想要吃台中的烤鴨宴，建議你提早三天預約，不然限量的藝鴨三吃你可能吃不到，還有熱鍋奔牛、世界拼圖、經典大地、沙龍海鮮湯等等，絕對讓你驚喜連連！
今天在地人帶路系列，
要帶Sky到台中人的私房料理，
印月創意東方宴||介紹
位在西屯區市政北一路的【印月創意東方宴】，
獨特的外觀注定吸引路人的關注，
據說以前很低調，只有小小的LOGO，
但千萬不要小看它，
它可是台中政商名流的廚房，
有的人可是1.2天就來吃一次呢！
印月創意東方宴||影片
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印月創意東方宴||室內空間
今天就跟Sky一起走進政商名流的廚房，
挑高的大廳十分舒服，中央是海鮮的養殖區，
右邊是包廂，左邊是開放式的用餐區，
假日【印月創意東方宴】的人潮很多，
Sky一行人坐到了二樓，
二樓似乎天花板更高了，
印月創意東方宴||線上菜單
單點：https://reurl.cc/Ejjm80
桌菜：https://reurl.cc/NQG8vx
【印月】的菜單很豐富，有興趣的可以點去看，
不過光看名子應該也看不懂，
Sky都是請服務人員介紹，
印月創意東方宴||菜色介紹
熱鍋奔牛，沒水怎麼煮火鍋？
你想太多了！
服務人員現場幫你炒，
先將牛肉、薑絲、香菜放入熱鍋裡，
最後淋上陳年老醋，
待悶熟後在拌炒一會即可，
過程中不斷聞到老醋和薑絲的香氣，
一入口軟嫩的牛肉和醬汁，
讓sky直接想到了薑絲大腸，
當前菜真的相當開胃，
印月天府鍋，疑！這是要調飲料？
喔！原來是要把豆漿和鹽滷混合，
透過鹽滷讓豆漿凝固，順便可以教小朋友化學原理，
蓋上鍋蓋靜靜等五分鐘，
打開鍋蓋時，在凝固的豆腐上，
淋上【印月】的特製麻婆醬，
這就是【印月】的招牌菜之一，
這上菜的過程真的有趣又讓人期待，
尤其是成品軟嫩又綿密，
搭配著麻婆醬十分下飯，
這時就很適合配上一碗白飯，
【印月】提供的是上海菜販，
除了淡淡的香氣之外，米飯也是粒粒分明，
指細看還有臘肉末以及青江菜末，
吃起來清爽不油膩，
龍宮寶盒，
內層是鮮甜的蝦肉、蟹肉和南瓜泥，
搭配外層超酥脆的麵衣，層次相當豐富，
【印月】飲料奶茶也很大壺，
味道相當濃郁，
接下來就是廚師大顯身手的時候，
聽說這鴨選用２～３公斤重，以秘製醬料塗抹，
置於18度Ｃ風乾36小時，再用相思木烘烤並塗上麥芽糖漿，
光是現場切片時，就能聽到鴨皮的斷裂聲，
你就知道有多酥脆，
你看看這鴨皮切面多厚阿！
就是要大隻才能有這樣的爽脆感，
連不愛吃皮的哥哥都說，我要一片肉加一片皮，
這是Sky近期吃到好吃的烤鴨之一，
搭配麵皮和配料就更豐富了，
才一下子整桌就變成鴨的世界拼圖和經典大地，
藝鴨三吃之世界拼圖裡有基本的蔥段之外，
有韓國泡菜、黃瓜、南洋沙嗲銀芽、九州大根漬、
智利覆盆莓、北歐魚蛋等12種主題配料，
讓大家搭配出不同的口味，
藝鴨三吃之經典大地，
在服務生拿著湯匙，一枝湯匙一個顏色畫上，
一下子變成了六色畫布醬料，
六種醬料分別是藍甘菊薄荷、凱薩醬、櫻桃醬、
、蜂蜜芥末醬、菠菜哇沙米和竹炭水果，
搭配的是鴨胸，一般鴨胸會比較乾些，
所以搭配六種醬料和帕馬森起司，
說到這，我們已經不只是在吃，
其實已經在享受吃的樂趣，
藝鴨三吃之香酥鴨架，
這是美味的下酒菜，入口鹹香的香酥鴨架，
很適合慢慢啃，那香氣還會慢慢的釋放出來！
超特別沙龍海鮮湯，是煮海鮮不是咖啡喔！
底部的熱水會回沖到上方，
方法跟虹吸式雙沖咖啡一樣，
過程需要一點時間，小朋友也看的目不轉睛，
第一次喝到用虹吸式的海鮮湯，
當然裡面的料會幫大家夾到杯子裡，
有干貝、花枝丸等等，這印象真的很深刻！
吃飽飯可以到逢甲夜市逛街，
晚上到【天月人文休閒汽車旅館】過夜，
明天繼續玩台中︿︿
總結：【印月】透過料理的變化，帶出食材的本質風味，除了好吃也讓人有期待感，推薦給大家參考！
印月創意東方宴||店家資訊
- 地址：台中市西屯區市政北一路168號
- 電話：04-22511155
- 營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
- 臉書：印月創意東方宴
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