【 500 碗基隆小吃地圖】美食深度遊雨港的時光與美味！

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今天我們要用全台最具指標性的小吃指南《500 碗》角度，帶大家用舌尖走讀基隆。從得過 2 碗殊榮的傳奇咖哩炒麵，到全台唯一的炭火吉古拉，這份懶人包跟著吃就對了！

六號碼頭麵店｜西岸碼頭的懷舊港都情懷

• 六號碼頭麵店
• 必點推薦：古早味乾麵、烏龍麵、黑白切（吉古拉、嘴邊肉）
• 營業時間：06:00–14:00（星期一公休）
• 地址：基隆市中山區中山二路60號

阿森私房菜飯麵館｜台式古早味私房精緻化

藏身在孝三路巷弄內，老闆將傳統台式飯麵賦予私房菜的精神，精準拿捏食材油脂與炸功，連平凡的排骨飯與紅燒肉都能處理得像名菜。

饕客必吃重點：紅燒肉炸得外酥內嫩，油脂分布極為勻稱，咬下去滿口肉香！

• 阿森私房菜飯麵館
• 必點推薦：招牌紅燒肉、古早味排骨飯、特製乾麵
• 營業時間：11:00–20:00
• 地址：基隆市仁愛區孝三路79巷7號

基隆廟口 12 號攤乾麵餛飩湯排骨麵｜夜市核心的古早味老攤

導遊帶路講古：來到廟口夜市，這攤傳承數十年的古早味老攤絕對不能錯過。數十年來堅持古法煉製豬油蔥，遠遠就能聞到香氣。

饕客必吃重點：餛飩現包現煮、皮薄餡鮮，排骨酥湯頭甘甜不油膩，是造訪廟口時老饕口袋裡的必吃名單。

• 基隆廟口 12 號攤乾麵餛飩湯排骨麵
• 必點推薦：乾麵、餛飩湯、排骨酥麵
• 營業時間：10:30–23:00
• 地址：基隆市仁愛區仁三路（廟口12號攤）

卞家牛肉麵｜全台獨家「紅糟牛肉麵」

基隆因為福州移民多，擁有豐富的「紅糟」飲食文化。這家牛肉麵破天荒將紅糟融入牛肉湯底中，創造出全台獨一無二的基隆限定風味！

饕客必吃重點：湯頭帶著紅糟天然發酵的微微甘甜與果香，牛肉燉得軟嫩入味，風味非常迷人。

• 卞家牛肉麵
• 必點推薦：紅糟牛肉麵、牛雜湯、特製滷味
• 營業時間：10:30–14:30（星期日公休）
• 地址：基隆市中山區中山三路56號

【1 碗特色名物】漁港海味與手工職人點心

凃大的吉古拉｜正濱漁港全台唯一炭火現烤吉古拉

「吉古拉」是日文 Chikuwa（竹輪）的音譯。這家位在正濱漁港邊的小攤，是全台極少數堅持用純鯊魚漿、人工一根根手工打上竹竿、用炭火慢烤的職人老店。

饕客必吃重點：剛出爐的吉古拉散發著炭香與大海鮮味，入口帶有微焦酥感與極佳彈性，絕對是基隆最強特產！

• 凃大的吉古拉
• 必點推薦：手工炭烤吉古拉（現場現吃或整包買走）
• 營業時間：07:30–11:00（星期日、一公休，售完為止）
• 地址：基隆市中正區正濱路72號

 黃小妹純手工福州魚丸｜會爆汁的手工鮮肉魚丸

堅持傳統手工捏製魚丸，外皮使用新鮮鯊魚漿打製，裡面的肉餡更是多汁鮮美。

饕客必吃重點：咬下魚丸時要小心爆汁！燕丸口感扎實彈牙，是在地人過年過節必買的私房名店。

• 黃小妹純手工福州魚丸
• 必點推薦：福州魚丸湯、綜合丸湯（魚丸+燕丸）
• 營業時間：07:00–18:00（星期一公休）
• 地址：基隆市仁愛區愛二路20號

