說到三重美食，這間榮獲米其林推薦的傳奇腿庫飯，以其滷到發亮、入口即化的腿庫和不乾柴的瘦肉，征服無數老饕，新地址．交通美食攻略。
說到三重美食，你的腦海裡浮現的是不是滿街的滷肉飯香氣？但今天，我要帶大家深入三重國小站附近的巷弄，揭開一間不靠華麗裝潢，卻能讓在地人心甘情願排隊，甚至榮獲 米其林推薦 和 500碗 雙重肯定的「神級腿庫飯」。
光興腿庫||交通
雖然新址被許多人說有點偏僻，連在地人有時都得找一下，但好處是交通動線變得更順暢，臨停也方便許多。
捷運： 最推薦的方式！搭乘「中和新蘆線」至三重國小站下車，從出口出來後，步行約 5-8 分鐘即可抵達。沿途還可以感受三重獨特的市井風情。
開車/騎車： 如果是開車或騎車前來，會發現店面附近有相對寬敞的空間。對於機車族來說最方便，店門對面就有零星停車格。開車的話，雖然有臨停空間，但建議還是早點來比較有位子。
光興腿庫||歷史
【光興腿庫】沒有氣派的店面，只有簡單的招牌和不斷湧入的人潮。但正是這份純粹，讓它在美食如林的戰場中脫穎而出。它憑藉的是一口滷得發亮、香氣四溢的陳年老滷汁，以及其中翻滾著的塊塊腿庫肉。
從早期的巷口小攤，到現在擁有自己的店面，光興腿庫的魅力從未減退。每日營業時間一到，門口便會自動形成兩道長長的人龍，一道內用、一道外帶。我曾好奇問過店員，他們只是笑著說：「我們就是憑著這鍋滷汁，把客人一個個『黏』過來的！」的確，這種用時間和手藝堆疊出來的美味，才是最真誠的感動。
光興腿庫||購買方式
【三重光興腿庫】的點餐流程其實非常有效率，只要搞懂秘訣，就能快速吃到美食！
內用：
1. 先找座位： 看到空位就大膽坐下！不用傻傻地跟外帶人潮一起排隊。
2. 掃描QR Code： 桌上都有QR Code，拿起手機掃描，直接線上點餐。這點超現代又方便，避免了傳統點餐的慌亂。
3. 櫃台付款： 點好餐後，帶著你的手機到櫃檯結帳。注意囉，結帳櫃檯跟外帶取餐是分開的，所以結完帳就可以回座位等候上菜，不用再排一次！
外帶：
1. 排右邊隊伍： 外帶請直接排右邊那條隊伍。
2. 點餐付款： 排到後點餐並付款。
3. 等候叫號取餐： 付款後會給你號碼牌，在旁邊等候叫號即可。我這次來，甚至聽到有人要等40分鐘！可見外帶的份量都很大，而且常常一買就是好幾個便當，真的要有點耐心喔！
外帶就是排右邊，排隊買完付款後，再等候叫號取餐流程很順暢，但是外帶的人超多，重點是也買很多便當，Sky還聽到要等４０分鐘＠＠！
光興腿庫||菜單
【三重光興腿庫】光興腿庫的菜單簡潔有力，專注於他們的招牌美味。透過線上點餐系統，你還可以客製化一些選項，讓餐點更符合你的喜好。
加飯： 對於食量大的男生，我真心建議一定要加飯，因為他們的飯不算多！
加辣： 文中會詳細介紹他們家的辣椒，絕對是嗜辣者的福音，但請量力而為！
買湯： 味噌湯是完美收尾，記得加點一碗。
特別值得一提的是，【三重光興腿庫】的作業區是用透明玻璃隔開的，你可以清楚看到員工們手沒停過，從切肉、裝飯到淋滷汁，每個環節都快手又俐落，真的是超級誇張的繁忙景象，也讓人對餐點的品質更加放心。
【三重光興腿庫】2025年能同時入圍米其林推薦和500碗推薦，靠的正是這份數十年如一日的堅持，入選菜色便是招牌腿庫便當和滷大腸，絕對是必點清單！
光興腿庫||用餐空間
這裡沒有米其林餐廳的華麗裝潢，甚至連網美打卡牆都沒有，但卻有著濃濃的在地人情味。簡單的木質桌椅，搭配乾淨明亮的環境，雖然空間不大，但卻給人一種溫馨、踏實的感覺。
牆上偶爾可見的媒體報導，低調地述說著這家店的傳奇。坐在這裡，你會感受到一種與在地人共食的氛圍，聽著切肉聲、鼎沸的人聲，空氣中瀰漫著滷汁的鹹甜香氣，這就是最真實的台灣小吃體驗。
光興腿庫||餐點介紹
【三重光興腿庫】的腿庫飯 (半肥半瘦) 便當，必吃經典！搭配三種配菜，如果是男生建議加飯比較吃得飽，滷汁也是特色，就是淋得太少。
光興的肥肉處理得極好，完全沒有那種令人恐懼的「肥油感」。入口時，皮的 Q 彈會先觸動味蕾，隨即會因為口腔的溫度迅速「化開」，轉化為濃郁的油脂香氣，這就是所謂的「入口即化」。
許多滷肉店的瘦肉會乾柴，但光興的腿庫瘦肉部分依舊保持著濕潤感。它吸飽了滷汁，質地軟嫩，剛好達到油潤但不膩口，紮實但不乾澀。
【三重光興腿庫】的小於該辣椒也很推薦，光是小辣就讓Sky猛配飯，但是多了這一味又好好吃。
【三重光興腿庫】的如果說腿庫飯是狂野的重口味饗宴，那這碗味噌湯就是溫柔的收尾。
吃完鹹甜濃郁、富含膠質的半肥半瘦腿庫後，口腔會稍微有些黏膩感。這時候喝一口溫熱的味噌湯，湯頭的熱度能帶走殘留的油脂，微甜的豆醬香則能清爽味蕾。
光興腿庫||店家資訊
- 地址： 241新北市三重區仁愛街124號1F
- 電話： 02-2973-7085
- 營業時間：11:00–13:30, 16:30–19:30
三重吃喝玩樂懶人包
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