2024-01-02 東部美食推薦, 花蓮縣 Post a Comment

【鵝肉先生|中山店】花蓮市區美食推薦33年老店噴水鵝肉

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哇！自從Sky當領隊後就聞名己久的店家，今天終於來踩點了，那鹹水鵝真Juicy，難怪風靡海內外，連日本人都來朝聖！

話說帶團到花蓮也十幾年，

每次都在花蓮的金三角（中山、中正和中華路）逛美食，

鵝肉先生||介紹

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還真沒帶客人到【鵝肉先生】過，

除了地段離金三角遠了一點點，這也比較偏正餐，

想吃小吃美食和買伴手禮就不是那麼適合，

所以客人也興趣缺缺，

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就這麼一下子就過了十幾年，Sky終於有機會來好好品嚐一下，

這間也是在地人推薦的美食，

【鵝肉先生】自民國七十二年開始，從路邊攤到店面，

「自己愛吃所以推薦給客人」，以這樣的精神與態度經營，

當天煮當天賣完為止，早點出發，才不怕吃不到喔！

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雖然價格在花蓮也算不便宜，

但是鵝肉先生堅持單一口味─鹹水鵝，

固定長期配合的養殖場，讓肉源品質穩定，

利用植物性飼料餵食，讓鵝肉肉質更加香甜，

鵝肉先生||2022菜單

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MENU的部份有兩種，

黃色是快炒類、粉紫色是鵝肉菜單，

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下午四點多，店裡面差不多已經都有人坐了，

後面來的都要併桌吃或排隊，Sky還看到店員用日文在介紹，

在大陸的APP平台上也是好評不斷！真的是國際知名＾＾

鵝肉先生||餐點介紹

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因為Sky只有一個人，店家建議鵝肉吃口味就點100元，

愛吃鵝肉的可以點150元，前腿是比較瘦的，

後腿肉有比較肥，今天這份是前腿100元，

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每一片鵝肉都厚度適中，

咬起來有嚼勁，而且十分水嫩，

配上薑絲、九層塔和獨家沾醬，也不錯喔！

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滷肉飯，大小不一的絞肉，看起來有點怕怕的，

還好吃起來不會油膩，

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鵝肝，緊實的口感還不錯，沒有害怕的油膩感，

如果人多還可以點糯米鵝血、山蘇、涼拌脆皮和魚卵沙拉等，

是店裡的招牌。

總結：果然30幾年的老店不是蓋的，靠著美味的鹹水鵝，在花蓮屹立不搖，如果你愛這味，千萬別錯過了！

鵝肉先生||店家資訊

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