你知道全台灣辣椒產量最多的地方在哪裡嗎？第一罐剝皮辣椒在哪發明的嗎？不是花蓮，而是宜蘭南澳，這裡還有獨特的辣椒麵、剝皮辣椒雞湯、辣椒冰淇淋等，還有七種辣度的辣椒油，等你來挑戰喔！
說到剝皮辣椒你會想到哪呢？
一般人想到的應該是花蓮吧！
但實際上第一罐剝皮辣椒卻是在南澳誕生的，
嘿嘿嘿～不知道吧！就讓Sky來說給你聽吧！
還記得每次從宜蘭進花蓮時，
都要經過蘇花公路，其中有一間唯一的休息站，
就是葉家香休息站，
而今天要介紹的南澳美食【樸豔辣椒美食文創館】，
就是『葉家香辣椒文創館』的相關企業，
這次要來跟你說南澳的故事︿︿，
【樸豔辣椒美食文創館】採用大量檜木裝潢，
走進一樓展場彷彿走進森林般，葉家香的辣椒相傳三代，
研發出辣椒的多樣化的吃法，
第一罐剝皮辣椒就是1974年在南澳老家的廚房完成，
而窗外的景色就跟這幅一樣，
當然除了辣椒還有茶油也是種植的主力，
剝皮辣椒也就是用茶油製作，
最初的剝皮辣椒是右邊的茶油剝皮辣椒，
和大家現在吃的爽脆剝皮辣椒不一樣，
因為還多了一個蒸煮的程序，
所以在辣度上也較不辣，也比較軟嫩，
剝皮辣椒當時在蘇花公路上和平到崇德一代發展，
很多人誤以為是花蓮最早有生產剝皮辣椒，
其實是在蘇花公路宜蘭南澳直到花蓮崇德這帶崛起，
葉家香經過三代的努力，
以茶油和剝皮辣椒為基礎研發各式產品，
除了一般吃飯的配料之外，
還有研發台灣唯一的泡盛，
還有分醬油、酒醋和酒漬，
【樸豔辣椒美食文創館】
第二代便開始積極發展世界各地辣椒產品，
包括歐美喜愛的tabasco醬系列，世界最辣系列，
東南亞酸甜醬系列等等，
而大家熟悉的朝天椒，辣度在這裡只有2＠＠，
建議大家從０～７慢慢嘗試，
最經典的當然是辣椒冰淇淋了，
還有辣椒餅乾香脆椒，
也被運用在食材上，
在南澳還有一個特產就是椴木香菇，
因為栽種的時間較長，在香氣上相當濃郁，
你可以吃現場的剝皮辣椒雞，
裡面就有一整朵的椴木香菇，香氣超迷人！
這麼多的商品該買哪一個？
既然不知道就到吃一下，
看看你最愛哪一種︿︿，
二樓一上去就會看到一幅畫，
千萬年的地殼變動，都在烏岩角上呈現，
有機會大家可以參加大南澳休息區推出的帆船遊程，
另外一幅是200多年的哈卡巴里斯部落，
泰雅原住民最老的部落也是祖靈的守護地，
你注意看喔！地面的石板和畫連在一起喔！
二樓用餐空間採光相當好，
加上挑高樓層相當舒適，
而且天花板還請大師手工吹製四組辣椒燈，
出入口仿製15世紀阿茲特克的主城鎮城景，就是現在墨西哥，
這邊有當時管控辣椒等農作物的太陽神，
門口的兩串辣椒除了可以食用之外，
也是當時，以物易物的貨幣，
鎮店之寶牛樟樹烏木，深埋在地底6500年，
樹幹因碳化過程呈現烏黑色，這可是經過碳14鑑定，
魔鬼干貝醬拌麵，附招牌剝皮辣椒雞湯，
採用自製的辣椒麵鋪底，
搭配軟嫩的剝皮辣邀、花椰菜、小蕃茄、蔥花，
還撒上獨一無二的辣椒酥，來增加酥脆口感，
美味的關鍵是鮮美干貝醬和魔鬼辣椒組合的醬料，
鹹香的海味帶有辣的香味，
雖然辣椒麵看起來紅紅的，
但實際上只有取辣椒的顏色，
而且份量很多，大男生再配湯都一定吃得飽，
採用整株段木香菇的剝皮辣椒雞湯，
一整朵熬出來的雞湯超香的，
雞湯本身也帶有一點微辣，但是很順口！
素茶油麵，配料差不多，
主角換上滿滿的椴木香菇，
靠近就能聞到茶油的香氣，
口味上屬於比較清淡，但是椴木香菇相當入味，
每吃到一根就像是驚喜一樣，
湯頭也換成素的剝皮辣椒湯，
毒蠍牛肉醬拌麵套餐，別擔心！
雖然叫毒蠍，但是辣度還ＯＫ，
主要調味來自上面的牛肉醬，
既然在這裡吃了，當然要來挑戰一下辣油，
因為sky本身有吃一點辣，
就直上辣度３的哈巴辣椒油，
一開始還好，後面就頭皮發麻流汗，
但是舌頭的味覺還在，同時還有獨特的奶香，
相當特別，不知道你能嘗到幾度呢？
最近【樸豔辣椒美食文創館】也推出米飯系列，
南澳出產的農產品之一有機米，
也是在地的特產之一，米飯帶有些微的甜，
愛吃米飯的人可以點飯喔！
除了主餐之外，還有在地的特色小菜也很值得點，
像是剝皮辣椒皮蛋豆腐，在豆腐上有添加剁碎的剝皮辣椒，
增添了爽脆和微辣的口感，
脆片小黃瓜，
冰涼的小黃瓜搭配辣椒脆片，
一次讓你吃到酥脆和爽脆，
蔥香魚豆腐，
看起來是豆腐，吃起來很像天婦羅，
但是這個更Ｑ彈，還有迷人的鮮香，
來到這裡當然不能錯過辣椒熱可可，
辣椒經過熱可可的調和後，
辣變得更溫和，如果辣度不夠，
店家還有1-7度的辣椒巧克力可以加喔！
馬告金桔飲．陳年梅醋，
馬告金桔飲是加入了原住民的山胡椒(馬告)，
就是那一顆顆黑黑的，讓飲料多了一股香氣，
陳年梅醋也是相當的濃郁，
對sky而言有酸了一點，但是哥哥很愛，
最後當然不能錯過辣椒冰淇淋啦！
小朋友最後的是沒辣的巧克力，
但是添加辣椒脆片，妹妹吃覺得一點都不會辣，
Sky點的是辣椒抹茶辣度2，
除了上面灑上的辣椒脆片，
裡面應該還有一些香脆椒，
吃起來脆口又辣舌，吃起來很好玩．
總結：下次來到南澳，不要傻傻地又開過去了，記得停車來這裡好好品嘗一下在地的特色美食！
章節連結
樸豔辣椒美食文創館
營業時間:10:30 – 19:30
電話 :998-1828
官網 :https://www.facebook.com/ChiliHunter2018/
宜蘭美食．景點和食尚玩家懶人包
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