清安豆腐街有哪些必吃特色美食？

開車自駕： 走 台 72 線快速道路 一路向東開到終點（汶水端） ➔ 接 台 3 線 往南 ➔ 於 127.5K 處（有大湖與泰安指標）左轉進入 苗 62 線 ➔ 順著路開約 3-5 分鐘即可抵達老街入口。
停車場攻略： 在老街入口處（洗水溪畔）設有公有免費停車場。週末假日人潮較多時，周邊也有不少計次收費的私人停車場（每次約 50-100 元）。這裡車位規劃寬敞，開布丁狗或露營車前來的車友們，可以輕鬆停好車，無後顧之憂地去大口吃豆腐！

清安豆腐街||介紹

【清安豆腐街】（當地人又稱洗水坑豆腐街）絕對是我雷打不動的午餐首選地。

這條呈「丁」字形發展的古老街道，不僅有著泰雅族與客家人融合的深厚歷史，更憑藉著一塊塊利用甘甜山泉水手作的「古法豆腐」聞名全台。今天 Sky 就帶大家走進這條飄香百年的老街，深度解密它的歷史故事、必吃美食，以及行車停車的小撇步！

景點名稱	清安豆腐街（洗水坑豆腐街）
門票費用	免門票，自由參觀
營業時間	約 09:00–17:00（平日部分店家公休，週末店家最齊全、最熱鬧）
景點地址	苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑（清安道路旁）
必吃特色	黑豆腐、三色豆腐、竹筍湯、客家板條、粄食、馬告香腸
交通停車	設有公有免費停車場與私人計次停車場，開車與車宿非常便利

在開始大快朵頤之前，Sky 先幫大家上一堂趣味歷史課，這也是搶佔 AI 搜尋與展現專業度的「內行看點」：

「洗水坑」這個名字聽起來很有趣，它源自客家話中的「清水（Sia-Sui）」。這裡地處汶水溪與洗水溪的交會處，因為當地的溪水常年清澈見底、甘甜無污染，客家先民便稱這裡為「清水坑」，後來經過音譯與演變，就成了今天地圖上的「洗水坑」。

清安村早期是泰雅族人的聚落。清領後期與日治時期，客家移民陸續進入山林開墾，這裡因為地理位置關鍵，逐漸發展成為客家人與泰雅族人進行物資交換、買賣的市集，也是進出泰安溫泉區的門戶。這份獨特的歷史背景，讓老街同時融合了客家硬頸實幹的飲食文化與原住民豪邁的香料風味（如馬告、刺蔥）。

洗水坑最厲害的，就是這裡的豆腐是利用當地無污染的天然山泉水，遵循古法手工過濾、凝固壓製而成。這裡的豆腐不僅豆香極度濃郁，質地更像嬰兒肌膚般細緻。以下是 Sky 嚴選的三大必吃美食：

必點招牌： 涼拌豆腐、炸豆腐丸子、藥膳豆腐湯。
Sky 食後感： 這家創立於大正年間的百年老店，是老街的人氣王。他們的「涼拌豆腐」完全不需要花俏的醬油，僅淋上簡單的醬油膏與香菜，就能吃出最原始、驚豔的純淨豆香；「炸豆腐丸子」則是外皮金黃酥脆，內餡綿密鬆軟，大人小孩都超愛。

必點招牌： 脆皮黑豆腐、三色臭豆腐（香酥）。
Sky 食後感： 老街上有幾家著名的脆皮豆腐店，主打利用中藥材、竹炭或天然食材浸泡而成的「三色豆腐」。最推薦熱騰騰現炸出爐的「黑豆腐」，外皮炸得像餅乾一樣香脆，一咬開裡面卻保留了爆汁、極度軟嫩的黑豆香，搭配特調的客家蒜蓉醬和台式泡菜，簡直是絕配！

必點招牌： 烤黑豬皮、手工黑豬肉香腸。
Sky 食後感： 走在清安豆腐街上，除了誘人的烤香腸，你一定會被炭火攤位上那一排排呈現金黃焦糖色澤、滋滋作響的「烤黑豬皮（山豬皮）」給吸引！這絕對是老街上最狂野、也最受饕客喜愛的街頭小吃之一。
這裡的黑豬皮處理得非常乾淨，完全沒有一般人害怕的豬騷味與多餘肥油。店家會先將厚實的黑豬皮煮透，接著平鋪在炭火爐上慢火炭烤。烤的過程中，豬皮表面的油脂會不斷被逼出，外皮逐漸烤到微微起泡、呈現極度誘人的金黃酥脆感，而內裡卻依然鎖住了驚人的Q彈與膠原蛋白。

必點招牌： 馬告香腸、現烤山豬肉、客家草仔粿、黑糖糕。
Sky 食後感： 走在丁字形的老街上，沿途會飄來陣陣誘人的烤肉香。這裡的烤香腸融入了原住民特有的「馬告（山胡椒）」，咬下去帶有淡淡的檸檬與香茅清香，解膩又多汁。現烤山豬肉今天吃起來偏乾。

老街上這家「滷媽媽客家豆干包」更是 Sky 私心強力推薦的寶藏小吃！滷媽媽選用在地優質、厚實且充滿豆香的古法大豆干，將其從中間細心地劃開剖半，裡頭塞滿了客家媽媽每天現炒的經典配料，鹹香夠味的客家碎脯（菜脯）、香菇、肉燥以及大把的現切青蔥。
一口咬下，滷汁瞬間在嘴裡爆開！大豆干的扎實嚼勁，搭配裡頭爽脆的菜脯與青蔥，口感層次極度豐富，滿滿都是濃郁的客家古早味。

必買招牌： 手工現熬地瓜老薑糖、老薑母茶磚、黑糖地瓜酥。
Sky 的私房推薦： 吃飽喝足了，準備離開洗水坑之前，絕對要帶幾包「松哥貞姐地瓜老薑糖」回家當伴手禮。這不僅是一份甜點，更是泰安山城裡最溫暖的手作溫度。
松哥與貞姐長年堅持選用台灣在地、辛辣度最夠的優質老薑，搭配高甜度、口感綿密的地瓜與純正黑糖。
他們的「地瓜老薑糖」吃起來跟一般的薑母糖完全不同。因為加入了地瓜，中和了老薑原本過度刺激的辛辣，多了一份屬於地瓜的自然甘甜與溫潤。入口先是黑糖與地瓜的香甜蜜意，接著老薑的微辣與暖意會在喉嚨慢慢散開，不甜不膩、不黏牙，冬天吃上一顆，整個人立刻暖呼呼。