來到宜蘭冬山，如果你以為這裡只有冬山河、生態綠舟和老街，那你可能錯過了一間連不少甜點控都會專程來朝聖的人氣店！
飛魚食染||交通方便嗎？
答案是：非常方便！
🚆 搭火車
- 搭乘台鐵到「冬山車站」後，步行大約4分鐘就可以抵達。
- 所以即使沒有開車，也很適合安排進冬山一日遊行程。
🚗 自行開車
- 直接導航「飛魚食染－鹽滷豆花專賣店」即可抵達。
- 店家本身沒有專屬大型停車場，但附近有停車空間與停車場可利用，開車前往也算方便。
飛魚食染||介紹
它原本從冬山市場起家，憑著天然鹽滷豆花、手工甜點，以及充滿日式文青感的空間，慢慢累積出口碑。現在搬到冬山市場附近的中正路上，雖然店面依然低調，但人氣可一點都不低，Google 評價更累積超過兩千則，是不少人來冬山必收藏的下午茶名單之一。
空間介紹||日系文青風
【飛魚食染】鹽滷豆花專賣店的空間，是我覺得除了甜點之外，另一個讓人想停下腳步的原因。
新店面位於冬山老街附近，外觀走的是簡約日系風格，沒有過於華麗的招牌，反而以乾淨的外觀、木質元素與綠意營造出舒服的第一印象。
走進店內，可以感受到整體空間明亮又帶點復古感，簡約的座位搭配老物件與植物點綴，讓傳統豆花店多了一份文青氣息。最吸睛的就是店內的綠意布置，讓人在吃甜點的同時，也有種走進宜蘭慢生活空間的感覺。
飛魚食染||菜單
店家對於甜點的搭配也很有自己的風格，像是手作白玉湯圓、純米製作的大福，以及以豆渣製作的巧克力甜點，讓傳統豆花不再只是古早味，而是變成一份充滿儀式感的甜點套餐。
尺寸當然是建議正常碗，迷你碗適合食量小的女生。
飛魚食染||為什麼這麼有名？
如果你跟我一樣，看到菜單每一樣都想吃，那我真的很推薦直接點「甜點拼盤」。甜點拼盤：Ａ豆花＋白玉湯圓＋巧克力軟方糖。
Sky第一眼看到上面的冰是糖做的，就覺得這碗一定好吃，因為這樣的店很少，吃到冰還會甜甜的很涮嘴，點餐時，店員會問要不要加冰，記得說要，多一點＾＾。
第一口豆花入口，我最喜歡的是它的口感相當細緻，但又不會完全沒有存在感。搭配甜底與配料一起吃，整體甜度不會太高，不是那種吃兩口就覺得膩的傳統糖水甜點。
而且豆花本身帶著淡淡的黃豆香氣，反而讓人會想一口接一口慢慢吃。對於平常不太喜歡過甜甜點的人來說，我覺得接受度會很高。
再來一定要介紹我很喜歡的白玉湯圓。小巧圓滾滾的外型真的很療癒，而且咬下去非常Q彈。
飛魚食染的白玉湯圓主打手作製作，常見不同天然色彩的搭配，不只是拍照好看，口感也相當有特色。
這次拼盤裡面最讓我驚喜的，就是巧克力甜點！用豆渣取代40%的奶油和麵粉，吃起來更健康。
外觀看起來小小一塊，但巧克力味道相當濃郁，巧克力甜點本身屬於比較濃郁的風味，剛好和清爽的豆花形成對比，口感很像的布朗尼，好吃又健康。
我建議可以先吃豆花，再吃一口巧克力，接著搭配白玉湯圓，整個拼盤的味道會更加有變化。
總結：如果你問我，宜蘭甜點店這麼多，為什麼要特地來飛魚食染？我覺得答案就在於它不只是「吃豆花」。從鹽滷豆花、手作白玉湯圓，到巧克力甜點，每一樣都有自己的特色，再加上舒服的日系文青空間，讓一碗傳統豆花變成更有質感的下午茶體驗。
飛魚食染||店家資訊
- 地址： 26948宜蘭縣冬山鄉冬山村中正路42號
- 電話號碼： 03 959 5020
- 營業時間：11:30–18:00
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