三重竟然有昭和時代開業至今，超過80年的【明月堂和菓子】，連藝人林依晨都買來當女兒的彌月禮盒，每天限量供應大福、櫻咲、羽二重、牛皮和花果福酥禮盒，夏天還有季節限定黑豆大福喔！
明月堂和菓子||交通
【明月堂和菓子】就隱身在三重巷弄之中，靠近捷運台北橋站，位置看似低調，卻是只有在地行家和資深老饕才懂的「美味GPS座標」。
這裡沒有華麗的裝潢，只有質樸的店面與飄散的甜香，當您一踏入，就能感受到那份屬於老店的獨特韻味。
明月堂和菓子||介紹
【明月堂和菓子】的故事，要從1935年說起。它不僅是台灣和菓子界的活歷史，更是全台少數由日據時代流傳至今的精製工藝老舖。當年由日本人岡部先生創立，爾後將畢生手藝與那份「職人魂」傳承給了台灣的周金塗老師傅。
這份對傳統工法的執著、對食材的講究，80年來從未改變，連SOGO百貨當年進駐台灣，都將明月堂列為首批設櫃的店家，可見其地位！
明月堂和菓子||現場空間
【明月堂和菓子】師傅們的巧手從未停歇。店面後方就是透明廚房，您可以看到師傅們用心製作的每一個步驟。他們堅持使用最傳統純正的日式工法，嚴選新鮮食材，不添加防腐劑和多餘油脂。
也因為這份堅持，【明月堂】的和菓子保存期限短暫，多半是新鮮現做，賣完就沒了！所以，想品嚐到心儀的口味，有時候真的需要一點點「運氣」和「早起」。
明月堂和菓子||商品
【明月堂和菓子】主要商品以日式甜點和菓子還有彌月禮盒、明月禮盒和花果福酥禮盒為主，連藝人林依晨都為女兒指定【明月堂和菓子】的彌月禮盒，這份來自職人手工、充滿溫度的日式和菓子，絕對能讓收到禮的人，感受到滿滿的祝福與心意。
黑豆大福是【明月堂和菓子】夏天限定的甜點，只有夏季才能買得到，一顆顆圓滾滾的黑豆大福看了有夠可愛，嘴饞時來一顆就對了。
【明月堂和菓子】的大福外皮採用傳統製法，用杵棒手工去槌打出來的，Q彈不黏牙，與市售一般麻糬口感截然不同，黑豆大福製作方式滿特別的，先把黑豆和餅皮先揉製再一起，再包入內餡。
【明月堂和菓子】的靈魂當然是紅豆餡，店家光是紅豆餡就有六種，黑豆大福選用獨家手工熬煮的帶殼粗餡紅豆沙，甜度適中不膩口，咬下口中飽滿的紅豆顆粒與麻糬的彈性完美融合，口感層次超豐富。
【明月堂和菓子】最適合送禮之一的當然是花果福酥禮盒，以台灣伴手禮鳳梨酥為發想，搭配和菓子研發出的新口味。
花果福酥禮盒裡面採用台灣金鑽鳳梨搭配有機玫瑰花瓣，入口外酥內軟，還有迷人香氣，加上保存期限比較長，適合拿來送禮，是兼具在地特色與日式精緻的送禮首選，而且現在官網就可以直接下單超方便。
【明月堂和菓子】的明月禮盒，裡面有包含綜合麻糬x2、銅鑼燒x1、牛皮x1、最中x1、絥紗x1，品項豐富，包裝精美，無論是中秋送禮、探訪親友，都能展現滿滿的誠意與獨特品味。
【明月堂和菓子】的產品有分很甜和正常的，傳統的和菓子就是很甜的，適合搭配茶或咖啡一起食用，就像法式馬卡龍一樣，如果不知道哪個甜，可以請店家推薦，羽二重就是屬於傳統口味。
羽二重日文中意指「細緻柔軟的綢布」。外皮將糯米搗成米漿後蒸熟製成，口感輕盈綿密。口味有紅豆、抹茶、柚子、桃。
羽二重桃形狀似小桃子而命名，最常用來敬神，賀壽，羽二重的甜度跟Sky印象中在日本吃到的和菓子一樣甜，內餡是綿密細緻的白豆沙餡，搭配濃郁、苦澀的黑咖啡剛剛好中和。
羽二重抹茶，在白豆沙的基礎上，添加日本的抹茶粉，咀嚼時會有迷人的茶香溢出，如果是配茶喝更是相得益彰。
羽二重柚子，這裡用的柚子醬可是來自日本的，入口有淡淡的柚子清香，相當特別。
羽二重紅豆，跟剛剛綿密的豆沙口感不同，紅豆泥裡面有顆粒的紅豆，口感層次相當豐富。
日本平安時代由唐傳入，又稱求肥餅。古代時的求肥是用玄米和黑糖或是赤砂糖作成的，顏色是黑的，與黃牛本身皮的顏色相近，所以稱為牛皮。
連北投知名溫泉加賀屋也與明月堂固定合作，每年不定時供應客房點心，外層類似銅鑼燒的鬆軟餅皮，裡面是麻糬的Q彈口感，但是不黏牙。
銅鑼燒絕對是大家最熟悉的和菓子，Sky喜歡明月堂外層餅皮紮實的口感，還帶有蛋奶香，內餡是不死甜且帶有顆粒的紅豆餡，是記憶中最熟悉的美味。
袱紗原本是一種禮儀用的方形絹布，將禮品包裹起來送人，袱紗包取其意境，用餅皮將豆餡包裹起來，有送禮之意。
柔軟的餅皮包裹著有顆粒感的紅豆餡，外層灑上海苔，增添層次與香氣。
最中指的是”中秋最中的明月”，即是農曆8月15日最圓的名月。
【明月堂和菓子】用獨特的蜜紅豆，恰到好處的厚度，甜香酥脆，口感平衡，是紅豆餡菓子的極品。
總結：【明月堂和菓子】的每一顆和菓子，都不只是一份甜點，它更是80年來職人對味道的堅持、對傳統的敬意，以及代代相傳的溫暖心意，下一次，當您走過三重巷弄，別忘了彎進這間老店，犒賞自己帶一份美味回家。
明月堂和菓子||店家資訊
- 地址：241新北市三重區和平街5號
- 營業時間：09:30–17:00，週日公休
- 電話：0229758948
- 官網：連結
三重吃喝玩樂懶人包
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