來到澎湖領隊Sky最難忘的就是那海味的午餐，而對在地人而言，每一餐都有新鮮的海味是基本的！尤其是加志魚麵和小管魚麵！Google高達4.1顆星！
領隊Sky對澎湖念念不忘的是望安島的鮮魚湯，
那鮮甜的滋味可是忘不了，
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明發小吃部||介紹
沒想到這回在地人帶我到這間開業40年的【明發小吃部】，
我竟然吃到想念的海味！
就如同一般的小吃店，【明發小吃部】也不例外，
唯一不變的的就是滿滿的在地人，而且這裡可不是鬧區。
最大的賣點就是加志魚（細鱗石鱸），
這魚屬於澎湖常見的高經濟魚類，
也是在地人常吃的鮮魚。
明發小吃部||菜單
一看這價格似乎也不算便宜，
魚麵．米粉一碗要120元，
現場還有很多台灣吃不到的特色菜，
像是蚵蛋煎，很像沒有用麵粉的蚵仔煎，
但是每一口都可以吃到蚵仔。
不過看到這滿滿的加志魚後我就懂了，
這價格物超所值阿！
尤其這湯頭真鮮阿！就是我印象中的鮮魚湯，
沒想到在這裡再度喝到︿︿真的好開心！
而好喝的秘密是用魚頭熬煮的高湯，
尤其是加志魚那緊實又鮮甜肉質，
真的好美味，好久沒這麼愛吃魚了，
而且加志魚鮮美、魚刺又少，
不過麵體比較不Ｑ彈，有點可惜。
友人的小管魚麵也是大獲好評，
這可是在地的人才知道的喔！
總結：來到澎湖真的要跟在地人吃，隱藏在巷弄得美食，還不是每一個人都知道，推薦給大家參考！
明發小吃部(加志魚麵)||店家資訊
- 地址：白沙鄉大赤崁45號（在龍德宮附近）
澎湖三日遊行程
第一天：馬公→澎湖深度北環島風光（中屯風力園區、通樑古榕、自由冰品、炸花枝、跨海大橋、 大菓葉柱狀式節理玄武岩(和隱藏版)、二崁古厝(全國第一個「聚落保存區」）、加志魚麵、白灣景觀餐廳下午茶、必吃-馬路益燒肉飯、觀音亭（花火節煙火活動）、住宿-彼得潘民宿．
第二天：澎湖秘境南環島風光（龍門後灣、裡正角沙灘、必吃三凱餅舖）、山水沙灘、風櫃洞聽滔、在地人超好吃干貝醬、必吃-金鎖港飲食店、吉貝島、必吃-回家炸粿、必吃-玉冠嫩仙草、老街巡禮
第三天：馬公→白坑～白灣坑休閒一日遊（巡航東海大、小雞善嶼、錠鉤嶼，奎壁山踏浪、體驗浮潛、潮間帶巡禮、抱墩圍網捕魚抓螃蟹、觸摸海星、海參等各種海底生物）～回溫暖的家
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