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金山老街美食何其多,今天來介紹這超好吃的卜肉,鮮嫩的關鍵是現點現炸,還有紅燒豬肝、大皇豆腐和鯊魚芋香米粉鍋等必點,絕對讓你留下深刻印象!
每次到新北市金山老街,
你可能都會想到【金包里鴨肉ㄜ】,
但除了它之外還有不少美食呢!
像是【121排骨麵泡菜麵】就很適合2個人吃,
關於朱家卜肉
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另外一間就是很有特色的【朱家卜肉】,
如果【金包里鴨肉ㄜ】是家常菜,
那【朱家卜肉】就是特色菜,一個超過八十年老店,
如今已經傳承到第三代了!
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【朱家卜肉】店內是長條型的深格局,
雖然是老店了,但是店內一樣很乾淨,
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【朱家卜肉】的菜單很點簡單,
招牌基本上就是前四道菜,
Sky一家三大兩小吃前三道差不多,
所以米粉直接放棄,
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大皇豆腐,最大的特色是豆腐採用金沙裹粉,
金沙應該是鹹蛋黃,帶點酥脆和鹹香,
當然要快快吃,不然就不脆了!
大皇豆腐醬汁十分下飯,
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紅燒豬肝,一般一次吃太多豬肝會有點怕,
但【朱家卜肉】是炸到一定程度後起鍋,
再拌炒紅燒醬汁,口味上屬重口味,
但是很下飯,加上夠厚,所以吃起來爽度十足,
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空心菜,店家拌入蒜頭快炒,
醬汁帶著蒜香好吃,
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【朱家卜肉】招牌卜肉,選用上等梅花肉,
搭配特製炸粉,小火慢炸兩分鐘,
你看看金黃色的麵衣,
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讓卜肉口感外酥內軟嫩,弟弟一直說好吃︿︿,
沾上朱家特製醬料,採用酸梅、麥芽糖、辣椒熬製,
讓卜肉風味更佳.
總結:難得吃桌菜有讓Sky每一道都滿意的,如果你到金山老街,想換換口味,這間是不錯的選擇!
朱家卜肉怎麼去
地址: 208新北市金山區金包里街49號
電話: 02 2408 2407
營業時間:10:00–19:30
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