隱身在小小騎樓的老店，一到用餐時間就是大排長龍，Sky也是從小吃到大，這厚實的花枝羹新鮮美味又Ｑ彈，加醋風味更是迷人！
Sky今天要介紹在地人常吃的美味之一，
這可是在地人才知道的呢！
朱記花枝羹．米粉炒||介紹
【朱記花枝羹．米粉炒】這間可是經營50幾年的老店，
用餐空間就是便利商店旁邊的騎樓，
沒錯就這麼小的空間擺了５．６桌，
用餐時段基本上是要排隊的。
朱記花枝羹．米粉炒||菜單
只賣花枝羹和米粉炒，而且價格也不便宜，但是人一樣這麼多，
就表示東西一定好吃，不然怎麼可能會有這麼多的傻瓜＜盤子＞。
朱記花枝羹．米粉炒||餐點
雖然是在路邊，不過出餐檯整理的還是滿乾淨的，
老饕都是直接點一套，就是花枝羹．米粉炒。
米粉炒和炒米粉是不一樣的喔！
＜炒米粉＞是家常式 一般常見的先爆香加配料再加米粉，拌炒的方式，
＜米粉炒＞ 以北部來說是用炊粉先油拌醬色，然後放在蒸籠上炊熱。
吃的時候，再加蒜末提味及燙豆芽菜，
口味樸實簡單米粉Ｑ彈好吃，就是這傳統味陪我長大的，
如果你也是重口味，別忘了加特製辣椒，
味道更有層次。
小小一碗花枝羹，裝有６大塊花枝，
再撒上蒜酥，看起來都快滿出來了，
不知道是碗太小還是料太多，不過我想一定不是後者，
吃的時候，再淋上香味撲鼻的黑醋，會更開胃。
【朱記花枝羹．米粉炒】的花枝是從遠洋漁船買來，裹上薄薄的魚漿，
因此可以吃的到花枝的鮮甜，加上是新鮮的貨源，
所以口感特別扎實、相當有嚼勁，真的是花枝界裡的TOP，
羹湯用柴魚熬煮勾上濃濃的芡汁，可以喝得出海鮮的鮮甜，
再淋上烏醋更美味。
心得：雖然價格並不太親民，不過食材新鮮味道好，我想多花點是值得的，因為東西好，價格本來就很難便宜．
朱記花枝羹．米粉炒||店家資訊
- 電話：(02)2985-8256
- 地址：新北市三重市正義北路51號
- 營業時間：08:10–22:30，周二公休
延伸閱讀
GA瀏覽人氣：6,127
