東區藝術館等級網美餐廳，超浮誇金湯酸菜魚麵，這一個人吃不完吧！裡面有放大版麵筋球、酥炸魚皮、老油條、魚片和魚卵呢！還有麻辣鍋底祕滷火冒肥腸麵，小孩才做選擇，這些我都要！
話說帶老婆除了吃好料之外，
現在還要兼具好拍照，
今天就來推薦東區最新網美餐廳，
還有超浮誇麵食呢！
關於小膳小麵
【小膳小麵】是東區新開的麵食館，
路過沒注意看還以為裡面是賣精品的，
但實際上它是賣麵的，
而且還是Google高達4.5分【小膳香成都麻辣火鍋(連結)】的副品牌，
結合成都麻辣火鍋特色美食，
讓你在【小膳小麵】都能吃到喔！
小膳小麵用餐空間
【小膳小麵】的空間設計相當美，
據說是設計學院出身老闆娘設計的，
以白色為主體的裝潢，隨便拍都美呢！
店內店外看不到任何商品介紹，
很多人在外面看了半天都還是不知道，
店內採用的餐具也是馬卡龍tiffany色系，
這種顏色市場也很少見，
小膳小麵菜單
【小膳小麵】的點餐模式是採用線上點餐，
只要用店家提供的QR Code掃描，
就可以在手機上完成點餐，(菜單連結)
【小膳小麵】的點餐主要以這七大口味為主，
老闆把四川菜的特色融合在麵食裡面，
除了火冒肥腸套餐屬於中辣起跳，
其他都有大、中、小辣可以選擇，
經典的火冒肥腸、蟹黃麵、黑松露干貝麵、金湯酸菜魚麵等，
都是相當有特色的，
尤其蟹黃麵賣太好，三不五時缺貨，
要運氣好才吃的到呢！
火冒肥腸套餐，套餐裡面有主餐、湯品和蛋，
主餐的麵是可以加的，
蛋有溏心蛋和溫泉蛋可以選，
湯品有三種可以選，
火冒肥腸麵最特別的就是肥腸，
用小膳香的四川麻辣鍋底滷製，
底料都是經過爆炒等多道工序，
光看顏色就知道相當入味，
入口的麻、香、辣讓人回味，
雖然屬於中辣，但在可接受範圍，
更迷人的則是麻香，
更讓人驚艷的是【小膳小麵】的麵條，
麵心帶點硬度和咬勁的口感，
這麵讓Sky想到日式拉麵，
老闆說真的是買日本拉麵店在用的麵條，
而且老闆的份量是一般麵店的２倍呢！
除此之外，尤其美味的關鍵花椒醬料，
吃起來不會很辣，但是麻香非常迷人，
整個套餐下來連Sky都覺得好飽，
如果你怕辣的話，可以選溫泉蛋，
蛋液可以降低辣度，還可以增加滑順度，
如果你喜歡濃郁的蛋香當然是溏心蛋，
【小膳小麵】湯品的基本款是貢菜豬肉丸湯，
白色的養生湯是小膳香火鍋湯底，
採用老母雞、豬皮、枸杞、當歸、紅棗長時間熬煮，
喝起來相當暖心暖胃，
綜合海鮮則是把豬肉丸換成海鮮滑，
有花枝滑、墨魚飛魚卵滑和蝦滑，
蝦滑有一整隻大蝦子，花枝滑裡面也有花枝塊！
喜歡海鮮的很推薦升級，
超浮誇金湯酸菜魚麵，
沒有人抱著真的無法想像這麼大碗，
老闆為了一次放入酸菜魚麵的配料，
特別去訂做超大碗呢！
金湯酸菜魚麵，
配料有放大版麵筋球、酥炸魚皮、老油條、魚片和魚卵呢！
麵基本上是兩球，等於外面的四人份，
湯底是雞湯加魚骨熬製，
關鍵配方是加入酸香的大陸老罈酸菜，
還有爽脆的台灣酸菜，給你雙重風味，
Sky超愛這開胃的湯頭，
炸魚皮，這是老闆私房最愛菜色，
一般在新加坡或香港火鍋比較常見，
建議先吸收一下湯汁再吃，
會多了一股迷人的酸香，
麻辣鍋的基本配備油條和放大版麵筋球，
這裡搭配金湯酸菜魚麵也很對味，
記得泡一下就好不用太久，
當然還有吸收湯汁精華的魚片，
沒有刺的魚肉軟嫩好吃，
吸收湯汁的拉麵，
口感和和剛剛的乾麵又不太一樣，
吸收了更多的湯汁精華更開胃，
很適合３～４個人來挑戰這一碗，
【小膳小麵】的藤椒撈汁小卷和藤椒撈汁鮮蚵很開胃，
適合在炎熱的夏天點上一份，
因為兩個醬汁一樣，建議點一種即可，
新鮮的海鮮搭配一點辣和一點麻，
不太吃辣的也ＯＫ喔！
未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
【小膳小麵】的親戚在大陸開酒廠，
來這裡當然要喝花酒和白酒，不是有妹的那一種啦！
有：花酒有桃花釀，荔枝酒，青梅酒，桂花酒，但是數量有限，
酒精濃度約10~14%，很像水果酒很好喝，
那旁邊的冰櫃裡面到底是放什麼呢？
嘿嘿！就是四川特色甜點冰粉冰品，
【小膳小麵】試營運期間只要打卡分享，
冰粉冰品就讓你吃到飽，是不是很佛心呢！
冰櫃的配料多達１０幾種，
不管認不是認識它，通通來一點就對了！
夏天來點解熱的冰粉就對了！
總結：第一次吃到融合四川風味的餐廳，這麼有特色的餐點，當然要收到口袋名單裡，以後一個人也可以在網美餐廳悠閒的吃麵食拍照，推薦給大家參考！
小膳小麵||店家資訊
- 地址：台北市大安區延吉街131巷7號
- 訂位專線：02-2721-5859
- 粉絲頁：FB
- 營業時間：11:30~22:00（週二公休）
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