價格似乎又不算貴，個人覺得滿值得推薦的，尤其是小菜醉雞比粥更吸引我︿︿

陳記狀元粥舖

花蓮美食、景點和食尚玩家懶人包

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