什麼乳糖不耐症患者可以吃的乳酪蛋糕！純乳酪不加鮮奶油、奶精粉是以70%的純乳酪20%的蛋10％的餅底原料製成純的乳糕，這麼特別Sky當然要來介紹一下！
要不是這回有機會體驗[ 水母吃乳酪 ]，
去了解之後才知道有這樣的差異，
什麼是乳糖不耐症？
乳糖不耐症，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內不產生分解乳糖的乳糖酶的狀態。主要症狀為攝入大量乳糖後產生腹瀉、腹脹症狀。
由於一般巿售的乳酪蛋糕為了增加風味，添加大量鮮奶油或奶精粉，乳糖不耐症患者吃了容易拉肚子，且奶味太重。
純乳酪不加鮮奶油、奶精粉，
是以70%的純乳酪20%的蛋10％的餅底原料製成純的乳糕，
特色是沒有奶油味、低油脂、低乳糖，
乳酪蛋糕國人早以被業者用低成本重香味所蒙騙,國人都知乳酪是牛奶製成的,但卻把濃厚的鮮奶油味當成重乳酪, 忽略牛奶本身的淡香味,乳酪只有純度的問題,沒有奶油濃郁的誤導,因乳酪蛋糕成本最高是乳酪,業者把乳酪成份少, 鮮奶油或奶精粉.蛋增加,製造出高油脂高乳糖低乳酪成份的乳酪蛋糕， 口感是香、濃、黏、滑、膩、鬆、軟,以改變乳酪蛋糕的引導認知,重乳酪輕乳酪不對,其實那是重奶油、輕奶油的成份居多。
原來我們都誤會了，
所以當減少乳糖和奶油後，
整個蛋糕的熱量就少很多了，
注意事項，
乳酪蛋糕-原味
保存方式:冷凍三個月，
店家很貼心的幫我們都先切好，
在吃的時候就很方便，
乳酪蛋糕比一般都來的扎實，
吃起來有濃郁的乳酪香，
不是那種奶香喔！而且一點都不會膩，
沒有過去那些黏、滑、膩、鬆、軟口感，
滿像吃乳酪塊的感覺，
老媽也說這好吃︿︿
心得：因為大家已經吃習慣過去那種重奶油，所以像老爸就不太習慣，我和老媽就覺得還不錯！提供給大家參考︿︿
水母吃乳酪
店家地址：台中縣新社鄉中和街五段99-1號
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