 華一街 手工包子、饅頭店｜七堵在地的排隊老麵包子

遠離鬧區、位於七堵社區的平價老店，堅持老麵發酵，麵皮越嚼越香甜，每天一出爐便引來在地居民排隊搶購。

•  華一街 手工包子、饅頭店
• 饕客必吃重點：鮮肉包肉汁豐富、高麗菜包清脆甘甜，真材實料且高CP值。
• 必點推薦：手工鮮肉包、竹筍包、黑糖饅頭
• 營業時間：06:00–12:30（星期日公休）
• 地址：基隆市七堵區華一街42號

好食陳｜廟口巷弄裡的質感手作私房小吃

藏身於愛四路夜市巷弄中，將台式傳統小吃與手作私房菜完美結合，展現了基隆新一代職人小吃的精緻風貌。

食材選用新鮮，調味細緻不油膩，環境乾淨質感高。

• 好食陳
• 必點推薦：手作私房點心、特色招牌小吃
• 營業時間：11:30–19:30（星期日公休）
• 地址：基隆市仁愛區愛四路28巷8號

【1 碗港都新風貌】包容萬國的海港異國料理

士杏坊越式法國麵包｜外酥內軟的新住民美味

基隆作為國際港口，融合了許多新住民文化。由越南闆娘親自掌廚，自製法國麵包烤得極其酥脆！

饕客必吃重點：麵包裡面塞滿自製豬肉醬、醃蘿蔔、香菜與香煎豬肉，份量十足又酸甜開胃，非常適合當作路上的隨手點心。

• 士杏坊越式法國麵包
• 必點推薦：招牌綜合越式法國麵包、烤肉麵包
• 營業時間：06:30–18:00（星期一公休）
• 地址：基隆市仁愛區成功一路115號

巴基斯坦廚房（真愛咖哩）｜正宗中東辛香料咖哩

由巴基斯坦老闆親自主持，展現基隆港口的多元文化包容力，使用多種進口原粒辛香料慢火熬煮。

饕客必吃重點：咖哩香氣層次極為豐富，搭配剛出爐、帶有香氣與嚼勁的現烤甩餅，堪稱一絕。

• 巴基斯坦廚房（真愛咖哩）
• 必點推薦：巴基斯坦香料雞肉咖哩、現烤烤餅（Naan）
• 營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00（星期二公休）
• 地址：基隆市中正區義二路2巷10號

小馬納蒂 Manatee To Go｜正濱漁港彩虹屋第一排美景餐車

座落於網美必訪的「正濱漁港彩虹屋」第一排，將基隆在地新鮮海鮮融入美式炸魚薯條與漢堡中。

饕客必吃重點：坐在港邊邊看海景邊享用美食，外皮酥脆、魚肉嫩滑的炸魚薯條非常有渡假感。

• 小馬納蒂 Manatee To Go
• 必點推薦：手作美式漢堡、港邊現炸炸魚薯條
• 營業時間：11:30–20:00（星期三公休）
• 地址：基隆市中正區正濱路93號

玥成上海美味鮮湯包｜深溪路熱門爆汁湯包

位於深溪路商圈，以現點現蒸的上海小籠湯包聞名，是在地極具人氣的精緻麵點名店。

饕客必吃重點：湯包外皮薄透有韌性，內餡湯汁飽滿鮮甜，配上一碗酸辣湯，過癮又滿足。

• 玥成上海美味鮮湯包
• 必點推薦：上海小籠湯包、鮮肉蒸餃、酸辣湯
• 營業時間：11:00–14:00、16:30–20:30（星期三公休）
• 地址：基隆市深溪路80號

貼心提醒： 基隆許多老字號小吃（特別是吉古拉、手工包子與早市麵攤）營業時間較早，且賣完就會提前收攤。建議大家可以將行程安排為「早上吃麵食點心、中午吃炒麵湯包、下午逛彩虹屋吃炸魚」，就能輕鬆攻略這座美味港都囉！

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