台北西門町最為最熱鬧的鬧區之一，當然也是有不少老店的存在，在中華路、武昌街口的鴨肉扁，開店至今已有四十幾年歷史，不少朋友只要到西門町，一定會吃一盤鵝肉。
歷史悠久的鴨肉扁，外觀有重新整修過了，遠遠看質感還不錯，
在廚房的地方有四位師傅，才足以應付絡繹不絕的人潮，
以前在附近讀書也不過吃過１．２次而已，
應該快２０幾年沒吃了吧，
店裡的菜單很簡單，
進門就是問你：［麵還是冬粉，要切嗎？］對就這麼簡單！
要切什麼呢？當然是切鵝肉啦～最小盤可以切１００元，
不過上面沒有特別寫，記住鴨肉扁不賣鴨只賣鵝，
據說鴨肉扁的鵝肉並無特殊的調理方式，也沒有獨家秘方，鵝肉好吃，
完全是因為採用價錢高的鵝肉罷了，選擇上等的土鵝作為原料，
經過去毛、洗淨等手續，經過烹調之後，即成為桌上香美好吃的鵝肉，
差不多就這樣一小盤，嘿～太貴了我沒點雖然不錯吃，
這是我們點的鵝肉麵，你沒看錯肉只有這麼一片，
我這碗的肉還是比較大片的，不過麵的部份還好份量還不少，
不然這一碗５０元真的就只能吃口味了！
雖然這鵝肉只有小小一片，但是吃起來肉質嫩且富彈性，
物以稀為貴還分好幾次慢慢品嘗，當然如果只有這鵝肉好吃，
我想也不會有這麼多人來吃了，他的湯也是好喝的，
個人覺得我點的應該是鵝肉湯麵～呵呵！
心得：如果平時來這邊點一碗鵝肉湯麵也是吃得飽的，只是沒辦法吃得很爽，不過老店不就是久久來吃一次^^
鴨肉扁(掛鴨頭賣鵝肉)
營業時間：上午十點至晚上十點半
公休日：不固定。
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