在台中，講道吃這件事，當然是首推逢甲夜市啦～每隔一陣子到台中，都會發現逢甲夜市好像又變大了，沒錯範圍真的又多了幾條街，特色小吃也越來越多了．
逢甲夜市不管什麼時候來人都很多，尤其假日來更是誇張，
尤其還帶著小孩更是一種折磨，
逢甲官芝霖大腸包小腸||介紹
每次來逢甲夜市必買官芝霖大腸包小腸，當然也是要排好一會，
對面的百善工房也是很多人，不過說真的３．４個月來一次台中，
你問我上次的百善工房和這次的官芝霖差在哪裡，
我會告訴你我也不知道，些微的差異還真的分不太出來，
尤其是過了那麼久，
對我而言，比較多新聞媒體介紹的我吃，有人背書比較安心，
為什麼大腸包小腸這麼普通的東西，在台中會這麼火，
老闆標榜使用的是真的豬腸子，差別是什麼 ?
豬腸易咬斷 而羊腸.人工蒟蒻不易咬斷，吃時常因難咬餡料容易掉出，
這麼聽起來，經常在台北有咬不斷的經驗，
而且標榜香腸都自製絕不添加防腐劑，使用的是黑豬後腿肉(脂肪較少)，
所以吃起來比較不會那麼肥．
當然最重要的是配菜種類多樣，像我這次點的哇沙米口味，
裡面有蒜苗．蔡脯蛋．酸菜．小黃瓜．薑片，讓香腸的肉味更鮮美，
我想這也是為什麼來台中會特別想要吃的原因．
心得：雖然在台北也有，但是配料就是沒有那麼多，而且價格都一樣，所以我都把吃大腸包小腸，留到台中來吃．
逢甲官芝霖大腸包小腸||店家資訊
- 地址： 407台中市西屯區逢甲路20號
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