大廚說：老闆不計成本用活龍蝦．鮑魚和頂級肉品，只要掌握好火侯，灑點鹽和胡椒就很美味！吃過你就知道了！
【採訪】鐵板燒是近幾年領隊Sky愛吃的料理之一，
除了可以和大廚聊天，吸收料理的知識之外，
食材好不好，一吃就知道，
位在松山區慶城街的【絢賞風尚鐵板燒】，
離捷運南京復興站很近，步行不用２分鐘，
一樓是知名的HOOTERS，彷彿又看到辣妹了︿︿，
【絢賞風尚鐵板燒】就在２樓，
入口處在旁邊，不要走錯邊了，
門口就有菜單可以看，
都是套餐組合，有590元．990元．1490元．1590元．1890元等，
中央是廚師的出餐區，用餐環境很寬敞
基本上每一位廚師服務最多６－７位而已，
旁邊是甜點的用餐區，座位區很寬敞，
不用擔心會被互相影響，
而且裡面還有４間包廂，
不管是商務人士還是家族聚餐都很適合，
像這一間就很大間，小孩在裡面玩都沒問題，
詳細ＭＥＮＵ（連結），
店家提供的兒童杯子是hello kitty的水杯耶！
搭配吸管給小朋友使用，
桌面擺飾，就位後還會提供熱毛巾，
絢賞開胃小菜，
一上桌擺盤就讓人期待接下來的主菜，
炙燒過的明蝦，搭配簡單的醬汁，
還有隱身在蝦頭下的蝦膏，瞬間把鮮味引爆，
原來蝦膏可以這樣搭配阿！
絢賞琉璃沙拉-凱薩皇家俱樂部，
新鮮的生菜淋上濃郁的凱薩醬，搭配培根和起司粉提香，
絢賞琉璃沙拉-奧斯陸煙燻鮭魚沙拉，
華麗的擺飾以煙燻鮭魚為核心，搭配鮭魚卵的鮮味，
最後以酸豆為亮點，讓整個沙拉豐富起來，
絢賞琉璃沙拉-緋達起司時蔬總匯，
因為＜時蔬總匯＞一開始最不期待，
卻是最難忘也最推薦的，還需要大廚加工喔！
現炒的香菇最後淋上黑松露和白松露，
一上桌迷人的松露香味四溢，
而且松露給很多，因為白松露本身只有香氣，
所以搭配黑松露的些微鹹香，
連小朋友都搶著吃…..，
爸爸：可以分爸爸吃嗎？
妹妹：不可以！
有沒有這麼愛吃阿！老闆可以再來一份嗎！
1606手感麵包，
小朋友可是搶著吃，因為外酥內鬆軟的法國麵包，
弟弟都可以輕鬆地咬開，而美味的關鍵就是加熱，
用160度C烤6分鐘就是秘方，
絢賞美味湯品-黑松露原野蘑菇湯，
哇～每一口都有黑松露，還有迷糊芳最愛的蘑菇，
喝完湯香氣還在舌尖迴盪啊！
絢賞美味湯品-台南府城鮮牛湯，
不用去台南這裡也可以吃到溫體牛唷！
就是這５分熟度最鮮嫩，還有很多精華都在湯裡了，
當然也是一滴不剩︿︿，
絢賞美味湯品-海鮮湯(小孩版)，
這新鮮的海鮮小孩超愛喝的，
不用大人餵，自己喝得乾乾淨淨，
活的波士頓龍蝦喔！而且你有沒有發現比一般的大隻，
這隻約有18兩，外面一般約12兩，
美味的關鍵就是什麼都不加下去煎，就連橄欖油都不一定要用，
有需要的人可以再沾旁邊的現打蜂蜜芥末醬，
店家還會貼心地幫我們把大螯去殼，
真的超貼心的服務，看看這大螯多肥美，
食材新鮮就是美味︿︿，
霸王明蝦＋北海道干貝，
都是北海道干貝，但這裡的還真大顆，
高溫的鐵板鎖住干貝，入口多汁又鮮嫩，
新鮮的明蝦也是超Ｑ的，
多來幾尾那該有多好～哈哈！
嚴選南極深海鱈魚，
鱈魚可是領隊最愛的魚類之一，
因為沒有細刺，只有大根的魚骨，
好的鱈魚肉質緊實，入口自然散發出鮮甜，
芙蓉杯蛋，這是小孩版本的，
大人版本上面還會添加魚子醬，
讓蒸蛋的層次增加，滑順香甜的滋味，
最讓人驚喜的是底部還有黑松露喔！
哇～這樣不就是海陸雙鮮︿︿，
你看看活的鮑魚還在動，
主廚俐落的刀工殼就一分為二，
活鮑魚＋北海道干貝，
如你所見，這活的鮑魚真的不需要加什麼酌料，
一點點的和風醬料，就把鮑魚的鮮甜帶出來了！
哇～BBQ炙燒牛小排，看看這油花多美阿！
雖然好的牛肉越生會越鮮嫩，
但並不是每個部位都適合那麼生，
牛小排適合略熟一點，那滿溢油花都流出來了，
旁邊有蒜片和胡椒鹽，一般沾點鹽就很讚了！
沙朗薄燒三重奏，
這裡面分別有剝皮辣椒．紫蘇梅．松露和原味等，
Sky超愛吃松露口味的，一次滿足三種享受︿︿，
法式藍帶豬腿排，
看似最普通卻讓人忘不了，
新鮮的去骨雞腿排，全程不用悶的，
在大廚巧手慢煎下，雞汁完全被保留，
切面不斷的滴汁，一入口～哇～哇～
這也太多汁了吧！
季節香噴噴炒飯，超美味飛魚卵炒飯，
顆顆分明的米粒和飛魚卵，美味的鮮香不用去台東就吃的到了！
帕斯托義大利麵，除了青醬和奶油之外，
更加入昆布高湯，多了一股迷人的海洋風味，
加碼芋頭餅，鬆軟的芋泥搭配蜂蜜，
幸福１８號冰淇淋，有香草和巧克力口味，
今日蛋糕－提拉米蘇，
烤佈蕾，酥脆的焦糖和濃郁的蛋香，
黑豆芝麻抹茶，以抹茶為基底，
喝的時候有黑芝麻的顆粒和香氣，
洋甘菊柚子香綠茶，
很適合吃完冰淇淋或蛋糕來一杯去油膩，
絢賞淡定脆梅冰沙，夏天來一杯清涼解渴．
總結：想要吃創意和美味嗎！這裡是不錯的選擇，推薦給大家參考！
絢賞風尚鐵板燒
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